ለዚህ ጣፋጭ የሸርኮራ አገዳ በሸክላ ፈገግታ ክሪዝ ዎርዝ ወይም የሚወዱት ጣብቃ ወይም ዲዬን ፈሳሽ ይሠራል. የእህል እህል ወይም ጣፋጭ ቡናማ ሜዳ ይወዳሉ. ክሪዮሽ እህሉ እና ጥቂት የደረቁ አትክልቶች ለስላሳ, ከስታቲም ዱቄትና ከወይራ ዘይት ጋር ጣዕም ይኖራቸዋል.
ይህን የተመጣጠነ የአሳማ ሩቅ በቆሸሸ ድንች እና የምትወዳቸው አትክልቶችን በአንድ ትልቅ የቤተሰብ እራት ማብሰል. አጥንት ውስጥ በኩስ አጨውል ነበር, ይህም በደቂቃ ወደ 30 ደቂቃዎች ይወስዳል. ባል የሌለበት የዶሮ እርባብ ለመጠቀም ከመረጡ በአንድ ፓውንድ ውስጥ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይፈጃል.
የተረፈ ምግብ ካለዎት, ምርጥ ሳንድዊች ያደርጋሉ. ወይንም የተረፈ ምግብን በመጠቀም የአሳማና የድንች እና የፓርኩን እሰታ ወይም ይህ ስፓርት እና የአሳማ ሥጋ መጋገር .
ምን እንደሚያስፈልግ
- የተጠበሰ ¡ማርጣጥ ወይም የኩሬ ፈራጣቂ 2 የሾርባ ማንኪያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ክሪዮሽ ሜዳ ወይም የጨው ክምችት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ ቅጠላቅጥ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጸጉር ያለፈ ሮማመሪ, ተረጨ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 አጥንት በሚሰራው የአሳማ መጥበሻ * 5 ኪ.ግ
- ኮዝር ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ባለ 13x9-ኢንች ብስክሌን በፎሊን ይጫኑ. የሙቀት ምድጃ እስከ 325 ፈ
በትንሽ ሳህን ሰናፍጭ, ክሪዮሽ አዝእርት, ስሚም, ሮማሜሪያ, ነጭ ሽንኩርት, እና የወይራ ዘይትን ያጣምሩ.
ለማድረቅ የወረቀት ፎጣዎች አሻንጉሊቱን ያርቁ; ተጨማሪ ቅባት ይቀንሱ እና ይጣሉ.
ጣፋጭውን በጨውና በርበሬ ይክሉት. በሾርባው ላይ የሰናፍድ ድብልቆችን በሙሉ እጠፍ. የአሳማ ሥጋን, ወፍራም ጎን, በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ላይ ያስቀምጡ. በስሱ መካከል በስጋው መካከል የስብስ ቴርሞሜትር አስገቡ, ቅባት ወይም አጥንትን አይነኩም.
እንደ አማራጭ የአሳማውን የሙቀት መጠን በአስቸኳይ-በተነባቢ ቴርሞሜትር አማካኝነት አልፎ አልፎ ይፈትሹ.
ከ 2 እስከ 2 1/2 ሰዓቶች ምግብ ይብሉ, ወይም የአሳማው ምግብ የሙቀት መለኪያ መለኪያ ቢያንስ 145 F እስከ 150 ፍቃዶችን እስኪመዝገብ ድረስ.
የአሳማውን ርቀት ከጫፍ ጋር በማያያዝ በጥንቃቄ ይሙሉ እና ከመስታወት በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በስፍራው እንዲቆሙ ያድርጉ.
የተጠበሰ, የተደባለቀ ወይም የተጋገረ የድንች ድንች, የተክሎች የበቆሎ አበባዎችን , ክሬን ስቲል ቅጠል , ወይም ጧቅ ብሉካሊ, እንዲሁም አንድ የሰላጣ ወይንም ኮላስ ሰል ይሠሩ.
ያገለግላሉ 6.
* የአሳማ ሽፋን መካከለኛ የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ መካከለኛ ምጥብጥ ተብሎ ይጠራል. የአሳማ ሥጋ በሳር (ፍራፍሬን) መቆንጠጥ የአከርካሪ አጥንት ማብሰያ ይባላል. ሾጣጣው የአጥንትና አጥንት አካሎችን ይይዛል, ስለዚህም ለመቅዳት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. አንድ የማይረባ ጥብጣብ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ ይፍቀዱ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
ክሪዮሽን መቀንበሮችን በተመጣጠነ ጨው ይለውጡ ወይም ወይን ጨው ብቻ ቢፈልጉ የወይዘንን ዳሽ ወይም ሌሎች ተመሳሳይ ቅመማ ቅመም ይጠቀሙ. ወይም የእኔ ቤት ውስጥ ከጨው-አልባ የኩጁን እሽግ ሞክር.
እርስዎም ይችላሉ
አሳማ ማርናዴ እና ዘገምድ ማብሰያ የአሳማ ሥጋ ሬስቶሪ ሬዲ
ቦከን የሸንኮራ አገዳ ከማርማላዲ ብራውን ስኳር የተሸፈነ ነው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 499 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 160 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 606 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |