ሁሉም ስለ ኦክስ

ኦክራ በደቡባዊ ምግብ ማብሰል (እንዲሁም እንደ ሕንድ, መካከለኛ ምስራቅ እና ብዙ የአፍሪካ ምግቦች) የተለመደ ነው, ነገር ግን በሌሎች የአሜሪካ ክፍሎች ብዙም አይታወቅም ከሆነ በአጭር ጊዜ ከቀዘቀዙ ኦክራ ድብልቅ ነው. በረዥም ጊዜ ምግብ በፍጥነት ማብሰል ደግሞ ቡቃያው ቀዝቃዛ እያፈሰሰ ያደርገዋል. ኦክስ ማራኪነት ያለው ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ከዚህ በታች እንደተብራራው, ይህንን ማቃለያ መንገዶች ወይም እሽግ ውስጥ የሚጠቀሙበት እንደ እብሪተ ንጥረ ነገር የሚያሟጥጥ መንገዶች አሉ.

በማር ወቅቱ መቼ ነው?

በአብዛኛው የዩናይትድ ስቴትስ ኦስትራ ከሐምሌ እስከ መስከረም ድረስ ምርጥ ሆኖ ይቆያል. ኦክራ ሞቃታማ የአየር ጠባይዎችን ይወዳል እንዲሁም በእሳተ ጎመራና እርጥብ የአየር ጠባይ ይሞላል.

እንዴት እንደሚጫወት ኦክስ

ለስላሳ እና እንከን የሌለባቸው ዱባዎች ይፈልጉ. አረንጓዴ ኦክራ በአካባቢው ጥቁር, አልፎ ተርፎም በዝርፉ ላይ ብቅ ብቅ ብሩህ መሆን አለበት. ሐምራዊ ወይም ቀይ አቁቂ በተመሳሳይ መልኩ ትኩስ ነው.

ምንም አይነት ቀለም ምንም እንኳን የድንቡ ጫፍ እና በአካባቢው ያለው አካባቢ በፍጥነት ብሉዋይ ነው, ስለዚህ ትንሽ ብሩህ አለ የዓለም መጨረሻ አይደለም, ነገር ግን ደማቅ አረንጓዴ እና አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ኦክ እምችቶች ናቸው. ኃይለኛ ቡናማዎች, ደረቅ የሚመስሉ ጫፎች, ወይም ማናቸውም ያልተሸረጡ ቅርፊቶችን ያስወግዱ.

አነስተኛ ነውን?

አብዛኛው ኦክራዎች ሰብል ከ 1 እስከ 4 ኢንች ርዝመት ሲሆኑ ተሰብስበዋል. ከ 4 ኢንች የበለጠ ርዝማኔዎች ወደ አደገኛ ምድጃዎች ውስጥ የመግባት እድል አላቸው, ይህም ለስነኛው እና ለግመሎች ጥሩ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ለፈጣን ምግብ ማብሰል ጥሩ አይደለም.

Okra እንዴት ማከማቸት

ኦክስራ ምርጥ ነው. በጣም አዲስ.

በሚገዙበት በጥቂት ቀናት ጊዜ ውስጥ ኦክራን ይብሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተጣጥፈው ይቆዩ.

በሳሙር ያለው ሁኔታ ምንድን ነው?

ኦክራ የውሃ አካላትን በተሞላው ሞቃት የአየር ጠባይ እንዴት እንደሚያከማች ግልጽ, ትንሽ ወፍራም ፈሳሽ ይዟል. በሚጭኑበት ወይም በሚቆጥሩበት ጊዜ ከዛ ፈሳሽ (ወይም ግልጽ, እንጣር) እንለብሳለን, በቢላዎ እና በመቁረጥ ላይ.

በቀላሉ በሳሙና እና በውሃ ይጸዳዋል (ያም ሆነ ይህ ማብሰል ከጠጣሁ በኋላ ለማጽዳት ምን ያህል እቅድዎን እንዳጸዱ ነው).

እንዴት አጥንት ማብሰል

ምግብ የማብሰል ወይም የማጣበቅ ችሎታውን ሊያጎላ ወይም ሊያጎላ ይችላል

ቀዝቃዛውን ለመቆጣጠር - ሙሉና ፈጣን የማብሰያ ዘዴዎች - ለስለስ, ለስጋ, ለኩረጃ - ከመብሰል ይልቅ ከመጥመቂያው ወፍራም ይውጡ. ማብሰያ በሳሙና ብዙ አሲድ - ኩባያ, የፍራፍሬ ጭማቂ, ቲማቲም - የእሳተ ገሞራውን ተፈጥሯዊነት ለመቆጣጠር ሌላ ዘዴ ነው. ከእነዚህ 5 ቀላል ቀዝቃዛ ነፃ የኦክስ ሬስቶራንቶች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ.

ስኪነሩን ለመጠቀም: ብዙ ምርጥ የኦክስ እቃዎች አካላትን በመጨመር እና በመጨመር ጥቅም ላይ የሚውሉበትን የኦሮራ ጎደል ጎን ይጠቀማሉ . የኦክራ የተሰራበት ጉምቦ በሾላ ስጋ, ሌሎች አትክልቶች እና የባህር ምግቦች የተሸፈነበት ጎራም በጣም ጥሩ ምሳሌ ነው.