ታሪኩ ሲዘገበው, የአሜሪካ በጣም ተወዳጅ የቡና ምግብ አዘል ክምችት በሲዛር ካርሲ ውስጥ, በሜክሲኮ ውስጥ ተፈለሰፈ. ይህ የቄሳር ሰላጣ የአለባበስ አሰራር እንደ አትክልት ዱፕል ወይም ሳንድዊች በመስፋፋት ሊያገለግል ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 እንቁላል የጆኖ (እንቁላሎድ ከሚሰጡት እንቁላሎች; ከታች ያለውን ሂደትን ይመልከቱ)
- 2 ትላልቅ ነጭ ሽንኩርት
- 3 ሙሉ ለሙሉ አንቺቭ ቂጣዎች
- 3/4 የሻይ ማንኪያ
- 1/2 ኩባያ
- ፓርሚጋኖ-ሬጄጂዮ (በደንብ የተሰራ)
- 1/3 ስኒ
- የወይራ ዘይት
- 1/4 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (ትኩስ)
- 1 ኩንታል ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- ለመጣስ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
እንቁዎችን ለማቆየት
- በትንሽ የቢሮ ውስጥ 2 ክፍሎችን የሙቀት ደረጃዎች ያስቀምጡ.
- እንቁላሎቹ እስኪዘረጉ ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
- ለ 1 ደቂቃ ምረጡ, ከዚያም እንቁላሎቹ እስኪወገዱ ድረስ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይዝጉ እና ይሮጣሉ.
- ቀዝቃዛ ሲሆን, እንቁራጆቹን ለየብስ እና ዛፉን ያስቀምጡ.
ድብድል ለማድረግ
- የተቀሩትን የሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ከጫጩ እንቁላሎቹ ጋር በማጣበቂያ ላይ ይቀላል.
- እስኪረጋጋ ድረስ ይቀላቅሉ.
- አስፈላጊ እስከሆነ ድረስ ማቀዝቀዣ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 153 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 36 ሚሜ |
| ሶዲየም | 150 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |