ይህ የእንስሳት ስጋ ከቲማቲም እና ከቀይ ቀይ ወይን ጋር ተመገላ ነው, ነገር ግን የበሬ ስኳር ወይን ለመተካት ይቻላል. ወለሎቹ በብስቴክ የተደባለቀ ድብልቅ እና የደረቅ ዕፅዋት ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ናቸው.
ብስክሌት የሚጋገሪያ ድብልቅ ከሌለዎ, ይህንን መሰረታዊ የምግብ አሰራር ለቦክሰሎች ይጠቀሙ .
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የእንቁላል ስቴክ ወይም የተጠበቀው ስጋ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 4 መካከለኛ ካሮቶች (ወደ 1-ኢንች ስሎች)
- 4 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (ቆርቆሮዎችን ይቀንሳል)
- 4 መካከለኛ ድንች (ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁራጭ)
- 1 ኮንዲሽድ የበሰለ ስጋ ሊሆን ይችላል
- 2 ኩንታል ውሃ (መፍላት)
- 3/4 ሳንቲም የ Worcestershire ምግብር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የርቢ ጣሪያ
- 4 ሾርባ (ሙሉ)
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 3 ኩንታል ውሃ (ቀዝቃዛ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከ 3 በ 1/2 እስከ 6 ሳንቲም ሾርባ ውስጥ የተጠበሱ ስጋ, ካሮት, ሳሊየም, ሽንኩርት, ቲማቲም, እንጉዳይ, ወይን ወይንም የበሬ ስኳር, ጨው, እርጎ, mustመና እና ፔፐር ያጣምሩ.
- ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት (ወይም ከ 4 እስከ 5 ሰዓት በላይ ከፍተኛ) ወይም እስከአሁን ድረስ አትክልቶች እና ስጋዎች እስከሚሸጡበት ጊዜ ድረስ መሸፈንና ማብሰል.
- ውሃንና ዱቄትን ያጣምሩ; ቀስ በቀስ ወደ አሳማ ቅልቅል ይመራሉ.
- ከዕፅዋት የተጠበቀ ዳቦዎች, የመጋገሪያ ድብልቅ, ጥርስ, ጠቢባ እና ሮመመሪ ቅልቅል. እርጥብ እስኪጨርሱ ድረስ ወተት ውስጥ ይንከባለል. ወለላ በሾላዎች ወደ ትኩስ የስጋ ምግብ ማቅለጫ ላይ ጣለው. ለ 25 ወይም ለ 35 ደቂቃዎች በከፍተኛ ጥብስ ላይ ያብሱ ወይም በክትባቱ መሃከል ውስጥ የገቡት የጥርስ ሳሙና ይለቀቁ.
ተመልከት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 354 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 512 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |