ብራውን ሩስ አስገራሚ ጣዕም, ቅቤ እና የአመጋገብ ዘዴ በዚህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ላይ ይጨምረዋል, እና ፓስቲዮ የበለጠ የተሻለ ያደርገዋል. በዚህ ቀዝቃዛ የወቅቱ ወይም የክረምት ቀን ይህን ቀላል እና ጣፋጭ አሠራር ማዘጋጀት ይወዳሉ እና በንጹህ የተጠበቁ ድንች እና አረንጓዴ ቡናዎች ያገለግላሉ.
ስስሎው ቢስ እየሞላ እያለ ለስላሳ ቡናማ ሩዝ ያስፈልጋል. መደበኛው ሩዝ በምግብ አሰራር ውስጥ በቂ ፈሳሽ ስለሌለ እና ስጋው ለበርካታ ሰዓታት ምግብ አያዘጋጃትም. ስለዚህ በዚህ ስኒ ውስጥ ሌላ ዓይነት ሩዝ ለመተካት አይሞክሩ!
ምርጡን ስጋን ለማዘጋጀት, ሁልጊዜ ከስጋው በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩትና በደንብ የተቀላቀሉ ናቸው . ከዚያም ስጋውን ያክሉት እና ቀስ ብሎ ነገር ግን በደንብ ይቀላቅሉ. ለእዚህ ሥራ ምርጥ መሳሪያዎች ናቸው. ከዚያም ዱባው በአንድ ቂጣ ውስጥ ቀስ ብለው ይክሉትና ይሞሉት. ጥሬ ስጋን ከያዙ በኋላ በደንብ ይታጠቡ.
ከመሳለጥ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች መጋራት ቢፈቅዱ Meatloaf ሁልጊዜ የተሻለ ይሆናል. ይሄ የተቆረጠውን ፈሳሽ ዳቦ ለመቦርቦር ሰፊ ጊዜን ያመጣል. እና በተጨማሪ እኩል ይጥላል. የተቆራረጡ ቁሳቁሶች እንዲቆሙ ካደረጓቸው ይበልጥ የተሻሉ ይሆናሉ. ቂጣውን በሸሚዝ ብቻ ይሸፍኑት እና የተረፈውን ምግብ ይዘጋጁ. ከዚያ በኋላ ይቁረጡ, ያገልግሉ እና ይፍጠሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 የሽያሽን ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ ነው)
- 1/4 ስኒ ቀይ ኮል ፔፐር (ታጥብ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 እቃ ፈጣን ቡናማ ሩዝ (ያልተምር)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ነጭ ፔጀር
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 1/2 ኩባያ
- ሬንጅ ፓስቲቶ
- 1/4 የላም ወተት
- 1-1 / 2 ፓውንድ ግስር
- የመሬት ወጭ
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይደርቅ.
- በአካባቢው ሙቀት ውስጥ በሚገኝ ከባድ ጭስ ውስጥ በቀዝቃዛ መልክ ተነሳሽነት እስኪወርድ ድረስ ሽንኩርን, ደማቅ ጭማቂና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር አዘጋጅ.
- ይህን ድብል በጥቁር ጎድጓዳ ሳትቀላቀው ሩዝ, ጨው, እርጥብ, እንቁላል, ታንዛይ ፓስቲሶ እና ወተት እንዲሁም በጠርሙል በመጠቀም በደንብ ይቀላቅሉ.
- በስሩ ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች (ስጋን) እና አይብ (ጥብስ) ያክሉት እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በእጆቹ በደንብ ይቀላቅሉ. የሻውን ቅልቅል ወደ ዳቦ ቅርጽ ይፍቱ እና በቢሮ ጠርሙስ ላይ ያስቀምጡ እና ስቡን ወደ ማጠራቀሚያ ይቀንሳል.
- በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ከ 55 እስከ 65 ደቂቃዎች ድረስ ስጋውን ይሞሉት ወይም የውስጥ ሙቀቱ 160 ዲግሪ ፋራናይት በማከማቸት በአስተማማኝ የስቶሜትር ቴርሞሜትር ይሞላል. ስጋውን ከጉልሙፍ ጋር ይሸፍኑ እና ለማገልገል ከመውጣታቸው በፊት ስጋው ለ 10 ደቂቃዎች ይቁሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 309 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሚ |
| ሶዲየም | 149 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |