በአሜሪካ ወግ አረንጓዴ ቲማቲም በደንብ የተኮማተለ እና በክፉ የተደባለቀ ነው. ሆኖም ግን ይህ እምቅ ችሎታቸውን ችላ ይላሉ. ቲማቲሞች ፍሬዎች ናቸው ከተበታተነ እና ያልተቀነቀለ ወይም ያልተከለከለ ነው. ያልተለመዱ አረንጓዴ ቲማቲሞች ብስባሽ የበሰለ አካባቢያቸው የኦቾሎኒ ጣዕም ይጎድላቸዋል, ነገር ግን ፈጣን አሲድ እና እንደ ተክሎች ጥሩ የኣትክልት ጥራት አላቸው.
ይህ ጥንቃቄ ቀላል ነው ነገር ግን እውነተኛ ማጫዎቻ ሊሆን ይችላል. እርግጥ ነው, ሁሉም የፍራፍሬ ማቆያ ሥፍራዎች እንደሚያደርጉት ሁሉ ከደረቁ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል, ነገር ግን እንደ ቼንቴይ ለመጠጥ ያህል ሊጠጣ የሚችል ነው. ፍሬውም በየትኛውም ዝናብ ክብር ውስጥ እዚህ ያለ ኮከብ አለ.
በዚህ ወቅት አረንጓዴ ቲማቲም እንደ ስናፍሬክ የመሰለ መደበኛ ቀይ ቲማቲም ነው. ከቲማቲም ጋር የተያያዙ ነገር ግን የተለየ መልክ ያላቸው ቲማቲሞዎች, እንደ አረንጓዴ ዚባ ወይም ቲማቲሞስ የመሳሰሉትን ቲማቲሞች መጠቀም ቢችሉም ውጤቱ የተለየ ይሆናል.
የቲማቲም አሲዳማነት በጣም በሚቀይሩበት ጊዜ እንኳን, የውኃ ማጠቢያ ገመድን ለመሥራት ይህ ምግብ አይመከርም. ይህንን አዲስ ነገር ይያዙት እና በፍጥነት ይያዙት, ወይም ለረጅም ጉዞዎች እንዲቀይሩት ያድርጉት.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የሚመጣው በኤሚሊያ-ሮማኔ ውስጥ ትምህርቶችን ለማቆየት ከሚያስተምረው ከጓደኛዬዛዝ ብሪጊቲ ነው. እንዲሁም ቀላል እና ዘመናዊ የሎም ማልማላይዝ , አቦቲ ፒር በሎሚ እና በዎልቱራ እንዲሁም በሮማኖሎዎች የተቆራረጠ ምግብ አዘጋጅታለች. ከባዛር ጋር ለመቆየት መማር ከፈለጉ እዚያ እወስዳለሁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ክፍልስ (1.5 ኪሎ ግራም) አረንጓዴ ቲማቲም
- 1 ሊም
- 1 ሊትር (450 ግራም) ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አረንጓዴውን ቲማቲም ያቁሙ እና ደረቅ ያድርጉ. ዋናውን ያስወግዱ. የቲማቲዎቹን ጥራጥሬዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቲማቲክ ቁርጥራጮችን በትልቅ እና ከታላቅ ግድግዳ ጋር በማያያዝ. ሻምጣውን ያዙት, ትንሽ ቅዝቃዜ በትንሽ ሳህን ትንሽ የሳምሶን ጭማቂ ጠብቀው እንዲቀመጥ ያድርጉ. ግማሹን የስኳር እና የስኳር ጭማቂ ይጨምሩ. ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡና በአንድ ጀንበር ላይ ለማውጣት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ.
- በቀጣዩ ጠዋት, ቲማቲም ትክክለኛውን ፈሳሽ መስጠት ነበረበት. ድስቱን በከፍተኛ ሙቀቱ ሙቅ ላይ ያስቀምጡት, እና ለቀልድ ያመጣሉ, አልፎ አልፎም ቅዝቃዜ እንዳይፈጠር በማነሳሳት. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ሙቅ ዝቅ ያድርጉ እና ለኣንድ ሰአት ያህል ያብሱ, እንደገና አልፎ አልፎ ይነሳል. በሚነሰነቅበት ጊዜ ድብሉ ከመቦርቦሩ ሲወርድ ከእቃቱ ያውጡ. የሎሚ ዛፉትን ያክሉ. በመጠምጠጣ ማቀላቀሻ ውስጥ ድብልቅን በደንብ ቀየሩት. በአማራጭ, በመደበኛ ሥራ የሚሠሩ የተለመተ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ.
- እሬቱን በንጹህ ማሰሮዎች ላይ ያፈስጡት, እና በክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ወይም በሶላር ማቆያ እስከ ሶስት ወር ድረስ ማስቀመጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 21 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |