ትንሽ ዳራ
ኦክራ እንደ ማእድ, ካካኦ እና ዊኪስከስ የመሳሰሉ ሌሎች <ሙል> ቤተሰብን የሚጋሩት ማቫይሴ ቤተሰብ ነው. ይህ ረዥም, አንዳንዴ የሚዳቀል እና አንዳንዴ ለስላሳ የሱፍ እግር በሌሎች ሀገሮች "lady fingers" በመባል ይታወቃል, ነገር ግን በአሜሪካ ውስጥ በደንብ የሚታወቀው እንደ ኦክራ ነው .
የኦ.ኦ.ኦ የመነጨው የትኛው የተለየ ልዩነት አለ. አንዳንዶች ይህ የመጣው ከኢትዮጵያ የመጣ እንደሆነ ነው, ከ 4000 አመታት በፊት ባንቱ የእንደተራን ጉብኝት ወቅት በመላው ምዕራብ አፍሪካ እና ወደ አህጉራት የአህጉሪቷን ክፍል እንዳጋለጠ ይታመናል.
ሌሎች ደግሞ በ 1500 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ወደ ብራዚል ለመጓዝ ወደ ደቡብ እስያ ወይንም ምናልባትም ወደ ሕንድ በመሄድ ጉዞውን እንደጀመረ ይናገራሉ. ግን ታሪኩን ለሚጽፉ ሁሉ አንድ ነገር ግን ቀጥሏል. ኦክስራ በ 1700 ዎቹ መጀመሪያ ወደ አሜሪካ በመሄድ ከአትላንቲክ የባሪያ ንግድ ጋር.
ኦክራ በታሪካዊ መዛግብት ውስጥ በጥንታዊ ግብፃውያን እና በሞር በ 12 ኛ እና 13 ኛ ክፍለ ዘመን ተጠርቷል. ዛሬ ኦስትራ በደቡባዊ ዩኤስ እና በምግብነቱ በደንብ ተመሰረተ. እሾህ / ቀጭን ወይም ማከላዊ (ሸሚዛሊን) ስኳር ይዟል, እና በቀላሉ የሚቀለው አስቂኝ ብቻ ሳይሆን, የቡና እና የደቡብ ሱዳን በተለይም የዱር እና የተወደደ ስኒን ጨምሮ ለብዙ ካጁን እና ክሪኦኡያ ምግቦች ይጨምራል.
ኦክራ በአሁኑ ጊዜ በመላው አየር በሞቃታማ እና ሞቃታማ የአየር ሁኔታ በአለም ውስጥ ያድጋል.
በባህላዊ መድኃኒት, ኦክራ የጉሮሮ መጎሳቆል, የሰውነት መቆርጠጥ, የሽንት ቱቦዎች ተቅማጥ, ተቅማጥ እና ሌሎች የሆድ ችግሮች, እና ራስ ምታትና ትኩሳት ለማስታገስ ጥቅም ላይ ይውላል.
አስገራሚ ጥቅሞች
ክብደቱ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ ካሎል (አልኮል) ወይም ቅባት የለውም ምክንያቱም ኦክስ (ኬራ) ክብደትን የሚከታተሉ ሰዎች ናቸው. ኦክራ አብዛኛውን ጊዜ በአል ምግብ አጥኚዎች ክብደት መቀነስን ወይም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ይመከራል.
በተመሳሳይ ጊዜ በቪታሚኖች, በአነሮች እና በአይነምድር የተትረፈረፈ ሲሆን እንዲሁም የላቲን ኦንጂንድ ላቲን, ገርተን እና ቤታ ካሮቲን የተባሉ የፀረ-ሙዝ ቁሳቁሶች ምርጥ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው. እነዚህ ለፀረ-ሙቀት አማራጮች እና ለሀይታችን ጤና በጣም ልዩ ናቸው.
ኦክራ በተጨማሪ ለቫይታሚክ እና ለሙቀት ቧንቧዎች እንዲሁም የበሽታ እና የእድሜ መግፋትን የሚዋጉ ፀረ-ቫይዚንቶች እንደነበሩ ቫይታሚኖች ኤ, ኤ እና ሲ ይገኙበታል. ኦክራ / B-complex compounds, folates, flavonoids, ፕሮቲን እና ቫይታሚን K ያሉ ሀብታም መገልገያዎች ናቸው. ቫይታሚን K በተለይ ለጤናማነቱ በጣም አስፈላጊ ነው.
ይህ ድንቅ አትክልት ማዕድናት ካልሲየም, ደማቅ, ፎስፈረስ, ማግኒዝየም, ብረት, ሴሊኒየም እና ዚንክ ይዟል.
የስኳር በሽታ በከፍተኛ መጠን ካለው ፋይበር የተነሳ ይህ የአትክልት ክፍል በሰውነት ውስጥ የስኳር ንጥረ ነገር መጠንን እና ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር ይረዳል.
የሚያስደስት ምርምር
በቻይና ውስጥ የጂሊን የሕክምና ትምህርት ቤት በጂሊን ሜዲካል ጆርናል ላይ በተዘጋጀ አንድ ጥናት ኦሃራ በአደገኛ ዕጢ ኔፊክቲክ መቀነስ ረገድ ከፍተኛ እገዛ እንደሚያደርግ ተንብዮ ነበር. ይኸው ጥናት እንደሚያሳየው ኦርጋኒክ አዘውትሮ መብላት የ "የስኳር በሽታ" ከመሆኑ ይልቅ የኩላሊት በሽታን የመቀነስ ሁኔታን ይቀንሳል.
የኩላትና የልብ በሽታ በተያዙ የስኳር በሽተኞች ውስጥ ኦክራ ለሁለቱም አደጋ የመጋለጥ ሚና እንዲጫወት ታይቷል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2
- ካሮድስ
- 2
- ፖም
- 1 ቆንጣጣ የተሰራ okra
- 1 ጣፋጭ አዲስ
- ዝንጅብል
- ከተፈለገ: እንደ ወሲባዊው ወተትዎን ይጨምሩ
- አልማዝ , ኦትስ,
- ኮኮናት ወይም ወተት
- ለተጨማሪ ምግብ: ከ 2 እስከ 3 የሚሆኑ ቅጠሎቹን መጨመር
- እንደ ህጻን ስፒም ትራንስ,
- ኮምጣጣ ሰማያዊ, የበሬ ፍራፍሬ ወይም የስንዴላ ጠብታዎች, እንዲሁም ከሚወዷቸው ጥሬዎች እና ዘር ጥቂቶቹ ጋር.
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወይንም በሽንኩርት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያካሂዱ ወይም ሁሉንም በማቀላቀያው ላይ በደንብ በአንድ ላይ ያዋህዳል.
- ምርጥ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋን በተቻለ መጠን ልክ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ጭማቂ ወይም ቅልቅልዎን ለመጠጣት ያስታውሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 221 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 97 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |