በበዓላት በዓይነ ሥዕሎችን ለመክሰስ ማድረስ ብዙ ቤተሰቦች, በተለይም የገና ስጦታ ስጦታ በሚኖርበት ወቅት ይኖሩ ነበር. እነዚህ ለመዳን "ርካሽ" ዳቦዎች አይደሉም, ነገር ግን እነሱ በእርግጥ ዋጋ የማይጠይቁ ናቸው. በምስጋና እና በገና ወቅት በሚገኙ የእርሻ ወቅቶች ውስጥ ትኩስ የተቆራረጠ ክራንቤሪስ) እነዚህ ዳቦዎች ደስ የሚል ሽክርክሪት ይሰጣቸዋል. እነዚህ ቆንጆ ኮርኒየም አነስተኛ ስኒ ዳቦዎች ለጓደኞች እና ለቤተሰቦች ፍጹም ናቸው. በተጨማሪም ገንዘብ ነጋዴዎችን ለመሸጥ ጥሩ ዳቦዎች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-ቢት የቅብ-ጥብስ ዱቄት
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1 ኩባያ ቀረፋ
- 1 ጨው ጨንቁ
- 2/3 ስኒ ቅቤ (ሙቀት)
- 3/4 ስኒ ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 3/4 ኩባያ ክራንቤሪ (አዲስ, ተቆፍሯል)
- 3/4 የጡት ወተት
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ)
- 1/3 ስኒ ጣፋጭ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 3 አነስተኛ የቢጣማ ሳንቃዎችን ዘይት. የማቀዝቀዣ ምድጃ 350 ዲግሪ ፋራናይት.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ቀረፋ እና ጨው ይደባለቁ. ቅቤን ወደ ቀጫጭ ቅጠሎች ይቁረጡ እና ወደ ሳህኖች መጨመር. ድብልቅ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ጣቶች በጣራ ይቀላቀሉ. ቡናማ ስኳር ውስጥ መነሳት. የተከተፉ ክራንቤሪዎችን, ወተትና እንቁላል ይጨምሩ. ውሰድ. ጥጥ መሞቅ አለበት ነገር ግን ደረቅ አይደለም. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ወተት, በአንድ ሰሃን ይጨመር.
- ወደ ሶስት ጥሌቅ የተጋገፉ የቢጣ ስኳሽዎችን ስካን ያድርጉ. እስከ 1 ሰዓት ወይም እስከሚደረግ ድረስ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይቅፈቱ. ዳቦዎችን አስቀምጡት እና በቅጥያው ላይ ቀዝቅዝ ያድርጉ.
- በትንሽ ሳህኑ ማቀዝቀዣውን ለማቀዝቀዝ ትንሽ ጣፋጭ ውሃን የጨዋታውን ስኳር ይቀላቅሉ. ዳቦዎችን በሸንበቆ ላይ አፈር ይልበሱ. ዳቦዎቹን ከማንቀሳቀስ በፊት የበረዶ ግፊት ይንገሩን.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
- አትበድል ለማቆየት በደንብ ዱቄት .
- በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም የወተት አይነት መጠቀም ይችላሉ-ሙሉ ወተት, ስኳር, አነስተኛ ቅባት, ወዘተ ወዘተ. ወተት በተጨማሪም በውሃ እና በንፁህ ወተትም ወተት መተካት ይቻላል.
- ለማር ወተት ወተት ማቀላጠፊያ ሰንጠረዥ ውስጥ ወተት አለ. በደረጃው ውስጥ ወተቱን በመተካት ምን ያህል ደረቅ ወተት ምን ያህል ወተት ለመጨመር እንደ ተለመደው ይለዩት.
- በእንቁላል ምትክ እንቁላልን መጠቀም ይቻላል.
- ቡናማ ስኳር ስትለካው የምግብ አዘገጃጀት ካልሆነ በስተቀር እቃውን ወደ መለኪያ ስኒ ወይም ለስላሳ ያሽጉ.
- ጥቁር ስኳር ወደ አየር ማቆሚያ እቃ መያዢያ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከሉት.
- ለስለስ ባለ ሁኔታ ፈጣን የዳቦ ፓስታ አታድርጉ. ፈጣን የዳቦ ባትሪ ዱቄቱ እስኪደርቅ ድረስ መቀላቀል ፈልገዋል, ነገር ግን በፓምፕ ውስጥ አሁንም ጉድፍ አለ.
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ እና 2 የሻይ ማንኪያ ጥሬታ ጥራጥሬን በማጣመር የበሬ ፋተር ምትክ ያድርጉ. ይህ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተጠራውን በ 1 ኩባያ የተዘጋጀ የዱቄት ዱቄት ይተካዋል.
- ብዙ ሳትመገብ ከሆነ በትንሹ በትንሹ ደግሞ የእህል ዱቄትን ይግዙ. ባክቴክ ፓውደር ከጊዜ በኋላ ያለውን ኃይል ያጣዋል.
- ፈጣን ዳቦ ከመቀላቀልዎ በፊት ምድጃዎን አስቀድመው ያድርጉ. በዚህ መንገድ, ባትሪው እስኪጨርስ ድረስ ባክቴሪያውን በማቀላቀል ምድጃው ሙሉ በሙሉ እንዲሞቅ መደረግ አለበት. ዝግጁ ካልሆነ, ምድጃው ትክክለኛውን ሙቀት እስከሚደርስ ድረስ ተጨማሪውን ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ ይጠብቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 326 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 143 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 420 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |