የተጋገምኩት የመጀመሪያ ፈጣን ዳቦ እስካሁን ድረስ አስታውሳለሁ. ዓመተ ምህረቱ በ 1988 ነበር; እንዲሁም ለበርካታ ዓመታት የመጀመሪያው ዓመት ነበር; ለምሳሌ ፋልፌል ለመጀመሪያ ጊዜ ሲበላኝ እንዲሁም የመጀመሪያ ኤስፕሬሶው ነበር.
ሊታወቅ የማይቻል ነው, ግን ለወጣት አንባቢዎች አፅንኦት ለመስጠት, አሜሪካ በአገሪቷ ውስጥ በአንድ ቡና ቤት ውስጥ በአንድ ትልቅ ሙቅ ውስጥ የተለመደው ቡና የተለመደው ብረት ነው. ያውም ወይንም በ 7-11 የተገዛውን የስትሮፍፍል ሽፋን በቀጥታ ይጠቀማል.
ክሬም ቃል በቃል ዱቄት ነበር. ወተት የወተት ወተት አላምታ ነበር. እንደዚሁም አረፋ. በተመሳሳይ መንገድ ፎቶግራፎች. አንድ ሰው ፈገግ የሚል ቃለ- ፈትሎ ጣልያንኛ ሲናገሩ ወይም የሮማውያንን የነፋስ አማልክቶች በደንብ የሚያጣቅስ ከሆነ. ማካን ቲኦቲን መጠየቅ ለጥፋት ይዳርገዋል .
ነገር ግን ስለ ፈጣን ዳቦ እያወራ ነበር. የእኔ የመጀመሪያ ፈጣን ዳቦ እንደ ፋልፌል ወይም ስፔሬሶ ከመሳሰሉት እጅግ የላቀ የምጣኔ ሀብት ነበር, ምክንያቱም እንደነዚህ አይነት ሳይሆን, እኔ ራሴ ፈጠርኩኝ. የሩቅቹኒ ቂጣ ነበር, ምናልባትም ባልተጠበቀ ሁኔታ የበጋውን አትክልት መነሳቱ ተከትሎ እንደሚሆን ምንም ጥርጥር የለውም. ቀበቶ በሚሠራበት ቀዶ ጥገና አማካኝነት ጥሩ በፍጥነት ወደ ሙዝ አመጣሁ, ከዚያም ዱባ. በሚገርም ሁኔታ እስከሚቀጥለው ድረስ አስቂኝ አልጫነኝም. ምናልባት የሜላኩን ማንኪያ አልነበሩ ይሆናል.
ወይም ደግሞ ጥሩ የጨው ምግብ የለም. አስቀያሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ፈጣን የዳቦ አሠሪ እርስ በርስ መቀላቀል በሚችልበት ጊዜ ላይ ልታውቀው አልችልም. መኪናው እስከመጨረሻ ድረስ ማለት ነው. የምግብ ማብሰያ ጊዜዎችና ሙቀቶች ጥቂት መለወጥ ያስፈልገዋል.
ነገር ግን ይህ ማለት, ወደ ፈጣን እንጀራነት ለመለወጥ የሚወዱት ተወዳጅ የሜፕቲን ምግብ ካለዎት, ይችላሉ!
ሁለቱም መንገድ ይለያያል. የእርስዎ ከፍ ያለ ፈጣን ዳቦ ፈጣን ዳቦ ለመሥራት ከተጠቀሙበት ግማሽ ያነሰ ጊዜ ውስጥ በተቆላቂነት ይቀይሳል.
ፈጣን አይናቸው በጣም ፈጣን ነው?
ከጡን ቂጣ ጋር በማወዳደር ፈጣን ዳቦ በጣም ፈጣን ነው!
ይሄ ፈጣን ዳቦ የሚዘጋጀው ከድብ ዱቄት, ፈጣን አየር የሚያመነጭ ኬሚካዊ ዘይት (ኤሌትሪክ) መፍሰሻ ( ፈሳሽ መርዝ) ነው. ስለዚህ ፈሳሽ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ካቀላቀላችሁ በኋላ ጠጣርዎ በጋጣው እና በሙቀቱ ውስጥ በሚቀጣጠለው ምድጃ ውስጥ ማስገባት ስለሚፈልጉ, ምድጃው ምድጃውን ለማቀዝቀዣው ምድጃው እንዳይጋለጥ የማድረግ እድሉ እንዲኖረው ይረዳል .
በተገቢው ሁኔታ, ዳቦ በትንሹ "ፈጣን" ቅርጫት ፈጣን እንጀራ ነው, ምክንያቱም ዳቦ ለመድገም ረጅም ጊዜ ይወስዳል. በሌላ በኩል 12 ሙጫ ስኒዎችን መሙላት ሁሉንም ፓትሪን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ከማስገባት ይልቅ እጅግ በጣም አድካሚ ነው.
በቦታው ላይ በፓምፕለር ላይ ምንም አይነት ብረት ሳያንቀላጠፍ ማድረግ, በተለይም በማያዣው ጠርሙስ ላይ እምብጥብጥ ላይ ሳትነጥስ ትክክለኛውን የባክቴሪያ መጠን በእንቁላል ውስጥ ለማጣራት አይቻልም. አንደኛ. እናም ያስታውሱ, ቶሎ ቶሎ የሚጋገረው ዱቄት ያለመወጣት እንዳይጋለጥ መሞከሩ ነው.
እና ገና...
እስቲ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በአንድ መሠረታዊ ምድብ ውስጥ ባለው የተንቆጠቆጡ አሠራር ውስጥ እንመልከታቸው.
- የ 260 ግራም አላቂ ዱቄት (ወደ 2 ኩንታል ገደማ)
- 1 Tbsp የእንሰሳት ዱቄት
- 1 እንቁላል
- 1 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/2 ጨው ጨው
- 1 ሳምፕ ንጹህ የቪኖላ ጨርቅ
- 4 ቅቤን ቅቤ
እና አሁን ለእንጥቅጦቹ ምግብ እናነበው .
- ለ 260 ግራም አላቂ አላቂ ዱቄት
- 2 ሳንቲም የሚጋገር ዱቄት
- 2 እንቁላል
- 2 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 2 Tbsp የቅመማ ቅመም
- 1 ሳንቲም ጨው
- 1 ሳምፕ ንጹህ የቪኖላ ጨርቅ
እንደሚታየው, የፓንኩክ መጠቀሚያዎች ከሁለት ፈሳሽ መጠን ጋር የሜፍኒን አዘገጃጀት ናቸው. በሌላ አነጋገር ሁለቱም ፈጣን ዳቦዎች ናቸው, ነገር ግን ሽንኩርት ከቂጣው የበለጠ ነው. የፓንቻኬ ጣውላዎች በአንድ ጠፍጣፋ የእንቁላል ቅሌጥ ላይ ከመብሰልዎ የተነሳ አሻንጉሊቶችን ማዘጋጀት ይመርጣሉ.
የፓንኮክ ምስጢር ለማድረግ ምስጢር ስለሆነው (ምክንያቱም እ.ኤ.አ. በ 2015 በይነመረብ ላይ አውጥቼ ስለነበረኩ) ይህ ባርሙሉ ምግብ ከማብሰያው ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያስችለዋል.
ግን ይጠብቁ! በችኮላ እንደተጫወትኩ ተሰማኝ! አንዴ እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮች አንዴ ከተጣመሩ, ሰዓቱን እያሰብን አይደለምን?
በእርግጥ, አይደለም.
የፓንንክክ ድብደባ የማቆም ምክንያት ባክቴሪያው እስኪያልቅ እስኪያልቅ ድረስ ባክቴሪያውን መቀላቀል አይፈልጉም, ምክንያቱም እንዲህ ማድረጉ ግሉኮችን ከልክ በላይ ስለማይጨምር እና የፓንኮኮችን ጎማ (የፓንኮኮስ) ያደርገዋል. ድፍጣኑን ማቆም የሆድ ዱቄት በራሳቸው መፍጨት ይፈቅዳል.
ከመጠን በላይ መጨመር የዘይት ፍራሽ እና ፈጣን ዳቦዎች ናቸው. የፓንች ማብለያው በፕላስቲክ ብስኩቶች ውስጥ ስኳር ውስጥ በሳቁር ውስጥ እንዲጎትት ማድረግ ሲያስፈልግዎት, ይህንን ከመሞከር ልዩነት የሌለዉን ጭንቅላት በጣም አስፈላጊ ነው.
እና በእርግጠኝነት በመተጣጠፍ የተሻሉ አማራጮች አሉ. ፓትሪውን በቀጥታ ለማቦካከር መሞከር ለማሽኮርመም ነው. በሆስፒታል ውስጥ የተደባለቀ ጎድጓዳ ሳህኖች እና የአንጎል ቀዶ ጥገና ባለሙያ እጆች ካሉዎት, ሙከራውን ሊሞክሩት ይችላሉ ብዬ እገምታለሁ, ነገር ግን አላስጠነቅቀዎትም አይበሉ.
