ጣሊያኖች ትላልቅ (4 ኢንች ዲያሜትር) ክብ ቅርጽ ያላቸው አርቲኮኬቶች ናቸው. ከአንድ እስከ ሁለት ማእከላዊ ወይም ከአንድ እስከ አራት የሚደርሱ ጥቃቅን የአርኪስክላስሶች እንደ ዋናው መንገድ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አሬኮከስ
- የሚመርጡት የመሙላት ዋና እቃዎች (ከታች ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቀለል ያሉ ቀለም ያላቸውን ቅባቶች እስኪደርቁ ድረስ ቀለል ያሉ ውጫዊ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና የዛገውን ቅጠሎች ጠርዝ እስኪጠርጉ ድረስ ይቁሉት (አርነሱ), ስለዚህ አርኬክቶስ ይቆማል.
ቢላውን መጠቀም በጫካው ቅጠሎች ጫፍ ላይ ያለውን ጠረጴዛ (ከቅጠላቱ ጫፍ ላይ አናት ላይ የሚሽከረከርን ቅልጥፍና) ጋር ይቀንሳል, ከዚያም ዋናውን ቅጠል ያስወግድ (በውስጡም በውስጠኛው የፀሐይ ቅጠሎች ብቻ ልብ) እና ማንኛውም ብጥብጥ በአርኮክሶል ልብ መሃል ሊገኝ ይችላል.
ቅጠሎችን ያስወግዱ, ግን ቅጣትን ያስወግዱ. በመቀጠልም የቀሩትን ቅጠሎች በጣቶችዎ ውስጥ በመፋቅ እና የተሸከሙት አርኬካክ እና የተከለሉት ቅጠሎች በሳር ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ እንዲንሸራተቱ እና በጨርቅ ውስጥ እንዲቆይ ለማድረግ አንድ ሊትር ጣዕም ውስጥ ተጭኖ እንዲቆይ ያድርጉ.
በሚቀጥለው አርኬክ ቀጥል የአርኪካዎችን ቀለም ለመጨረስ ስትጨርሱ ቅጠሎችን ያዙ. አዲስ ትኩስ የተቆራረመ ገጽ ካየ ልብዎ ቀለል ብሎ እና በጨለመ አረንጓዴ ቀለማት የተከበበ መሆኑን ታያላችሁ. መራራ የሆኑትን አረንጓዴ ውጫዊ ክፍሎችን ያጥፉ. ዡልየን የሜዳው ውስጠኛ እምብርት እና በተፈቀደ ቅጠሎች እና ልብ ላይ ይጨምራቸው.
ተሞልቶ ከኩኪው እስከ ኩፍኝ ይለያያል. እዚህ ሶስት ዓይነት.
- ለአራት መካከለኛ መጠን ያላቸው አርቲኮኬቶች ቅጠሎችን እና ውስጠኛ ቅጠሎችን ይውሰዱ እና 50 ግራም የፒንቼታ, 50 ግራም የፒንታይን አይብ, 100 ኪ.ግ የሬሳ ስጋ, የተቆራረጠ ፓሶል. በጨው እና ፔፐር ለመብላት ድብልቅ (ፓንቲካታ, ትንሽ ጨው ስለሆነ አስፈላጊ መሆን አለበት), ከዚያም የተደባለቀ እንቁላል ውስጥ እደብለው.
- የተጣበቀውን ቅጠል ቅጠል (ቅጠሎች), ሁለት ቅጠሎች, ፔልት እና ጃሊንዳ, 2 አውንስ (50 ግራም) prosciutto, 1/4 የትንሽ ሽንኩርት, የጣፋዎ መጠን, ትንሽ የሻይዬ እና የሳሶል ቅጠል, ቀደም ሲል የተጠበቁ በሮርካዎች እና በትንሽ (1/2 ስኒ) የቀን ዳቦ. ዳቦውን ወተት በጥንቃቄ እርጥብ, ቀዳዳውን ቆጥብ, በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በማፍሰስ. የተቀሩትን ምግቦች ይቀንሱ, ከቂጣው ጋር በደንብ ይቀላቅሉ, እና ቀዝቃዛዎችን በጨው እና በአካባቢው ፔፐር ለመምጠጥ ይጥሩ. ይህ ምግብ መቀስቀሻ ለስድስት አርቲክኬቶች ይሆናል.
- ሌላ የስጋ ምግብ ነው . የአርኪስ ቅጠል (ቅጠሎች) ስድስት ቅጠል ግዛቶችን ለማግኘት 1/4 ፓውን (100 ግራም) ስጋ, 1 ኦን (30 ግራም) prosciutto, 1/4 የትንሽ ሽንኩርት, ትንሽ ፓስሲ, ግማሽ ኩባያ ጣሊያን ወይም ፈረንሳይኛ የየዕለቱ ዳቦ, የሻይ ማንኪያ ወይም ሁለት የተንቆጠጠው የፖርሚጋኖ አይብ እና ለስላሳ ጣዕም. ወለሉን በወተት ውስጥ ይንጠፍፉ, ይንጠፍፉትና በተቻለ መጠን ፍጥነት ይቀንሱ. ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ካሳለፉት በኋላ ዳቦው በደንብ በአንድነት ይደባለቁ, እና አርኬከኬዎችን ይይዛሉ.
አርቲኮከስ ከደረስክ በኋላ ቅጠሎችን እንደ አበባ አበባ የአበባዎቹን ቅጠሎች በማሰራጨት እና በመካከላቸው እና በመሐከለኛ ምሰሶ ውስጥ ያሉትን ቀለበቶች በቀስታ ይጫኑ.
ጣሊያኖች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ማብሰያ ውስጥ የተከተፉ አስቂኝ ነገሮችን ያበስላሉ. በእሳተ ገሞራ ማብሰያ ላይ ለማሞቅ አንድ ግማሽ ኩባያ የወይራ ዘይት ይጫኑ እና አርክተው ቀጥ ብለው እንዲጠብቁ ጥንቃቄ ያደርጋሉ. ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ያበስቡ, ከዚያም አንድ ኢንች የፈላ ውሃ ወይም ብስኩል ይጨምሩ, በሁእለ ግፊት ማብሰያ ላይ ክዳን ያስቀምጡ, እና ለሃያ ደቂቃዎች ጫና ውስጥ ጫማ ያድርጉ. ነበልባቱን ያጥፉና የደህንነት ቫል ይክፈቱ.
ደህንነቱ የተጠበቀ በሚሆንበት ጊዜ, የሂደቱን ማብሰያ ይክፈቱ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ቀሪው ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ እንዳይጣበቁ እና እንዳይቃጠል አዘውትረው ይቀይሩ. አገልግሉ.
ከዚህ ይልቅ የሆላንድውን ምድጃ ወይም የኃይል ማቅለጫ ገንዳ መጠቀም የሚፈልጉ ከሆነ አንድ ሩብ የሚሆን የወይራ ዘይት ይጨምሩበትና ምድጃው ላይ ይሞጉ. ከዚያም አርኬኮክን በማከል ቀጥ ብሎ እንዲቆም ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል. ለትንሽ ደቂቃዎች ቀለም ካስቀምጡ በኋላ ለስለስ ያለ ጣፋጭ ውሃ ወይም ፍራፍሬን አዉጥተው አርቲከከስ ጎኖቹን ግማሽ ለመድረስ እና ማሰሩን በለቀቀ ሸፍጥ, ሙቀትን ቀስ ብሎ ማቅለጥ.
ለግማሽ ሰዓት ያህል ማራገፍ, አርካክቶስን እንዳይደርቅ እና እንዳይቃጠል ለማድረግ አስፈላጊውን ውኃ በማከል. ከዚያም ማሰሮውን ፈልጉ, ውሃ እስኪተን እስኪነቀል ድረስ ይፍቱ, በአርኬካኩስ አንዳንድ ጊዜ እንዳይተጣጠሉ እና እንዳይቃጠሉ እንዲቀይሩ ያደርጋል. አገልግሉ.
ወይን? አርኪኮክሶች ከቀይ ሬንጎች ጋር ይጋጫሉ, እናም ከነሱ ጋር ነጭዎችን መጠጣት ይመርጣሉ. እነዚህ ጥቂቶቹ ስጋዎች ስለሆኑ ከቬርካሺያ ዲ ሳን ጊሜመኖኖ ጋር ልሄድ እችላለሁ.