ጥያቄ- ስጋው ላይ የሻይ ሻይባዎችን የበለጠ ለስላሳ ማድረግ የምችለው እንዴት ነው?
ስጋው ላይ ሻምበርን በምጠቀምበት ጊዜ ሁሉ ስጋው በጣም ጠንካራ ስለሆነ አትክልቶቹ በቂ አይበስሉም. ስጋውን ለስላሳ ስጋን እጠቀማለሁ እና አትክልቶች በአብዛኛው ቲማቲም, ቺምስ እና ሽንኩርት ናቸው. ይህን ችግር በብዛት አይ Iልኝም. እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ብጠቀም. ስጋን መጠቀም, በተለይ በበጋው ወራት ውስጥ, ነገር ግን ጥሬ ሥጋን እጠላለሁ!
የተሳሳተ ነገር ምንድነው? የእኔ የሻይ ሻሂ ሻሂዎች ይበልጥ ርህራሄ እንዴት ማድረግ እችላለሁ?
መልስ- የሺሻ ካባዎች የአሜሪካ የትንሽ ምግብ ዋንኛው ምግብ ሆነዋል. በአንጻራዊ ሁኔታ የተለያዩ የቀለም አትክልቶች እና ስጋ በተቃራኒ ቀለምን ለመምጣትና ለማረም ቀላል ነው. የብረት ሽታ ቤዚን ለማብሰል የተለመደው የተለመደ መንገድ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በሽታው በክረምት ወራት በጣም ጥሩ ነው. እንደ እርስዎ ሁሉ, ብዙ ሰዎች በቤት ውስጥ ሻምበርን ሲያደርጉ አንድ ተመሳሳይ ችግር ያጋጥማቸዋል. ደካማ, ጠንካራ ህይወት በእርግጥ ሰላባዎችን የመፍጠር ዓላማን ያሸንፋል. ስለዚህ, የሻይባ ኩባን አዋቂ ሰው ምንድነው?
በመጀመሪያ, የስጋው ቁርጥራጭ በጣም አስፈላጊ ነው. የሸገር ጫማዎችን ለማዘጋጀት በጣም የተሻሉ ናቸው, ነገር ግን በጣም ውድ ናቸው. በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች የባህር ማራቢያ አይፈለግም , ነገር ግን ለቀጣይ ጣዕም በጣም አነስተኛ ወይም መካከለኛ ሊሆን ይችላል. ሁሉም ሰው ደም ወይም ቀይ ቀይ ስጋ ይወድዳል, ስለዚህ ይህ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም.
ስጋዎ አነስተኛ ወይም መካከለኛ ከሆነ እና ጥቃቅን ብግነትን ካደረጉ ለእሱ ይሂዱ. ቀበቶዎችዎ አስደናቂ እና ቀለም ያላቸው ማኘክ አይጠይቁም!
የፍራፍሬ ወይም የፎርስ ቅርፅን የማይጠቀሙ ከሆነ , የከፍተኛ ሽክርክሪት ጥሩ ምርጫ ነው. ዋጋው ቆጣቢ ሲሆን በትክክል ሲዘጋጅ እንደ ቅቤ ይቀንሳል.
ይህ ዘዴ ማራባትና በስጋ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ስጋው እንዲቀላቀል ማድረግ ነው. የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ኮምጣጤ የያዘና በአሲዴ የተመሰረተ ማራቢያ ይመረጣል. ተያያዥ ሕዋሳትን በማፈራረቅ በተፈጥሯዊው ህይወት ላይ ይደርሳል.
በመጨረሻም የእንቁ ቅርጫትዎ መጠን ግዙፍ መሆን የለበትም. በስጋ እና ሰድ ላይ ስጋ ላይ የተጣበቁትን "ሳንኮች" አየሁ. በትንሽ-መጠን የቡና ስጋዎች በበለጠ ፍጥነት ይዘጋጃሉ, ፈጣን እና ለመመገብ ተክሎች እና ሹካ ቢላዋ አይፈልጉም. በእውነቱ አጋጣሚ, በጣም ከባድ ወይም በጣም ትልቅ ስለሆነ ከካይባው ወፍ ለመብላት ቢላዋውን መጠቀም የለብዎትም.
ስጋ እና አትክልቶች እንኳን ምግብ ማብሰል እንዲኖርዎት ለማድረግ, ቁርጥጩ በጣም ትልቅ ወይም በጣም ወፍራም አለመሆኑን ያረጋግጡ. በመደበኛ ስቴክ ወይም በአትክልት እንደሚደረገው ሁሉ በየቀኑ በአትክልቶችና በስጋዎች መካከል ማቀዝቀዣዎችን ለመለዋወጥ በአትክልትና በስጋ መካከል ትንሽ ትንሽ ቦታ ይተው. በተጨማሪም, በጣም ከፍተኛ ሙቀትን እንደማጣጣቱ እርግጠኛ ይሁኑ.