ለመግዛት የሚፈልጉት ምን እንደሆነ ይወቁ
ትክክለኛውን ስቴክ በማግኘት አንድ ትልቅ ስቴክ ይጀምራል. ይሁን እንጂ ከመጥፎ ሸክላ ጣዕመ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ እንዴት መናገር ትችላለህ? ብዙዎቻችን የአደገኛ ስጋ ገበያ, ሱፐር ማርኬት, ወይም የመስመር ላይ መደብር, ወደ ማደሪው ይሄዳሉ, እና የማያቋርጡ የተቦደሱ ስጋዎች ናቸው. አንድ ትልቅ ስቴክ በሚገዙበት ጊዜ ሁለት ነገሮች አሉ. በመጀመሪያ, ደረጃው አለ. ክፍሉ ስጋ ላይ እና በዕድሜ ላይ ስላለው ስጋ ጥራት ይገልፃል.
ሁለተኛው ነገር ደግሞ መቀነስ ነው. የተለያዩ መቆንጠጥዎች የተለያዩ ባሕርያት አሏቸው. ሊጥሉት የሚፈልጉትን ትክክለኛውን ቅኝት ማግኘት ለቢዝነስዎ እና ለፍላጎትዎ በጣም አስፈላጊ የዱካ ምግብ ነው.
ደረጃዎች
ደረጃ አሰጣጥ አብዛኛውን ጊዜ በሶስተኛ አካል ድርጅት ወይም በዩናይትድ ስቴትስ እንደ ዩ ኤስ ዲ ኤ ዲ (GAD) የመሳሰሉ የመንግስት ኤጀንሲ ነው. የእንስሳቱ ዕድሜ እና የስጋው ማርች የተሰጠውን ደረጃ ይወስናል. የበሬን ሙሉ ወይም የተከፈለ የካሳን አካል በመመርመር መመዝገብ ይሻላል, ስለዚህ በግማሽ ግማሽ ክፍል ላይ ልዩነቶች ታገኛላችሁ. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ, የተጠቃሚዎች ደረጃዎች ዋና, ምርጫ እና መምረጥ, ከዋና ዋናው ክፍል ጋር በመምረጥ የታችኛው ክፍል መሆንን ይምረጡ. በእርግጥ, ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው ምግቦች ለጠቅላላ የችርቻሮ ስርጭት እና እንደ የስጋ ምርቶች አይነት አይደሉም. ከተመረጡት የተሸፈኑ ስጋዎች ታችኛው ክፍል ላይ እንደ ጥራቱ ከተመዘገቡት ስጋዎች ሁሉ 50 ኛ በመቶ በላይ ነው.
በዩናይትድ እስቴትስ ከተመረተው ሁሉ ከ 2% የሚሆነው ስኳር (ስፖንሰር) ከብቶች (ቢት) የሚመረተው ሲሆን በአብዛኛው ወደ ውጪ በመላክ ወይም ወደ ምርጥ ምግብ ቤቶች ይሸጣል. በመደብሩ ውስጥ በመደርደሪያዎች ላይ በመደብር ውስጥ የምታገኙት ነገር ምርጫ ነው. ነጋዴ ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ እና በጣም ብዙ ወጪ ስለሚጠይቅ, ምርጥ ምርጫዎ አንድ ምርጫን መግዛት ነው.
ልዩነቱን ስለምመለከት መሞከር እፈልጋለሁ. ምርጫ ከተመረጡበት ከፍ ያለ ስለሆነ ከፍያውን ዋጋ ለማካካሽ አነስተኛ ዋጋ ያለውን መግዣ መግዛት ይችላሉ.
ስለ ደረጃ አሰጣጥን ማስታወስ ያለባቸው አንድ ነገር እነዚህ ዲዛይኖች ለበርካታ ቢሊዮን ዶላር ቦል ኢንዱስትሪ ምቹ እንዲሆኑ የተቀረጹ ናቸው. በዛ ስያሜ ላይ የሚታዩ የምርት ስሞችን በተመለከተ ከፍተኛ የሆነ ሀሳብ አለ, ስለዚህ በጥንቃቄ ያንብቡ.
በእብሰተ-ምርጫ ላይ ማርቡሊንግ ወሳኝ ነገር ነው. ቄጠማ የማራቢያውን ዕይታ ለመምረጥ የስጋውን ባሕርይ በጥሩ ሁኔታ ተመልከቱ. ስጋው ከጠቅላላው ስብ ውስጥ ከሌለው, ቆዳው ጥቂት ነው ወይም ምንም ማራባት የለበትም. ምንም እንኳን ይህ አመክንሽ እና ብዙውን ጊዜ ዘግናኝ ቢሆንም ግን ጣፋጭ አይደለም. በስጋው ውስጥ የሚገኙ ትናንሽ ስቦች ስብስቦች የበለጠ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ያቀርባሉ. ስቴክን በምርጫ ስትመርጡ ሁልጊዜ የማራባቶን ሥራ ይመለከታሉ. ያስታውሱ, ቅናን መማረክ እየጨመረ ይሄዳል, ግን የበለጠ ጣፋጭ ነው. ይህ ወፍራም ጣዕም ያለው ጣፋጭ ነገር ለማግኘት የሂሳብ ስራን ይፈጥራል.
ማርብሊንግ ስስጭት የተላቀለ ስብ መሆን አለበት. ወፍራም የስኳር መስመሮች ስቴክ (ኮትራክዬስ) በጣም ብዙ ያደርገዋል. በጥሩ ስቴክ ውስጥ ምን እንደሚፈልጉ ቀለሙ ነው. ስጋው ደማቅ ቀይ እና ስስ, ጥቁር ነጭ, በስጋ ውስጥ በሙሉ ተከፋፍሎ መሆን አለበት.
ይቁረጡ
የእንጀራ ቁርጥራጮች በሦስት ክፍሎች ሊከፋፈሉ ይችላሉ. ከጀርባው ጀርባ ጀምሮ ወደ መካከለኛው ጠርዝ መሃል ላይ የጎድን አጥንት, አጭር ርቀት እና ወለላዎች ይገኛሉ. የጎድን አጥንት እንደ ሬይ ራስተር , የሬብ ስቴክ እና የጀርባ አጥንት ያሉ ቁሳቁሶችን ይይዛል. ይህ በሦስቱ ውስጥ በጣም ዝቅተኛ ወሳኝ ክፍል ነው. የአጭር ርቀት አጥንት, ቶሎ ቶን ስቴክ , ቲንደለን እና ፖርታሃውስ ያመርታል. ሰሊኖው የሰራውሮ ስቴክ እና የላይ ሳሊዎንን ይሰጣቸዋል. እንደ ሹል, ክብ እና ጥይት ሼክል ያሉ ሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከየራሳቸው አካባቢዎች ይመጣሉ እናም ከባድ ስጋን ይይዛለ. እንደ ኒው ዮርክ ቄጠኛ ወተት የመሳሰሉት ጣፋጭ ምግቦች ከቲ-አጥንት ክፍል ይዘጋሉ.
በጣም ከልክ ያለፈ የሸንኮራ አገዳ ጥሬው ነው. ከዚህ አካባቢ, እንደ ቼቴብሪአን, ኔትወርክ , እና ጉብኝቶች የመሳሰሉ ቀዶ ጥገናዎችን ያገኛሉ. ምንም እንኳን እነዚህ ቅጠሎች ዘላቂዎች ቢሆኑም ቀለል ያሉ ናቸው.
የጎድን አጥንቱ በጣም ጥልቀት ያለው ቢሆንም እጅግ የሚወደድ ነው. ስለ ሾጣጣ መቀነሻውም ተመሳሳይ ነው.