ይህ የኒው ዚላንድ የጣፋጭ ምግቦች አንዱ ለሽዎቫላ, በሸንጋይ ሽታ, በቆሎ ጥብስ እና ፍራፍሬዎች የተሰራ ምግብ ነው.
የፓቭላኖን ምግብ በምዘጋጅበት ጊዜ በጣም አስፈላጊው ነገር በጥሩ ሁኔታ ንጹህ እቃዎችን , የእንቁላል አተከሎችን ወይም እንቁላልዎችን መሰብሰብ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሽርካዊው ስኬት በእሱ ላይ የተመካ ነው. በተጨማሪም የእንቁ እንቁላሎቹ (ዋኖዎች) ተጨማሪ ድምፆችን ለማግኘት ከመጥፋታቸው በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ ናቸው.
ፓቭሎቭስ ምድጃውን በሚከፍቱበት ወቅት የራስዎን ደካማነት የመፍጠር ልማድ ነበራት. ይሄ ሲከሰት ትንሽ ተጨማሪ የጢክ ክሬም ይሞሉ. አሁንም በጣም አስደናቂ ጣዕም ይኖረዋል.
በዝቅተኛ ደረጃ ላይ የሙዝ ቅዝቃዜን ከተጠቀሙ በሎሚው ጭማቂ ውስጥ ይልሟቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለ Meringue Shell:
- 4 ትልቅ እንቁላል ነጭ (በክፍል ሙቀት)
- 1 ኩባያ ስኒን ስኳር (እንደ ካሪተር ስኳር, የቢሮ ቅጠል ወይም እጅግ በጣም ስኳር)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ኮምጣጤ
- 1/2 ጠር የፍራፍሬ ዛፍን
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- ለመሙላት
- 1/2 ስኒ ሾልፍ ክሬም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
- 1/2 ኩባያ የሽታው ጣዕም ስኳር (የፍራፍሬ እህሎች)
- ለቅጣጭ:
- 2 ሙሉ ኩብልች ወይንም የተሰራ የጣፍ ፍሬ (እንጆሪሪስ, ራትፕሬሪስ, የኪዊ ፍሬ, የስፕሪንግ ፍሬ, ሙዝ, ሰማያዊ እንጆሪ)
- 1 ኩንታል ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የማንደርዩን ሼል ይስሩ:
- ምድጃውን እስከ 275 ፍ / 140 ሴ ድረስ ያሞቁ እና የመክፈቻውን እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት. ከፋሚ ሽቦ ጋር የቢራ ጠፍጣፋ መስመር ይለጥፉ እና በቢጫው ጠርዝ ላይ የ 7 ኢንች ክብ ይዝጉ (ቢላውን አይጣሉ). ያስቀምጡ.
- ንጹህ እና መካከለኛ መጠን ያለው የብረት ጎድጓዳ ሳህን በእንቁላጣዊ ነጭዎችን በንጹህ የኤሌክትሪክ ማቀጫ መሳሪያዎች በትንሽ ፍጥነት ይደበድቡት. ነጭዎች ጥቁር ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ይመቱ .
- ነጭው ጥቁር እስኪሆን ድረስ እስኪያልቅ ድረስ በደም ውስጥ እስኪጨለጨቅ ድረስ ሳንዱን ወደ እንቁላሎቹ ነጭዎችን በቅልጥፍና ይንከኩ.
- በቆሎ ሜዳው ላይ ያለውን የበቆሎ ዱቄትና ፍምፍራፍ ይንከፉ እና በፕላስቲክ ሽክርክሪት ውስጥ በብዛት ይታጠቡ. ቫኒላን መጨመር እና ድብልቁን እንደገና ደግፈው.
- በመቀጠልም ክብ ቅርጽ ያለው ክብ ለማውጣት በካርቦኖቹ ውስጥ በቃለ መጠኑ ላይ እያዘገዘ ይንገሩን. የመንደሩ ጠርዞች ከማዕከሉ ትንሽ ከፍ ያለ መሆኑን ያረጋግጡ, ስለዚህ መሃል ላይ በጣም ትንሽ ጉድጓድ አልዎት.
- ለ 1 ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ማሽኑን ይንገሩት ወይም እጅግ በጣም ቀለሙ, ሮዝ ያለ እንቁላል ቀለም እስከሚወስዱ ድረስ.
- የእሳት ማጥፊያውን ማብራት እና መተላለፊያው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እንዲችል በርን ትንሽ እጀታውን ይተዉት. ሽምግሉ እየቀዘቀዘ ሲሄድ, ጥቂቱን ይሰብራል.
- ከማቅረብዎ በፊት ማሽኑን የመሳር ነዳጅ ይውሰዱት እና ከቅጽጁን ቀስ አድርገው ያስወግዱ እና በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት.
መሙላት ያድርጉ:
- ቫኒየሙን እና ጣፋጭ ስኳር ተክሎች እስከሚፈጥሉ እና ወደ ሌላ ቦታ እስኪሰሩ ድረስ ቂሙን በቫናሊ እና በሸክላ ፈንገፊዎች ላይ ያስቀምጡት
- በመታጠብ እና በመቆረጥ ፍሬውን ያዘጋጁ.
- እንደ ሙዝ እና ፖም የመሳሰሉ ፍሬዎች ቆንጥረው ለመከላከል የሎሚ ጭማቂን ያቁሙ.
ፓቫላቫን አስቀምጥ-
- ከስፕታኑ አናት ጋር ቀዝቃዛውን ማሪያን አናት ላይ እያሰፋ ይሂዱ.
- ፍሬውን ከላይ አሁኑኑ ያዘጋጁ እና ወዲያውኑ ያገኟቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 253 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 108 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 54 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |