ይህ የሃይቡብስ ፕሮቬንካል ምግብ, የሜታሪስ ቅምጥ, የፕሮቬንቴሽን ደማቅ ጣዕም ያቀርባል: ነጭ ሽንኩርት, ሼፐስ, ስኒል, ቲማቲም, የወይራ ፍሬዎች, እና አዲስ ዝርጋታ. የተጠበሰውን ዓሣ በብሩሽ ድጋፍ እና በጋሻ ወይም በሩዝ በማቅረብ ይግዙ. ምግብ ለመብላት የሚያረካ ቀሚን ለማጣጣጥ የሎሚ ቶንታል
ምን እንደሚያስፈልግ
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 3 ጠርዞች
- 1 ጭማቂ ጎመን, ተጭኗል
- ¼ የሻይ ማንኪያዎች ደረቅ ቀይ የፔንች ጥፍሮች
- 2 ሾሜክሶች የተሰራ
- 1 ፋኖል አምፖል, የተቆረጠ
- 1 14-ኦዝ ቅመም የተሰራ ቲማቲም ይሆናል
- ½ ስኒ በጠርሙድ ክላየም ጭማቂ
- 12 ጥቁር የወይራ ፍሬዎች
- 1 1/2 ፓውንድ ጥፍ ወርቅ, ወደ 3 ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ ገመድ ጥቁር ፔንዱ
- 1 ጠርሙስ አዲስ ሰሃን, በጥሩ ሽፋኖች (ቆንጽፍ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ፍምቢዝትን እንዴት እንደሚሰራ ማድረግ:
ምድጃውን ከ 400 ዲግሪ በፊት ይክሉት.
የወይራ ዘይቱን በትንሽ ምድጃ ውስጥ ባለው በሙቀቱ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ እንዲሞቅ ያደርጉት, እና ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ቀለምን ለ 1 ደቂቃ ይቅቡት. ድመሎቹን እና ሽንኩርት ማከል; ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የቆዩትን ቲማቲሞች እና ክላሊት ጭማቂን ያክሉ. ቅዝቃዜ እስኪከፈት እና ፈሳሽ እስከሚጨምርበት ጊዜ ድረስ ተጨማሪ 5 ደቂቃዎችን አስቀምጡ. ሙቀትን አስወግዱ በወይራዎቹ ውስጥ አነሳሱ.
ፍራፍቱ በጨውና በርበሬ ይለጥፉ, ከዚያም በኋላ በሙቀጫ ቅልቅል ሙቀት ላይ የተከተለውን የሙዝ ቅልቅል ቅልቅል ያቀናብሩ. ዓሣው እስኪጣራ ድረስ ለ 17-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. የሽቦ ማቅለጫውን ወደ ትኩስ የአትክልት ቅልቅል ማቀነባበስና ማገልገል.
ይህ የተራፊው የአልበፕሮብስት የምግብ አዘገጃጀት ከ 4 እስከ 6 ጊዜዎች ያደርገዋል.
ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፕሮቮንስ:
- የአቮካዶና ሮማንስ ሰላጣ ሪሴፕ
- ማርከዴ ዴ ሞሬ ማርሴይል ሪሴፕ
- ከመሆኑ ሜሪንጌ ሬሳይካን ጋር
- ኮት ዲ Azር የሎሚ አረንጓዴ መልዓቄ መልመጃ
- Herbes de Provence የቫይጂሪቴሬ ሬዲፕ
- ላም አዪሊ ሬሴፕ
- ፕሮፈሲቲ ቲማቲም ዋውስ ሳፕ ሬዲ
- ሳፕ ፓፐር እና Papillote Recipe
- Zesty Tapenade Recipe
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 325 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 68 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 421 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |