እነዚህ ትኩስ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት እና ፔፐር ቅቤ ወይም ኮምጣጤ ይጥላሉ. በደንብ ያጸዱትን ብርጭቆዎችን ይግዙ ወይም ቢያንስ በ 3 ቀዝቃዛ ውሃ ለውጦች ውስጥ ሁሉንም ጥሬዎች ለማስወገድ ይጥረጉ. ሻንጣው ታጥበው ወይም ንፁህ መሆኑን ቢነግርም, ቅጠሎቹ እንዳይደፍኑባቸው በደንብ ያሽጡታል.
ሌላው አማራጭ ደግሞ እነዚህ ብሩካን ዝርያዎች ከቦካን እና ካጁን ቅመም ጋር ማመሳሰል ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- ከ 2 እስከ 3 የእግር ሸማዎች ወይም ስጋ ወፍራም አጥንት ወይም የሆም ሳቢ
- 1 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 ፓውንድ ስኳማ ፍራፍሬዎች (ሙሉ በሙሉ ታጥበው, ጠንካራ ጎሬዎች ተወግደዋል, ወርቀለክ ተቆፍረዋል)
- 1 ½ ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- አማራጭ: ፔፐረ ኮምጣጤ ኩሬ (ለመጣስ)
- አማራጭ: ጨው እና ፔሩ (ለመጣስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስት ወይም በሆላንድ የሚሠራ ምድጃ ላይ በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ.
- ሽንኩርት, የሆም ሸካራ ወይም አጥንት አክል; ኩብ መስኩን እስኪነቅሉ ድረስ ማብሰል, መንቀሳቀስ.
- ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.
- የዶሮውን ጥፍሮ ይጨምሩ እና አፍልጠው ይወጣሉ.
- የመጀመሪያውን የእንቆቅልሽ እግር በመጨመር በአንድ ጊዜ ጥቂት እፍኝ ጥሬዎችን ይጨምሩ.
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ; የ Worcestershire ምግቦችን እና የሰሜን ፔፐር ጭማቂ ይጨምሩ.
- ማብሰል, ለ 20 ደቂቃዎች የተከፈለ. ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ይሸፍኑት.
- እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ጣፋጭ ጨው, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
* በአካባቢዎ ውስጥ የፔፐር ቂጣ ወይም የፔፐር ኮምጣር ማግኘት ካልቻሉ ፈጥነው ሊያገኙት ይችላሉ. በትንሽ ኮምጣጤዎች የታጠበ እና ከርኒት የተሠራ ቅባት ይሙሉ. 1 ኩባያ ኮምጣጤ (ቂሚውን ይሸፍኑታል) ወደ ሾርባ ይያዙ እና ከዚያ በፔፐር ላይ ይክጡ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ. ለስላሳ ፔፐር ቅዝቃዜ በአንዳንድ የፔንታ ፍሬዎች ላይ አንድ ቀዳዳ ይቁረጡ ወይም ጥቂትን ይቀንሱ.
ሊተከሉ የሚችሉ ሌሎች አይነት የቤላቶ ዓይነቶች ኮርድኔት ካረን , ጎመን , ቀይ ወይን ጥራጥሬዎች ወይም ጥራጥሬዎች ድብልቅ ናቸው .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 197 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 575 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |