ከበጉ ለድሆች ወይም ለጣጣ ጎጆ ሁሉ ጥሩ ስጋ ነው. ይህ የበጉ የበለስ ጠንቋይ በጣም አስደናቂ የሆነ የበግ, ካሮት, ቀይ ቀሚስ እና ሮዝመሪ የመሳሰሉ የተዋጣለት ቅልቅል ነው. የኩባቢው ቀለሞች እንደ ብዙ ጣዕም የመጋበዝ ያህል ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በጉ
- 1 ግማሽ ሊትር (700 ግራም) ጥሬ የከብት እርባታ
- 4 ትልቅ ካሮቶች, በጣሳ እና በቀዝቃዛ 1 "(2 ሴሜ) ቀለበቶች የተቆራረጡ
- 1 ትልቅ ሽንኩር, በጠፍጣፋና በጅራቱ ተቆፍሯል
- 1 ጥልፋዮች ወደ ቀለበቶች ተቆረጡ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 ጥፍጣጥ ቀይ ቀትር ጃለለ
- 2 ክሩክ ሾርባ በጥሩ ቢነጠረ (አማራጭ)
- 2 ፒን (900 ሚሊ)
- ጥሩ የዶል ወይም የአትክልት ምርቶች
- 3 ኩባያ / ብሩ (ቨርጅን) የወይራ ዘይት
- የተጠበሰ ዱቄት (ከ 3 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ጋር ጥፍጥል እና ጨው)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
- የደረቁ ሮዝመሪ / ቲስ ትኩስ
- ኮበርገር / ስኮኔስ
- 8 oz (225 ግ) እራስ-አድካሚ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 oz (55 ግራም) ጠንካራ ቅቤ
- አንድ ወተት (120 ሚሊ) ወተት
- 2 እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጸጉር ያለፈ ሮማን
- 2 አውንስ (55 ግራ) ጠንካራ የኬድደር ዱቄት, የተመሰቃቀለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኮበርገር
- ዘይቱን ወደ ሰበታ ፓን ይለውጡት. የበግ ጠቦት በተጠበሰ ዱቄት ላይ ያስቀምጡት. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ይረትጡ.
- አትክልቶችን እና የባህር ቅጠሎችን ያክሉ. ለ 2 ደቂቃዎች ሁሌም በቀስታ በማንሳት.
- ቀይካራቂውን ጄል እና ደረቅ ሮማን ጨምር. አክሲዮን አክል. ለመምሰል ወቅታዊ
- ስጋውን ወደ ካሳን እምብርት ያዛውሩና ከዚያ ለ 1¼-1½ ሰዓታት ወይም ስጋው እስኪደዉ ድረስ ይደፋፈሱ.
Cobbler Topping
- ምድጃውን እስከ 220 ° C / 425 ° F / ጋት ማርቆስ 7 ይክሉት.
- ዱቄቱን በጨው ውስጥ በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅረቡ. ቅቤን ወደ ጥቃቅን ክበቦች ይቁረጡ. በዱቄቱ ውስጥ ይረጨዋል. ድብሉ ከድፋሜራዶች ጋር እስኪመሳሰል ድረስ በጣቶችዎ ላይ ቅቤ ይቀቡ. ጨው እና ፔፐር ጨምር. የሮማሜሪ እና አይብ አክል.
- በቅሎው መካከለኛ ቦታ ላይ ጉድጓዱን ይቁረጡ, እንቁላል እና ወተት አንድ ላይ ይደቡ እና ድብሩን በቢላ አንድ ላይ ያመጣሉ. ድብሉ የሚጣፍ ይሆናል. እርጥብ ባለበት መሬት ላይ ስካን እስኪሆን ድረስ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ እዚያው ዱባው ላይ ዱባ ያድርጓት.
- በ 21/2 ሴ.ሜ / 1 "ወርድ ላይ ወደ ጎማ ማጠፍ ወይም ማረፊያ መቁረጥ. የተቆራረጠ ተቆላጭቶ ወደ ዙር ይቁረጡ. የተቀረው ጥቁር ጫጩት ከተሰነጠለው እንቁላል ጋር ከተሰነጣጠለው ጫፍ ጋር ጥርስ ይቦርሹ.
- E ስከሚሞሉት E ና ወርቃማ ቡኒን በደንብ E ስከሚጨመሩ ድረስ ለ E ያንዳንዱ የ A ባ ሰንሰለት ከ E ስከ 15 - 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.