ይሁን እንጂ ስለ ጋዞችስ ምን ማለት ይቻላል? ቀኝ. ስለዛ. ታያላችሁ, ማብሰያ የሚዘጋጅ ዱቄት በአብዛኛው "ሁለት ጊዜ መሞከር" ነው, ይህም ማለት ከመጀመሪያው ፈሳሽ ጋር ፈሳሽ ሲፈጠር, ከዚያም በሁለተኛው ፍንዳታ ሙቀት ይጀምራል ማለት ነው.
ስለሆነም, እርጥብና ደረቅ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ሲወጡ የተወሰነ መጠን ያለው የካርቦን ጋዝ ተጨምሮ ቢቆይ, ባክቴሪያውን ማረም በሁለተኛው ምድጃ ውስጥ የሚከሰተውን ሁለተኛ ጋዝ ላይ አይጎዳውም. እዚህ ያለው ብቸኛው ማሳሰቢያ የእራስዎ የእንዶሚል ዱቄት ማዘጋጀት ካለብዎ ( በእጅዎ ውስጥ ሊሰሩ የሚችሉት), የእጅ-ስራው አይነት ሁለት አይነት ስራ አይፈጥርም . ምርቶቹን በሚያዋህዱበት ጊዜ ሁሉንም ጋዝ ማምረት ይጀምራል.
ነጥቡ የሆነው ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የማረፍ ከሆነ የፓንንክክ ድብታዎን ሊያበላሽ ስለማይችል የፓትፊን ኩባያዎ በጊዜዎ እንዲጠራጠር ማድረግ ይችላሉ. የተደበደበ ማንኪያ ሰቅል ነው.
ከ Muffins ወደ ፈጣን ዳቦ መለወጥ
በስፕሪንች እና በትንሽ ዳቦ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ማብሰሎች ለማብሰያ በጣም ጥቂት ጊዜን ይወስዳሉ. ስለዚህ ዱቄት ዳቦን ዳቦን (ዳቦን) ወደ ዳቦ መለወጥ ከቻሉ, የርስዎን ሙጫ ምግብን የሙቀት መጠን ይፈትሹ. 375F ከሆነ ወደ 350 ዝቅ ማድረግ ይፈልጋሉ.
ፓውንድ እንደ እርጥበት ንጥረ ነገሮች እንደ እርጥበት ያሉ እቃዎችን ጨምሮ, የምግብ ማቀዝቀዣዎ ምን ያህል ትክክለኛ እንደሆነ, የእርሻዎ መጠን እና እንዲያውም ምን አይነት ቀለም ነው .
እዚህ ቁልፍ ያላቸው ነገሮች የጥርስ መሃከል ወደ ጥርስ መሃከል በመግባት ለተለመደው ለመመርመር ነው. ወጣቱ ንጹህ ከሆነ, ተጠናቋል.
ከፋፍ እንጀራ ወደ ማኩሊያዎች መለወጥ
በሚገርም መንገድ በሌላ መንገድ መቀየር ሙቀቱን መጨመር እና የማብሰያ ጊዜን መቀነስ ያካትታል. ፈጣን የዳቦ አሰራርዎ በ 350 ፊደል ለ 60 ደቂቃዎች ቢቆጥብ ለ 30 ደቂቃዎች ወይንም ለ 40 ደቂቃዎች ጭምር ለመጨመር ይሞክሩ. በድጋሚ የንጽፍ ጥንቃቄ ሙከራን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ተጠቀምባቸው, እና ይንከባከቧቸው. ጫፎቹ አረንጓዴ ቡናማ ብቅ ብቅ ብለው ሲወጡ, በእርግጠኝነት ማረጋገጥ አለብዎ.
ስለ ሙፍንና የምግብ ቆርቆሮ መሙላት ስለ ጥሩው ቅስስ ልናገር. በአጠቃላይ ይህ ስልት ወደ 260 ግራም ዱቄት ወይም በግምት ወደ 2 ኩባያ የሚሆን ምግቦች ለመሥራት ያገለግላል. እና ዱቄት የዶላ ወይም የሜፍኒን ሳንቃዎች, ሙሉ ለሙሉ ወደ ሙሉ ለሙሉ መሙላት ይፈልጋሉ.
በወረቀት ማስጫ ቀለሞች በመጠቀም እራስዎን አንዳንድ ህመም ያስቀምጡ. እንደ እውነቱ ከሆነ የምግብ ዳቦዎን ከብራዚል ወረቀቱ ጋር መጥራት እፈልጋለሁ. ዕድሜዬ እየገፋ ሲሄድ ህይወት በጣም አጭር በመሆኑ ህይወቱን ለማጣፈጥ ፈጣን ዳቦ ወይም ስኳን ማቆርቆር (የተጎዱ ውጤቶችን መጠቀምን አለመጠቆም). ከስህተቴ ተማሩ, ሰዎች!