01 ቀን 10
ከቤት ውስጥ ለሽ ብሎ የተሰራ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ያሰባስቡ
ትኩስ ጉድ ጉንጉኖች. ሞሊ ዋትሰን በቤት ውስጥ የሚሠሩ እንቁላሎች በቀላሉ ሊሰሩ ይችላሉ, ከሚያስቡት በላይ ቢያንስ ቀላል ነው. ሂደቱ በደረጃ በደረጃ በሚከተለው ዝርዝር ውስጥ ሂደቱ በደንብ ዝርዝር ውስጥ ይወጣል. አስቀድመው ፓስታ ለማዘጋጀት ከሞከሩ እና እርካታ በሌለው እርካታ ከተገኘዎት, እነዚህ እንቁላሎች ከጣሊያናዊ ፓስታ ውስጥ በጣም ቀለል ብለው ስለማይሰሩ እንደሞከሩ ይወቁ. ፓስታ ማሽኑ ካለዎ በተጠቀሙበት ሊጠቀሙበት ይችላሉ ነገር ግን በሚከተለው ፎቶግራፎች ላይ የተንሸራታች ገመድ እንዲሁ ለእነዚህ ጥርስ, ለቤት ውስጥ መታጠቢያዎች ብቻ ይሰራል.
እንዲህ ዓይነት መመሪያ አያስፈልገኝም? ይልቁንስ ይህን ለየት ያለ የእንቁላል እንጆሪ ቅጠሎች ይፈትሹ.
የሃሜድ እሾ እንጆሪ ለመስራት ያስፈልግዎታል:
- 1 ኩባያ ዱቄት, እና ኑድሉን ለመልቀቅ ተጨማሪ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው ጨው
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን
- ፒን ወይም ፓስታ ሠሪ / ሮለር ማሽከርከር
- የደረቅ ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ወይም የእሾህ መያዣ
02/10
ዱቄው ይጀምሩ
ዱቄት እና እንቁላል ለፓኬት. ሞሊ ዋትሰን የእንቁላል ኑድሎች የሚሠሩት ከትንሽ እንቁላል እና-ዱቄት ጥግ ነው. አንዳንድ ሰዎች በዱቄቱ ላይ ዱቄቱን በማጣደም እንቁራሪቱን በማቀላቀል እና እንቁላሉን ሲቀላቅሉ ዱቄቱን ማቀላቀል ጀመሩ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ መቆንጠጥ ለብዙ ሰዎች በጣም ቀላል ነው.
በአንድ ኩንፋማ ጎድጓዳ ሳህን 1 ኩባያ ዱቄት እና 1/2 ሻሻን ጥቁር ጨው አጣምር. በዱላ መካከለኛ ቦታ ላይ ጉድጓዱን ይቁሙና በጉድጓዱ መሃል ላይ ሁለት ትናንሽ እንቁላሎች ይለቀቁ.
03/10
ማጥመድን ይጀምሩ
የሚሰጡ እንቁላሎች በዱቄት ውስጥ. ሞሊ ዋትሰን የእንቁላልን እንቁላል ለመመገብ ጉልቱን ይጠቀሙ እና ቀስ በቀስ ከጎደሎው ጉድጓድ ውስጥ እንቁላል ውስጥ በዱቄት ውስጥ በፍቅር መቀላቀል ይጀምሩ. መጀመሪያ ላይ እንቁላሎቹ እና ዱቄት አንድ ላይ አብረው አይመጡም እና ዱቄቱ በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ በሚገኙ እብጠቱ ክረቦች ውስጥ ይቆያል. አይጨነቁ, ላስቲቱ በአንድ ላይ ይመጣልና!
04/10
ዱቄት በጋራ ይስሩ
አጥንት በጋራ ሲመጣ. ሞሊ ዋትሰን አንድ ጠንካራ ዱቄ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱ ውስጥ እንቁላል ይቀጥላል. በበሰፋ እና ተጨማሪ ዱቄት እየሰሩ እያለ እየጠበቁ የሚመስሉ መስለው ይጀምራሉ. አትጨነቅ! ድብልቅን ከቀጠሉ ሁሉም አብረው ይሆናሉ.
05/10
አ.ለ.
አዲስ የተጠበሰ ፓስታ ዱቄት. ሞሊ ዋትሰን አንዴ ወለል አንድ ላይ ከተጣበጠ በኋላ በከፍተኛ ጠባብ ላይ ሥራ ላይ ይውጡት. መከለያው የሚጣበቅ ይሆናል, ግን ለአሁን ደህና ነው. የስራው ክፍል በጣም የተበጠበጠ መሆኑን ያረጋግጡ.
06/10
ጥራፉን አስቀር
ለ Egg Noodles የተሰራ ማሞቂያ. ሞሊ ዋትሰን እስኪያልቅ እስኪነካው ድረስ አይጡን እና አይጣመምም. ብዙ ሰዎች እርስዎ የሚፈልጉትን የቅርጽ ወይም የጆሮውን ጫፍ ይመስላሉ. ጠንካራ እና ለስላሳ ግን እምቅ እና ብስለት ማለት እሱን ለመግለጽ ሌላ መንገድ ነው. በዚህ ጽላት ላይ ዱቄትን መሰብሰብ በቆሎው ውስጥ, በእርጥበት ውስጥ እና በእንቅስቃሴዎ እና ጥንካሬዎ መጠን ላይ በመመርኮዝ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ቂጣውን በፕላስቲክ መጠቅለል ይቅቡት እና ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች እና እስከ አንድ ምሽት ያቅቡት. ይህ የማረፊያ ደረጃ ግሉትን ዘና ብለው እንዲያሳድጉ ያደርገዋል, እናም ሲያነሱ አይመለስም. ይሄን ደረጃ ለመዝለል በጣም ሞኝነት ነው, ግን ያንን ፍላጎት ይርቁ; የተቆለፈበት ጊዜ ለመዝናናት (ያልተወነወለው እና ጭንቀት) ላስቲክን ለመዝናናት እና ለማከናወን የሚፈልጉትን ሁሉ ለማድረግ በመሞከር በተስፋ መቁሰል ልተነው ይከፈላል!
07/10
መበስበሱን ያስወጡ
የማሸጊያ እንቁላል ጉድፍ. ሞሊ ዋትሰን የቀዘቀዘውን ቂጣ ይቀልሉት እና ግማሹን ይቁረጡት. አንድ ግማሽ ደጋግመው ገላጥለው እና ያስቀምጡት.
በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ እና በደንብ በሚለብጥ የማሽከርከሪያ ቋት ላይ, በአንድ ጊዜ ከግማሹን አከፋፈለው. በእያንዳንዱ የበረዶ ማያያዣ መቆጣጠሪያ መካከል ማሽኑን ማዞር ወይም መንቀሳቀስዎን እርግጠኛ ይሁኑ. አይጣመቅ ለማስቀመጥ በሚያስችል ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ. ትንሽ ዱቄት ሊጠቀሙ ይችላሉ. ከተጣደለ ወጥነት በመነሳት እና እንደአስፈላጊነቱ ዱቄትን ቀስ በቀስ ይጨምሩ, ለመለጠጥ ይበልጥ ቀላል እና በቀላሉ ለስላሳ ቅጠል ይለብሳሉ.
ከተሳሳፊ ፒን ይልቅ የፓስታ መጫወቻውን ከመጠቀምዎ ነፃ ይሁኑ. ኑድ ዱቄትን በዚህ መንገድ ወጥነት ባለው ሁኔታ ማግኘት ይቻላል. ፓስታ የሚሽከረከርን ፍራፍሬን ከተጠቀሙ, ከዚያም በቆራ የተሰሩትን ስድስት ወራሾች ይክፈሉት እና በአንድ ጊዜ ይሠራሉ. በጣም ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ላይ ይጀምሩ, መያዣውን በሶስተኛ ዙር ማጠፍ, በሶስተኛ ዙር እንደ ደብዳቤ መቆፈር, ለሁለተኛ ጊዜ በተመሳሳይ አቀማመጥ ላይ ይሻገሩን, ወደ ሶስተኛ እንደገና ይገለብጡት እና በተመሳሳይ ሁኔታ ላይ በሶስተኛ ጊዜ ያልፍቡት. ያንን የሉፍ ዱቄት ከ A ካባቢው ጋር በ A ንድ ዓይነት የሂሳብ A ማካይነት A ማካይነት መሄድ. መቼቱን ወደ ሚቀጥለው ጫፍ እና ቀስ በቀስ አንድ ላይ ይሽከረከሩት. በተፈለገው መንገድ መሃል ያለውን ክፍተት እየቀነሰ በየቦታው ለማለፍ ሞክር.
08/10
ጭማቂን ወደ ጥፍጥ ወይም ደረቅ ፓድሎች ይቁረጡ
ፓስታ በመቁረጥ. ሞሊ ዋትሰን አልቡድ እንዲፈሌግዎት የፈለጉትን ማንኛውም አይነት ብስኩት - ከ 1/4 ኢንች በጣም ወፍራም እስከሚጣጥል, ምርጫው የእርስዎ ነው!
ሾጣጣውን ወደ ኖድል ለመቁረጥ ቢላዋ ቢላ ወይም ፒዛ መቁረጫ ይጠቀማሉ. እንደ ውብ ወይም ቀጭን እና ጠባብ እንዲሁም እንደ ጠባብ ወይም ወርድ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን በተወሰነ መጠን በተቻለ መጠን ለማብሰል ይሞክሩ.
09/10
የእንቁላል ፓስታዎችን ማድረቅ እና ማከማቸት
ትኩስ ጉድ ጉንጉኖች. ሞሊ ዋትሰን እንቁላሎች በአስቸኳይ እንዲደርቁ ወይም እስኪደርቁ ድረስ እስከ አየር ድረስ በሚቆይ የሙቀት መቆጣጠሪያ ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላሉ.
ኑድዎን ለማቀዝቀያ ፍርዱን ይቃወሙ. እንዲደርቁ ከፈቀዱለት ጣዕሙና ቅየራዎቹ የተሻለ ይሆናሉ. ተቃዋሚ, ምናልባት, ግን እውነት ነው.
10 10
እንጆቹን ምግብ ማብሰል
በቤት ውስጥ የተቀመጠው ዶሮ የኑዎል ሱፐር. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን እንቁላሉን ለማብሰል በተዘጋጀዎት ጊዜ ድስቱን ወደ ሙጣጩ ይለውጡ. ውሃው ጨው ጣዕም እንዲቀባና ጣውላውን እስኪነካ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ጨው ይጨምሩ. የማብሰል ጊዜዎ የእርስዎ ጉድ በጋዛዎ መጠን እና እርስዎ ምግብ ከማብሰያዎ በፊት ምን ያህል እንዲደርቁ እንደደረስዎ ይለያያል. በቅቤ እና በደረጃ ይንፏቱ, ያገለግሉት, ሾርባዎችን ይጨምሩ, በሻካሪዎች ውስጥ ይጠቀማሉ, ወይም በሾርባ ወይም በቅጠሎች ያገለግላሉ.
የእንቁ-ኑዛሎችን ለመጠቀም ተወዳጅ መንገድ ወደ Homemade Chicken Noodle Soup ለማከል ነው. ሌሎቹ ደግሞ በምግብ ማብሰያ ላይ ማብሰል, በምግባቸው መቀቀል እና በምስጋና መስዋዕት በቆሎ በቆሎ እንዲያገለግሉ ተጋላጭ ናቸው!
በቤት ውስጥ የሚሠሩት እንቁላሎች በጣፋጭነት በፒታኒክ ፓስታ ውስጥ የተጠቡ ናቸው . እንቁላሎችም ከፒስቶ ወይም ፈጣን ሬጉ ጉስቴም ጋር ጣፋጭ ናቸው .