ይህ ቀላል የአሳማ ሥጋ እና የሩዝ አውታር ከአዲስ ትኩስ የአሳማ ሥጋ ወይም ከተረፈው የአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ ነው . ሽኮው በሽንኩርት እና በሸክላ የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም በሲሳዎች ውስጥ ከኩመቱ ጋር ይደባለቀዋል. ትንሽ የዶሮ እርባታ ማኮላትን ወይም ጥቂት ዘሮች የአሳማ የአሳማ ጎድን ይጠቀሙ.
ለአውሮንግ እና ለአሳማ ጥቁር ተጨማሪ ለአዛር እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦችን ወይም አተርን እና ካራዎችን ለመጨመር ነጻነት አይሰማዎትም.
ይህን ቀላል ስጋ እና የሩዝ ጣፋጭ ምግቦች በአጨፍጨው ሰላጣ ወይም ስናክል አትክልቶች ያገለግሉት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የተጠበሰ የአሳማ ጎን (ወይም 2 ቆርጦስ ያለዉን የቆሸሸ የአሳማ ሥጋ)
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
- 1 1/2 እስከ 2 ኩባያ የተዘጋጀ ሩዝ
- 1 ሊትር (10 1/2 ኦውንስ) የተፈጨ የዶሮ ስጋ
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አንድ ጥልቀት ያለው ባለ 2-ሳር ሻንጣ ይቅባል.
- የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. የተረፈውን የአሳማ ሥጋ እየተጠቀምክ ከቆየህ በኋላ ውሰድ.
- የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ሙቀት ላይ ይሞጉ. ብሩህ እስኪሆን ድረስ ጥሬው ክዩር የአሳማ ሥጋ ያብሱ.
- የተከተፈውን ሽንኩርት እና ሳሊሪያ ወደ አሳማው ጨምሩና ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ተረተር የቆሸሸውን የአሳማ ሥጋ ከተጠቀመ, በዚህ ነጥብ ላይ አክል እና ለ 4 እስከ 6 ደቂቃ ምግብ ማብሰልህን ቀጥል, ወይም የአሳማ ሥጋ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያክሉ እና በደንብ ለመቀላቀል ይቀላቅሉ.
- የአሳማ ሥጋ, የሩዝ እና የአትክልት ቅልቅል በተዘጋጀው የኩሽለር ሳህን ውስጥ ይብሉት.
- ቂጣውን ለመጋገዝ መጋገሪያ ከረጢት እና በትንሽ ምድጃ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ወይም ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪሞላ ድረስ ይቅበስ.
ልዩነቶች
- በሻይ ሾርባ ፋኩቱ ፋሲካውን በጃፍሬድ ሾርባ ወይም ቼሪስ ክሬም ይለውጡ.
- በአሳማው የተጠበሰ የተጠበሰ የተጠበሰ ስጋ ወይም የተጋገረበት ጣዕም የአሳማ ሥጋ ያድርጉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 584 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 122 ሚሜ |
| ሶዲየም | 545 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |