የተረፈውን የተጠበሰ የበሬ ውስጠኛ ሽርሽር የተረፈውን ስጋ ለመብላት ጥሩ መንገድ ነው. በቀላሉ የተጠበሰ የተጠበሰ የተጠበሰ ስጋ , ስጋ, እና አትክልቶች ድብልቅ ነው. አንድ ደረቅ ጫማ ሽፋኖቹን ጨርሷል.
የተረፈውን የተጠበሰ ሥጋ ባይጠባዎትም ይህን ቀላል ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. የተቆራረጠ የስንዴ ስጋ ወይን ወይም ደረቅ ስጋን ይጠቀሙ. ጥሬውን ስጋ ከዓሣው ጋር ከመዋሃድዎ በፊት ይጥሩ . ወይም በመጠባበቂያው ውስጥ ቡናማ ቀለም ያለው ቡና ይጠቀሙ. የተረፈውን ጠቦት ወይም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሌሎች ግሩም አማራጮች ናቸው. ከተጠበቀው ስጋ ጋር የበሬ ወይም የስጋ መጥበሻ ይጠቀሙ.
አትክልቶቹ ሁለገብ ናቸው. በአተርና ካሮዎች ፋንታ ቅዝቃቅ የተጋገረ አትክልቶችን, አተርን, አረንጓዴ ዱቄትን ወይም ዳሪክ ካሮት ይጠቀሙ. ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት ከሌለዎት, 1 መካከለኛ ሽንኩርት, ግማሽ እና የተሰራ ይጠቀሙ.
በሾላ ወይንም የተጣራ ድንች ተስተካክለው ለማስታገስና ለማገልገል በጣም ድንቅ የሆነ ምግብ ነው . በሩዝ ወይንም በኑፕሌም ቢሆን ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (10-ኦው) ጥቅቅቅ ያለ አተርና ካሮት (1 ½ ኩንታል)
- 1 ኩባያ ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት (አረቅ)
- 2 ኩባያ በቆሎ የተረፈ ቆርቆሮ (1/4 ኢንች እስከ 1/2-ኢንች ስኬት)
- 1 ኩባያ የበሬ ስጋ (በጠራጥር ወይም በደረቁ የተቀላቀለ ከሆነ, ወይም ቤት ውስጥ ከታች ይመልከቱ)
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ ጥፍጥ ዱዳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 F.
ከ 1 1/2-ለ-2-ሊት ሻንጣ በትንሹ ይጠቅልሙ ወይም ባልተጠበቀ የማብሰያ ቧንቧ ያርቁ.
አተርን እና ካሮዎችን በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ. የረበረች ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት እና ውሃን ይክሉት. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ወይም ዕፅዋቱ እስኪሰሩ ድረስ. በደንብ ይዝጉት እና አትክልቶችን ወደ ትልቅ ጎድጓዳቂ ያስተላልፉ.
ስጋውን ከዓይኑ ጋር በማዋሃድ በሸንኮራዎቹ እና በአትክልቶች ውስጥ ወደ ሳህኑ ያክሉት.
በደንብ ድብልቅ.
ስጋውን እና የአትክልት ቅልቅል ወደ የተዘጋጀው ካሳሎ ሽርሽር እና በደረቁ የቼዳ አይብ ላይ ያስተላልፉ.
በ 25 እስከ 35 ደቂቃ ባለው ጊዜ ውስጥ ቀድቶ ምድጃ ይቅቡት, ወይም መሙላት እስኪቀላቀለ ድረስ እና አይብሱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ልዩነቶች
- ኮዳ ፓይ (Potting Pie): ድንች ብረትን ከተቆራረጡ ወይም ከተገዙት - ሙቀትን እና በሻይ እና የአትክልት ቅልቅል ላይ በሸክላ ጣውላ ከመጨመራቸው በፊት ያድጋሉ. እንደ ድንገታ በአስኳይ እና በኩሬ ላይ የድንችውን የላይኛው ክፍል, ወይም ድንቹ በጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
የሙከራ ምክሮች
- የተረፈውን የተጠበሰ ቡና መጠቀም የሚችሉ ብዙ መንገዶች አሉ. የተረፈውን ቡና, የተሸሸገውን ስጋ በሳንድዊች ውስጥ ይለውጡ, በገበያ የተሸፈነውን ሳንድዊች ከተገዙት ወይም ከተረጨው ጭራቅ ጋር ያድርጉት, ወይም በሚወዱት በተቃራኒው የጭራጎት ኩሬ ላይ ይቅቡት . ወይም ደግሞ ስጋውን ወደ ሽቦዎች ይቅረጡት እና በአጨቃማው ሰላጣ ይጨምሩት.
- የተትረፈረፈ ድብልቅ ወይም የታሸጉ ምግቦች ከሌለዎ ፈጣንና ቀላል የስጋ ምግብ ያብሉ. በመጠጫው ሙቀት ውስጥ 3 ኩባያ ቅቤን በሳቅል ውስጥ ያፈስሱ. 3 የሾርባ ዱቄት ዱቄት በ 2 ለ 3 ደቂቃዎች በማብሰልና ዘወትር በማንሳት ማብሰል. ለመብላት 1 ½ ኩባያ የስጋ ቁሳቁሶችን እና ጨውና ጣቢያን ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ሁልጊዜ ያበስሉ. ለስላሳ ጭማቂ, እንደ ፍሪጅ ቡት ወይም ጋቭሪ ማስተር የመሳሰሉ 1/2 የሻይ ማንኪያ ቡናማ ቀሚስ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 374 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 42 ሚሜ |
| ሶዲየም | 2,423 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |