ይህ የዶሮዎች ክፍሎች, ቲማቲሞች እና እንጉዳዮች ውብ የሆነ ምግብ በፓላ ወይም የተጠበሰ ድንች ያቀርባሉ. የዶሮ የወቅቱን መቀመጫዎች እጠቀም ነበር, ነገር ግን በዚህ አሠራር ውስጥ የአጥንት-ነጭ የዶሮ ጡቶች, የዶሮ ወንበሮች, ወይም የተቆራረበ ዶሮን በነፃነት ለመጠቀም, እና እንደ አስፈላጊነቱ ጊዜውን ያስተካክሉ.
ይህን የተቆራረጠ ሰላጣ ጨው ያቅርቡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጫማዎች, 3 ፓውንድ ገደማ
- ጨውና በርበሬ
- የደረቀ ቅጠል
- 1/4 ስኒ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም ካኖላ
- 1/4 ስኒ ሽቶ ቀይ ሽንኩርት
- 8 ኦንሶች የተጣራ እንጉዳዮች
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- አንድ ሶስተኛ ኩብ ጥፍ ነጭ ወይን
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦኖች) የዳሪክ ቲማቲም
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- በሶስት ምጣጥ የተከተፉ ትኩስ ፓይስሌይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በጨው, በርበሬ እና በቲማው ይገርፉት.
- ዘይቱን በትልቅ ዱካ ወይም ለስላሳ ቅባት ያጋግሩ . ዶሮውን ጨምሩና ከሁሉም አቅጣጫዎች ቡናማውን በመቀባት ያብሱ. ዶሮውን ከመኪና ውስጥ ያስወግዱትና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
- በቆሎ ውስጥ 1 ኩንታል ዘይት ይኑር እና ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እስከ እንጉዳይ እስከሚቀየሩ ድረስ ቅዝቃዜን በመቀነስ. ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል. ወይኑን አክል እና ወደ ነዳጅ አምጣ. እስከሚቀየር ድረስ ቀልጣፋ.
- ቲማቲሞችን እና የዶሮ ገንፎን ይጨምሩ , ከዚያም ዶሮውን ወደ ድስ ይመለሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑት. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ለረጅም ጊዜ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በላይ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በአሳማው ላይ ዶሮውን ያዘጋጁ, ከተቆረጠ መጭመቅ ጋር ይረጩ, እና በትንሹ የተጠበሰ ወይም የተደባለቀ ድንች ወይም ኑድል ያገለግላል.
እርስዎም ይችላሉ
ክሪዮል ቼሪ እና የሩዝ ካሳ እና ከኦስቲሉ ከሳርጋሽ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1023 |
| ድምር | 60 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 285 mg |
| ሶዲየም | 659 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 95 ግ |