ፓፓ ፓይድ ኖድል የምትወዱ ከሆነ ወይም ዝቅተኛ የካባ ቦይ ዱቄት የምትፈልጉ ከሆነ ይህን ጣፋጭ ፓፓን የታይላንድ ኑድል ሳላሳ ይሞክሩ! በዓለም የሚታወቁ ፓድ ታይድ ኖድልሎች ላይ በመመርኮዝ , ይህ ሰላጣ ደማቅ የትንቢት ጣዕምና የተትረፈረፈ ጥንካሬ ያለው ነው. በተጨማሪም በካሎሪ እና ስብ ውስጥ ቀላል ነው እንዲሁም በተፈጥሯዊ መግዛም እና በቃ! - በካንሱስ ዝቅተኛ (በሻራ ይልቅ የሩዝ ጎድ መጠቀም). ዋናውን መንገድ ወይንም ጎን ለጎን ማስታገስ - እንዲሁም በበጋ ፐርፕላዝ, ሽርሽር ወይም ምግብ ላይ ለመውሰድ የሚያምር ውበት ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 አውንስ (225 ግራም) ሩዝ noules
- ከ 20 እስከ 25 መካከለኛ ባልሆኑ ሽፋኖች (ጭራ ሊተው ይችላል)
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 አውራ ጣት ትልቅ መጠን ግራጋንጋል (ወይም ዝንጅ, የተጠመጠመ)
- 1 ቀይ ኮል ፔፐር (በቀጭን የተሰራ)
- 1 የተጠበሰ የሸንጋይ (በቀጭን ከተጣራ)
- 3 የጸሐይ ሽንኩርት (በቀጭን ከተጣራ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ የባቄላ ቡንች
- 1 ኩንታል ፈካሚ ቀለም ያለው (በትንሹ የተከተፈ)
- 1/2 ኩባያ
- አዲስ ተክል (በትንሹ የተከተፈ)
- 1/3 ኩባያ በደረቅ የተጠበሰ አይልክ ኦቾሎሶች (በትንሹ የተከተፈ)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- ለአለባበስ
- 1/2 ኩባያ የሚሆን ሙቅ ውሃ
- 1 + 3/4 ጠርሙስ
- ታንበርን ፓኬት (* ለቀጣሪዎች ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- 1/4 ስኒ (የታጨለ) ቡናማ ስኳር
- 1/4 ስኒ
- የዓሳ ኩስን
- 1-2 ኩባያ የሱሊን ኩባያ (ወይም 1 / 2-1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር ወይም የደረቀ የተቀበረ ቡኒ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሩዝ አባጨጓሬዎችን እስከ አሌ ቂጣ እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይሙሉት .
- በፈሰሰው ውሃ ውስጥ በደንብ ይንጠበቁ እና ያሽጉ. ሌሎች ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ለማፍሰስ ይውጡ.
- ለውጥን ለመሥራት 1/2 ኩባያ የሚሆን ፈሳሽ ውሃን ወደ አንድ ኩባያ ይጨምሩ. እስኪፈስ ድረስ የአረንጓዴ ልኬት ጨምር.
- የስኳር, የዓሳ ጨው እና የኪሊ ኩይ ይጨምሩ, የስኳር ችግሩን ለመበቀል ጥሩ መንገድ ነው. ይህ ዓይነቱን ቅባት ይመረምሩ - በዚያ ቅደም ተከተል መጀመሪያ ጣፋጭ, ከዚያም መራራ, ጣፋጭ እና ጨዋማ መሆን አለበት.
- ለስላሳ እንዲሆን የበለጠ ስኳር አክል, ወይም ለየት ያለ ለስላሳ ሰላጣ የሻይ ጨው ይጨምሩ. (የስኳር ይዘት እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነውን የታማናን ጣዕም ሙልጭ ለማድረግ ሚዛን መጠበቅ አለበት.
- በተዘጋጀም ሽሪምፕ ላይ ተክሎች ክምችት ላይ (1/4) ይጨምሩ (ሽሪምፕ ቀድመው በደንብ ይጣጣሙ). ለጥቂት ጊዜ ቆም ብለው ማራገፍና መለዋወጥ.
- በአንድ ትልቅ የስጋ ጎድጓዳ ላይ ቀይ የፔምፐር, የሴሊሪ, የዊንዶን ሽንኩርት, የባቄላ እሾሊን , ጥራጥሬን እና ባቄላዎችን አንድ ላይ ያስቀምጡ (ትንሽ ቆይተው ከቆሎ ጣፋጭ እና ኋላ ለመልበስ).
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ቀዝቃዛ ወይም በብር ድስ. በ 2 በሾርባ ዘይት ውስጥ ቀዳዳ ይንገሩን, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ ይጨምሩ.
- ሽቶውን ለማስወጣት (1-2 ደቂቃ), ከዚያም ግሬፕን ከሊንደቴድ ጋር ይጨምሩ. ሽርሽር 3 ደቂቃዎች ወይም ደግሞ ሽሪምቶች ወደ ሮዝ እና ፍራፍሬ እስኪቀየሩ ድረስ.
- ሙቀትን አስወግድ እና እነዚህን ጣፋጭ የተጋገረ ጣፋጭ ዘሮች ወደ ሰላጣ ሳህን.
- አሁን የተደፈቀባቸውን አልቦቶች ጨምሩ እና ቀሪውን ልብስ ማልበስ. ሁሉም ነገር በደንብ ይቁረጡ. (ልብ ይበሉ: በመጀመሪያ ከሳለ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ይለብሳሉ, ነገር ግን ቀስ ብሎ ፓፓሱ ይቀበላል.)
- የመጨረሻው ጣዕም-ሙከራ, ተጨማሪ ጣዕም ከፈለጉ ተጨማሪ ትንሽ የዓሳ ጨው በመጨመር, ወይም ተጨማሪ የሻይ ማጨስ ካልተቀዘቀዙ.
- ቆርቆሮዎችን ወይም ሳህኖችን ወደ ውስጡ ያክላል. ተጨማሪ የሻይ ኩባያው በጎን በኩል ሊገለገል ይችላል.
* የታንበርን ፓትር አንዳንድ ጊዜ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው. በአካባቢዎ የእስያ የምግብ ሱቅ ወይም ኦስት ኢንዲነንስ ምግብ መደብር ይፈልጉ ወይም መስመር ላይ ያድርጉት (አሜኖን በእርግጠኝነት እርግጠኛ ነው). ሊያገኙት ካልቻሉ ነጭ ሆጭም ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
ሌላው ተክሰል ደግሞ የኖራ ጭማቂ ነው. በዚህ ጊዜ የ 2 ዱባ ጭማቂን በመጠቀም እና ሙቅ ውሃን በግማሽ ይቀንሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 430 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,522 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |