ይህ የእንቆቅል ስጋ ብስባሽ ለመዘጋጀት ቀላል እና ብዙ ምግቦች አሉት. ለዕለታዊ የየዕለቱ ምግቦች ምግብን በክራንች ወይም በብስኩት ይረዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 እስከ 3 የሶላር ዘይቶች የአትክልት ዘይት
- 2 ኪሎ የሚመዝን የተጠበሰ የበሬ ስጋ, ወደ 1-ኢንች ኩብ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠል
- የተረገመ
- 1 ሊስጥር (10 1/2 አውንስ) ተበርዟል
- የበሬ ስኳር (የቤት ውስጥ ስራ ከሆነ)
- 3 1/4 ኩንታል ውሃ, ተከፈለ
- 4 መካከለኛ ካሮቶች, የተሰራ
- 2 መካከለኛ ድንች, ክንድ
- 12 ነጩ ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 የፍራፍሬ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም በሳጥን የተጋገረ ሙቀትን በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ዘይት ያድርጉ. አሳው ይጨምሩ; በሁሉም ጎኖች ላይ ስጋውን በደንብ ይቀባል.
- ጨው, የበቀለ ቅጠልና የቲም ጣዕም ከኮስቲን የበሰለ ገንፎ እና 3 ኩባያዎችን ውሃ ይጨምሩ.
- ሽፋኑን እና ሙቀትን አምጡ.
- ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 1 1/2 ሰዓቶች ይስላል. ካሮት, ድንች እና ሽንኩርት ያክሉ; ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል, ወይም አትክልቶች ተወዳጅ እስከሚሆኑ ድረስ.
- የፍራፍሬ ዛፍን በማቀላቀል እና በትንሽ ሳህን ወይም ጽዋ ውስጥ 1/4 ኩባ ውኃ ውስጥ ይቀይሩ; እስኪነፃፅር አንቃ.
- የበቆሎ ዱቄት ጥሬው ወጥ ውስጥ አስገባ. ሁልጊዜ ነዳጅ አምጡ, ዘወትር መንቀሳቀስ. ለ 1 ደቂቃ ቅማል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 465 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,042 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |