ፕሮፈሲቲ ቲማቲም ዋውስ ሳፕ ሬዲ

ሁለቱም ደረቅ እና አረንጓዴ ተክሎች የእንቁላል ጣዕም በዚህ ጣዕም ውስጠኛ ሾርባ ውስጥ አዳማጭ ቲማቲሞችን ያጠናክራሉ. በቡና ውስጥ በቀጥታ የሚሰበስበው ሩዝ የተመጣጠነ አፈርን ለመጨመር በቂ ብክነት ይሰጠዋል. የመጀመሪያውን ኮትያዊ መካከለኛ አሲድ ቀይ ወይን ይጠቀሙ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
• 2 ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ካሮት (diced)
• 1 ኮርቻ ሴሊ (በቃ)
• 3 ሐምራዊ ጉልበቶች (pressed)
• 2 የሻይ ማንኪያ ብርቱካናማ ጨርቅ
• ½ የሻይ ማንኪያ ላስቲክ (የደረቃ)
• ½ የሻይ ማንኪያ ስኒን ዘር (በደም የተሸፈነ)
• 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
• 3 ኩንታል ውሃ
• 1 28 ኦ ቲ ቲማቲም (ትንሽ-ዲሪክ)
• 1 ½ ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይም የአትክልት ክምችት)
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
• ¼ የሻይ ማንኪያ ገመድ ጥቁር ፔንዱ
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• ¼ ስኒ ነጭ ሩስ
• 1 ጠርሙስ ፓቼስ (አዲስ, የተከተፈ)
• 2 ሳቢሊን ዴንች (አዲስ, የተከተፈ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በአትክልቱ ቦታ ላይ ለስላሳ ቅዝቃዜ, ለስላሳ ሽንኩርት, ለስላሳ, ለስሜትና ለስላሳ ሽልማትን ለ 5 ደቂቃዎች በማውጣቱ አትክልቱ እስከሚቀጣጠል ድረስ. የቲማቲም ፓኬት ሙሉ በሙሉ የተዋሃደ እስኪሆን ድረስ ቲማቲም ፓቼ እና ውሃ ይጨምሩ. በወጭ የቲማቲም, የዶሮ ወይም የኣትክልት ክምችት, ጨው, እርግብ, ስኳር, እና ሩዝ ውስጥ ማረም. ሩዝ እስከሚቀርብ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ረጋ ይበሉ. በፌስሌይ እና በሸንጋይ ውስጥ ሞገስና ሙቀት አምጡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	145
ድምር	6 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	4 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	67 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	22 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	4 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)