ይሄ ፈጣን እና ቀላል የጃፓን የአትክልት ተሻጋሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ሙሉ በሙሉ ቬጂቴሪያን እና ቪጋን ይሠራበታል, የሻይቲክ እንጉዳዮችን, ንኪን, ቲማቲም, አረንጓዴ ሽንኩርት (ተቅማጥ) እና ቶፉን ጨምሮ, የተለመዱ የጃፓን ማሞስቸር እቃዎች, እንደ ሰሊጥ ዘይት, አትክልት, አኩሪ አተር, በተሳሳተ መንገድ !
በተጨማሪ ይመልከቱ: ተጨማሪ ስጋዎች ከጃፓን-ፈሊስት ምግቦች
በቬጀቲዎች የተሞላ ቢሆንም, ይህ አሁንም በጣም ትንሽ ሾርባ ነው, ስለዚህ ጥሩ ጅማሪ ወይም የሙቀት መጨመር ከሰዓት በኋላ መክሰስ ወይም ምግቡ የበለጠ ለመብላት ከፈለጉ አንዳንድ የእስያ ዱድ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጃፓን እንዲተዳደሩ ለማድረግ የሳባ ወይም የዱዲን ዲፕራዎች ምርጥ ናቸው, ወይም ደግሞ ራሚድ-ፎል ናፕልስ ይባላሉ . እኔ ለጠዋት አልጋ ስጋ ለመብላት በእውነት መመደብ እፈልጋለሁ, ምንም እንኳን ባህላዊው ይሄ እንዳልሆነ እርግጠኛ ነኝ ...
ሁሉም አትክልቶች በእጃቸው ከሌለዎት, ይህን መሰረታዊ የቬጀቴሪያን ማሞ ሾርባ ምግብ ወይም ይህን ፈጣንና ቀዝቃዛ የትንሽ ሳትን ሽቶ ሾርባ ይሞክሩ.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ቬጀቴሪያን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ቲማቲም, ዳይች
- አንድ ሰቅል ቂጣ ዘይት
- 1 በለስ, የተሰራ
- 1 1/2 ኩባያ የሻይቲክ እንጉዶች, የተሰራ
- 6 ኩባያዎች
- የአትክልት ዘቢብ
- 2 tbsp. ዳይኬ
- የባህል ባህር ወይም ሌሎች የባህር ወራጅ ዝርያዎች
- 1 ጥቅል
- ፀጉር (ለስላሳ) ቶፉ , ክንድ
- 1 tbsp. አኩሪ አተር
- 3 tbsp
- miso
- 2 ሾጣጣዎች (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት), የተሰራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጉድጓድ ውስጥ ለስለስ እና ለስላሳ ከ 1 እስከ 3 ደቂቃዎች ብቻ ቲማቲሞችን, እንጆችን እና እንጉዳዮችን ያስቀምጡ.
- አትክልቶችን እና የባህር ሾጣጣትን በመጨመር ወደ ቀጭን ፈንጅ አምጡ. ከትክፍለ-ነጻ (free-of-the-gluten-free version) የምትሰራ ከሆነ አኩሪ አተርን (ወይም የ gluten-free ታማሪያ ወይም ናማሻዎአይ) አክል, እና የአሳማ እና ቅመም እና ጭማቂን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ.
- የተሳሳተውን ማቃለጥ እና መቀላቀል ጥሩ ነው.
- በቀዝቃዛው ሙቀት ቢያንስ 8 ደቂቃዎችን ለማብሰል ይፍቀዱ.
የምግብ ማስታወሻ- የምጽዋት ማስታወሻ ሞቃቱ ጤናማ ፕሮቲዮቲክ እና የማሽድ ባህሪያት እንዳይቀዘቅዝ እንዲሞክር በደንብ ሊሞክር አይገባም, ስለዚህ ሾርባዎ ቀስ ብሎ ሙቀት እንጂ ማብሰል አለመቻሉን ያረጋግጡ.
በቤትዎ የቤት ውስጥ የጃፓን ቬጅ ሾርባ ይደሰቱ!
እንዴት ይሄንን የአሰራር ዘዴ ከትክክለኛ ነፃ ማድረግ እንደሚቻል- ይህ የአሠራር ዘዴ ሁለቱም ቬጂቴሪያን እና ቪጋን ነው. ከግዜ ነጻ መሆን አያስፈልግም? ኣንዳንዴ , ኣንዳንድ ኣይነት ዓይኖች ለምሳሌ እንደ ገብስ ቢሶ, ለምሳሌ እንደ አኩሪ ኣንስ የተሻሻሉ ምግቦች ቢኖሩም ለግትመላመሻነት የተጋለጡ ቢሆኑም ከግሉ-ኣንድነት ነጻ አይደሉም . ቀጥሎ, የእህል አትክልትዎን ያረጋግጡ. አብዛኞቹ ሱቆች የተገዙ የንግድ ምልክቶች ከፕሮቲን ውስጥ ግሉተን (gluten-free) ተብለው ካልተጠቀሱ በስተቀር, የግድ መግዛትን ያንብቡ, ወይም የራስዎ የቤት ውስጥ የተክሎች ብሩሽ ያድርጉ . በመጨረሻም የፕሮቲን የኃይል ምግቡን ለስላሳ ምትክን ተለዋጭ ምትዎን መለወጥ ይኖርብዎታል. በአጠቃላይ የብሬጋ የፍተሻ አሚኖዎች, ኮኮናት አሚኖዎች , ታማሪ ወይም ናማ ሹአን ይለዋውጥልዎታል , ግን በዚህ የተሳሳተ ሾርባ ውስጥ የታማሪያ ጥንካሬ እና የናማ ሹኡ ኩስ እንድትፈልጉት ትፈልጋላችሁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 263 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,219 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |