የዶሮ ጡቶች አንዳንድ የሜክሲኮ ቅመማ ቅመሞች እና ጣፋጭ እና ሞቃታማ የቺል ፔፐሮች ከቲማቲም እና ከፍሬ ጋር ያመርታሉ. ለስላሳ የበሰለ ዶሮ የተቆራረጠ ወይም በጋጋ የዱቄት ዱቄት ቆርጠው ይጠቀሙ.
በዚህ ምግብ ፋንታ የዶሮ ጡቶች ፈንታ የዶሮ እምብርትን አይጠቀሙ. የባህር ፍራፍሬን ጣዕም ለታቀደው የዶሮ ዝርጋታ ጣዕም ማከል. ወይም የወደቀውን አይብ ይጠቀሙ ፔፐር ጃክ ወይም ቶኮ ይጠቀሙ.
ለአስቸኳይ እና ቀላል የቤት ውስጥ ሳልሳ እና ከመሰሉት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መሠረታዊ የሆነ አዲስ የ guacamole መመሪያዎችን አካትተናል.
ተጨማሪ የመተካት እና የመድሃ ሀሳቦች ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- ከ 3 እስከ 4 የማይበቁ የዶሮ ጫማዎች (ያለ ቆዳ, በ 1 ኢንች ቁርጥራጮች ይቀንሱ)
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 አረንጓዴ
- ደወል , ዘንበል እና ቆንጥፎ (ወይም ቀይ ወይም ቢጫ ቀምፔን ይጠቀሙ)
- ከተፈለገ: ከ 1 እስከ 2 ትናንሽ ጃላልፔን ፔፐር (በደንብ የተከተፈ)
- 3 መካከለኛ ኩህሎች (ነጭ ሽንኩርት)
- 1 ሊስጥ (4 አውንስ)
- ለስላሳ ገመዳ ገመዶች , ቆንጆ
- 1 ሊትር (14 1/2 አውንስ) የሜክሲኮ ቅጥ, የጫም ዓይነት ወይም የእሳት ማቀላቀፊያ ቲማቲም
- 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ ቅባት ኦሮጋኖ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጎማ / cumin
- 1 ኩባያ የተቀረሰ የሜክሲኮ ድብልቅ ቅብ ሽፋን ወይም የዱድዬ አይብ
- ቅባት : ሳልሳ (ከዚህ በታች ለተጠቀሱት የቤት ሳሌሳ ፈጣን አዘጋጅ)
- ቅባት: - guacamole (መሰረታዊ የ guacamole ይመልከቱ, ከታች ይመልከቱ)
- ቅባት : መራራ ክሬም
- ሽቅብ: የተጠበሰ የአረንጓዴ ሽንኩርት
- ቅባት: የተመሰሉት ቲማቲም
- ቅሌጥ: የተሸጎጠ የስጦታ
- ሽቅብ: የተጠበሰ የተቀበሩ የወይራ ዘይቶች
- ቅባት: ሲላንትሮ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ትልቅ ሙጫ ውስጥ. የብራዚል የዶሮ ጡቶች. አስወግድ እና አጥፋ.
- እስከሚቀንሱበት ድረስ በሳሙና, ለስላሳ ሽንኩርት, አረንጓዴ ደወል, ፔፐር እና ጋላቤኖ ጣውላ ይጫኑ.
- በቀዝቃዛ ማብሰያዎቹ ውስጥ የዶሮ ጡቦችን እና የሽንኩርት ድብልቅ ያድርጉ.
- ለስላሳ ማብሰያ, ቲማቲም, ኦሬጋኖ እና ሙሙራን ዘገምተኛ ቀዘፋ ጨምር. ለማጣራት ይቀንሱ.
- ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት (ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት) ዝቅ ያድርጉ እና አብስሉ.
- ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች እና ቂሚታዎች ጋር በትንሽ ዱቄት ዱቄት, የተሸጎጡ አይብ እና ሳልሳዎችን ያቅርቡ. ቫካሜል ወይም ቸኮል ክሬም በተጨማዘቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም የተመሰሉ ቲማቲሞች ደስ የሚል ጨርቅ ማዘጋጀት ይጀምራል.
ፈጣን ሳልሳ -2 ኩባያ የዶም ፕሪም ቲማቲም ከ 1/2 ኩባ የተደረደረ ቀይ ቀይ ሽንኩርት, 1/4 የሶሊንሲን ክሊንቶሮ, 1 ቅጠል ነጭ ሽንኩርት, የተጠረበ, 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም የሎም ጭማቂ የስኳር ደፍጣጥ, ወይም መቅመስ. ከተፈለገ ጥቂት ጥራዝ ሾርባዎች የተሰበሰባቸው አረንጓዴ ሽንኩርት ያክሉ.
መሰረታዊ የጀምካሜል ፍሬ (ኮታኮሞል): እርጥበት እና በ 2 መካከለኛ የአትክልት ፍሬዎች ውስጥ ማስወገድ. አቮካዶውን ይቁረጡና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, እስኪሰክሩ ድረስ ይከርጩ. 1 ኩንታል የሎሚ ጭማቂ, 1/2 ኩባያ የዶላ ቅጠል ቲማቲም, 2 እስከ 3 የሾርባ ውስጠኛ ሽንኩርት እና ጨው ጣዕም መጨመር.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የ 2 ኩንታል ንፍስ / ጣፋጭ / ቡሪሮ (የቡሪሮ ወቅቶች) ጨምር እና ሙሙን አቁመው.
- ሁሉንም ወይም የተወሰኑ የዶሮ ጡቶቹን በማይረባ የዶ ቅርጫት መተካት.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1313 |
| ድምር | 81 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 32 ግ |
| ኮሌስትሮል | 374 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 796 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 117 ግ |