ይህ የቸኮሌት ኬክ ጥቁር በረዶ እና ቀጭን, የቸኮሌት አመጋገብ ያለበት የንጥላ ኬክ ነው. በምግብ አሰጣጡ ስሞች ውስጥ "ጥላ" ለመፍጠር የቾኮሌት ግርዶሽ ነጭው በረዶ ይጥላል. በሁለቱም ጣዕም እና እይታ ውስጥ, ይህ ኬክ አሳፋሪ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳሳው:
- 3/4 ቅቤ ቅቤ (የክፍተት ሙቀት)
- 1 ሳንቲም 3/4 ስኒ ስኳር
- 2 ኩባያ የላስቲክ ዱቄት (ነጭ)
- ያልገባበት የኬኮ የአፈር ዱቄት 2/3 ኩባያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ እና 2 ጠርሙስ buttermilk (የሙቀት ሙቀት)
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች (የክረምት ሙቀት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- ለትሮይክ
- 2 ትልቅ እንቁላል ነጭ (የሙቀት መጠን)
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 2 የሻይ ማንኪያ ብርሀን የበቆሎ ሽንት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- ለጋለሙ
- 2 ኦኖች አንሶላቂ ጣፋጭ ቸኮሌት
- 2 ሳሊጉን ማጠር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኬክ ያድርጉ
- የሙቀት ቅባት እስከ 350 ° F. ቅቤን እና ሁለት (9 ኢንች) የክብደት ኬክን ዱቄት ያዙ እና ለውጠው.
- በአንድ ትልቅ ሳህን, ቅቤን እና 1 ኩባያ ስኒች ስኳር እስኪጨልም እና ጥፍጥ.
- በተለየ የቢራ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ (baking soda), ዳቦ መጋገሪያ, እና 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጠቀማሉ.
- በደንብ ከተዋሃዱ ከቤሚልካ ጋር በቅቤ ቅቤ ቅልቅል ላይ የእርሾችን ቅባት ይጨምሩ. በእንሹራንስ የኤሌክትሮኒካዊ ቅልቅል ጥቃቅን ጊዜ 2 ደቂቃዎች ላይ ይምቷቸው. እንቁናን እና ቫኒላን ጨምር እና ተጨማሪ 3 ደቂቃዎችን ድብቅ.
- ለ 35 ደቂቃዎች ያህል ወደ 40 ደቂቃዎች የተዘጋጀ ወይም የተደባለቀ ምግብ ይዘጋጅ. በሙቀት አምቆ ለመንጠፍ ወደ ማቅለጫው ከመውጣቱ በፊት ከመብረሪያ ውስጥ ያስወግዱ እና በሽቦ ቀዳዳ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ.
ባለቀለም ጥቁር ጭጋግ ያድርጉ
- በፍጥነት በማፍሰሻ የተሞላ ሁለት የእንቁ ነጭ, 1 ½ ኩንታል የስኳር, 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ቀላል የፍራፍሬ ረቂቅ ላይ ይጣመሩ.
- በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር ይፎካከሩ, ወይም ድብልቅ ጥቁር ጫፎች ላይ ይቆማሉ. በ 1 በሻይ ማንኪያ ሻጋታ ይቁረጡ እና ለብቻ ይለቁ.
የቻኮሌት ሻርኮችን ያክብሩ
- ማይክሮዌቭ ውስጥ-ደህና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እስከ 30 ሰከንዶች ድረስ ቸኮሌት እንዲቀልጠው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቀዋል.
- ቀዝቃዛ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
ኬክን ያሰባስቡ
- የበረዶ ንብርብሮችን በበረዶ ይሙሉ, ከዚያም የጭራጎቹን ጎኖች እና የኬክ ጫፍን ይጨምሩ.
- የቸኮሌት ቀለም ያለው የጨውላ ቀለም በአየሩ ጨፍቋይ ላይ ጠበቅ ይላል. አንዳንድ የቾኮሌት ቅልቅል የኬኩኑን ጎኖቹን እንዲያሳርፍ ያስችላል.
እርስዎም ይችላሉ
- የቼኮሌት ኬክ ቼስ ፍራፍሬ ሪች
- የቼክቸር ቅጠል ከቼክቸር ከረሜላ ስኪም ሪችፕስ ጋር
- ከድሬይል እና የኮኮነር ቅቤ ጋር የቼኮሌት ማከቦች
- ቸኮሌት ሜንዩኒስ ከጡባዊ ቅቤ ጋር ኬክ የቅዝቃዜ ስጋ ሪሴፕ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 374 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 81 ሚሜ |
| ሶዲየም | 294 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |