ይህ የታይ ቼይል የሱድል ሱሰም ከለምምሬዝስ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጋር እንደሚመሳሰል ተረጋግጧል. የአየሩ ሁኔታ ቀዝቃዛ ሲሆኑ, ወይንም አጽናኝ መቀመጫ ካስፈለጋችሁ, ልትደርሱበት የሚገባው የምግብ አሰራር ይህ ነው. የልብ ምቾት ልዩ የሚያደርገው የቲያ የታማሚው የሎሚክ እና የጫካ ወተት ጥምጣጤ ነው. በለምማሬስ ላይ አይለፉ, ወይም ትክክለኛውን ሚዛን አያገኙም. አንዳንድ አትክልቶችና እንቁላል ኑድሎች ይጨምሩ, እና በትክክል የተሸፈነ የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግቦች አሏቸው!
ጠቃሚ ምክር: በአስቸኳይ ከሆነ, በሚያበስሉበት ጊዜ ይህን ሾጣጣዎን ወደዚህ ሸጥ ማከል ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከጃፓኑ የሚገኘው ንጥረ ነገር ጣዕሙን ለመቀነስ እና ሾርባውን መቀየር ይችላል. በተጨማሪም, ጉድሱ ስለሚወዘል የተረፉ ነገሮች ጥሩ አይሆኑም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 12 እስከ 16 ኦውንስድ እንቁላሎች (አዲስ)
- 6 ኩባያዎች
- የበሮ እቃ
- ከ 1 እስከ 2 ላምሶሬስ (አዲስ የተጠበቁ ዘሮች ወይም 4 የሾርባ ማንቆርቆር በረዶ የተዘጋጁ ሊምሬሬስ)
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ፓውንድ ዶሮ (ጡት ወይም ጭን, በትንሽ ቁርጥጫዎች የተቆራረጠ (ወይም የተረፈውን የተጠበቀው ዶሮ እና አጥንት ይጠቀሙ)
- ከ 3 እስከ 4 የዛፍ ቅጠሎች (ካፊር ወይም የተክሎቹ የባህር ወፎች ቅጠሎች)
- 3 የትንሽ ጉንጉን
- 1 ክፍል ጥንጅ (አውራ ጣት መሰረዝ)
- 1 ቹል (በቀይ የተሸፈነ ወይም 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ በደረቁ የተደባለቀ የቺሊ ወይም የኩሪን ፔይን)
- 1 ካሮት (ትልቅ የተሰራ)
- 1 የሸሚዝ ቁራሽ (የተሰራ)
- 1 ኩባያ
- ኦይስተር ኩን
- ከ½ ለ 1 ኩንታል ስኳር (ቡናማ)
- 2 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ህጻን ቦክ ቾይ (ትላልቅ ከተቆራረጡ እና ከተቆረጠ)
- 1/2 ኩባያ የኮኮናት ወተት (ሙሉ ስብ)
- አንድ እጅ በእጅ
- ኮርኒንደር (ብዙ ቁጥር)
- አማራጭ: - 1 ጥቃቅን እንጉዳዮች (እና / ወይም የበለስካላ ክፍሎችን)
- አማራጭ: - 1 tablespoon lime juice (fresh)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት ኖድሎችን ማዘጋጀት. እንዳይጣበቅ ከተቀላቀለ ንጹህ ውሃ ጋር ያፈስሱ እና ያጠጡ. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ሱሰል ውስጥ ተኩላ ዘይት ያመጣሉ. የተዘጋጀውን ሊምሮምሬስ , ካፊር የጫም ቅጠሎችን ወይም የበረራ ቅጠሎችን እና ዶሮን ይጨምሩ. በአማካይ ከፍተኛ ሙቀት ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ እና ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ቺሊ, ካሮት እና ሸይሪጣ ይጨምሩ. እንጉዳዮቶችን ካከሉ, አሁን ያክሏቸው. ከ 2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ጋር ቀላቅለው.
- ሽቱ እየቀለበ ሲሄድ የኦይስተር ጨው እና የዓሳ ጨው እንዲሁም 1/2 ጠጠር ስኳር ስኳር ይጨምሩ.
- ህጻኑ ቢኮክ ሾው ከተቆረጠ, አሁን ወፍራም ነጭ የጭቆና ክፍልን ብቻ ይጨምሩ (አረንጓዴ ቅጠሎች ለማዘጋጀት በሰከንድ ሰከንዶች ብቻ ያከማቹ, ለቀጣይ ያስቀምጧቸው). ብላኮሊን የሚጠቀሙ ከሆነ, አሁን ይክሉት. ሾርባውን ከ 2 እስከ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ማብሰል ይቀጥሉ.
- በመጨረሻም የቡካው አረንጓዴ ቅጠልን ይጨምሩ. 30 ሰከንዶች ይሞቁ እና ይፍቱ.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ኮኮናት ወተትን ወደ ውስጡ ያመጣል.
- የጨው ጥራጥሬን, ተጨማሪ የዓሳ መቀነሻ (ጨው) አለመብላት በቂ አለመሆን. ለስላሳዎ በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ከሆነ 1 ኩባያ ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. በጣም የተወደደ ቢሆን, ተጨማሪ የኮኮናት ወተት አክል. ካለፉ, ሌላ 1/2 ስሎግማ ስኳር ጨምር.
- በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ውስጥ ሾርባ ለማስገባት በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ውስጥ የተከተተ ጉድየዛ መጠን ያለው ጎመራ ይበላል. ትኩስ ሾርባውን እና አሮጌውን ከቆሎ ጣፋጭ በታች ያድርጉት. ይህ ሾት በጋሊ ጨው ለግብዣው ቅዝቃዜ ለሚወዱት በኩላሊት ሊቀርብ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 934 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,691 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 133 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 47 ግ |