ስፖንጅ የተሰራ የአቮት ጎድጓዳ ሳህን የቬትናም ምግብን ያቀረብኩልኝ ነበር. ከዛም በጣም በሚያስደንቅ የኦቾሎኒ ተቅማጥ የቬትናም የስፕሪን ተክል ተገኘሁ. ነገር ግን እኔ የቪዬትናም ምግብን ሙሉ ለሙሉ በፍቅር ተበላሁ.
ቡታን ኮከብ እርሾ የምግብ ድብልቅ ነው. ቢያንስ ቢያንስ በምዕራባዊ መስፈርት መሰረት በምክንያት የተደረገባቸው ምክንያቶች. በምእራባዊ ምስራቅ እስያ ውስጥ ግን ቡታን ሰኞ በምእራቡ ዓለም በተሰየመበት ጊዜ ሰላጣውን ምግብ ከመመገብ ይልቅ እንደ መብራት ምግብ ይቆጠራል. ቡታን ቢስ ስሮው የተመጣጠነ ምግብ ይፈልገዋል. ስጋ አለው, ካቢኖዝራቶች አሉት ብዙ አትክልቶች እና ትኩስ ዕፅዋቶች አሉት.
ቦንቡ ስሮው በደረጃዎች ውስጥ ይቀርባል. ከሳኖው በታች እሾህ የተሰራ ሩበሽ (ኑሽ) ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል. ጉንዳዎቹ በአትክልት ተክለዋል. ቀጥሎ የሚመጣው ለስላሳ (ከቦም) ያመጣል (ስጋ) ያመጣል. ቀበቶዎቹ መጨረሻ ናቸው. የተጠበሰ የተጠበሰ የኦቾሎኒ, የሲታሬን, የሊንጥ ተክሊል, የጭቆሬ, ፐርላ (የሻሽ ቅጠሎች) ወይም ሁሉንም ሊያጠቃልሉ የሚችሉ የተለያዩ ትኩስ ትኩስ ዕፅዋቶች. ለስላሳ ፍራፍሬ (ብዙ ጊዜ ታዋቂ የሚባለው ዥቅያጥ, ዋላ የማጠቢያ የተለመደ ቃል) ተጨምሯል, የሳሊው እቃው አንድ ላይ ይጣላል እና የቡናው አሻንጉሊት እንጉዳይ ለመዘጋጀት ዝግጁ ነው.
ለማንኛውም ቡኒ በብሉይ ኪዳን ውስጥ ምን የተለየ ነገር አለው? እነዚህ ንጥረ ነገሮች ምንም ያልተለመዱ ከመሆናቸውም በላይ ምግብን እንደ "ቀበል" አድርገው የሚያስቀምጥ ውስብስብ እርምጃዎች የሉም. ቡና ቢኦ ባሮው የሚያጽናናው እና የሚያውቀው ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ሚስጥራዊነት የሚኖረው ነው. ሰላጣው ቀለምና ቅርጻቅርጥ ያለ ነገር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 አውንስ (250 ግራም) ስጋ በታች ነው
- 1 ኩባያ
- ኩባያ
- 1 በሻይ ማንኪያን (የተሰበረ)
- 1 ኩንታል የተጣራ ሉለምራስ (የጫፉን ነጭውን ጥቁር ክፍል ብቻ ተጠቀም)
- 4 ኦውንስ (110 ግራም)
- ቀለል ያለ የሩዝ ድብድሎች በቆራጩ አቅጣጫዎች የተዘጋጁ እና ከዚያም ተጣጥፈው እና ቀዝቃዛ ናቸው
- 1/3 ስኒ ጁልዲን ዱባ
- 1/3 ስኒ
- የተጠበሰ የካሮትና ቅጠላ ቅጠል
- 1 ጣት ቀሚስ, በትንሹ ተቆልፏል (ከተፈለገ)
- 1 ኩንታል የኦቾሎኒ ዘይት
- 2 ኩንታል ትኩስ ዕፅዋቶች (ክላይንሮ, የሊን ዴንች, ምስር, ፐርላ ወይም ሁለት ወይም ተጨማሪ ጥንድ)
- የተጠበሰ የተጠበሰ የኦቾሎኒ 1 ሰሃን
- (እንደ እስያዊ መደብሮች ይገኛል) 2 ኩንታል ነጭ ሻርክ
- 1/3 ስኒ
- ውሃ አሳዛኝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሶስት ሴንቲ ሜትር ጥልቀት በታች ስንዴውን ወደ ስኳር ማቅለሚያውን ይቁረጡ. እያንዳንዱን ግማሽ በግማሽ ኢንች ስፋት ውስጥ ወደ ጫፎች ይቁረጡ. ከኩምኩስ (የዓሳ ጨው), ከነጭ ሽንኩርት እና ከለምማሬቅ ጋር ይቀላቅሉ.
- ዶሮዎቹን በሁለት ጎድጓዶች መካከል ይከፋፈሉት. ከጃሊን ኮምከር, የተጠበሰ የካሮት, ራዲሽ, ጣት ቺሊ (ከላይ ከተጠቀሰው ጋር).
- ለማጨስ ሲል የኦቾሎኒ ዘይት በጨርቅ ውስጥ ያርቁ. ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ስጋውን ያርቁ.
- በሁለቱ ጎድጓዳ ሳህኖች መካከል ስጋውን ይከፋፍሉት.
- በአረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎች, ኦቾሎኒ እና ፍራፍሬዎች ጋር.
- ጎን ለጎን ውኃ ማቅለጫ ያቅርቡ.