ይህ የድንጋጌው አሰራር እርስዎ እንዲያውቁት የሚፈልጓቸው ነገሮች ሁሉ እርስዎ እንዲማሩዎት ያደርጋል. በጣም ጥሩ ምግብ ነው, ይህ የምግብ አሰራር በጣም የሚያስገርም ነው - የምግብ ጊዜው በትክክል 10 ደቂቃዎች ነው! ውጤቱስ? የባህር ፍራፍሬን የሚወዱ ከሆነ, እነዚህን ውስጣዊ ቅርፊቶዎች, እንዲሁም በአስቸኳይ ውስጡ ቀላል ካሳዎች ጋር ፍቅር ይይዛችኋል. በሀንግ ድግስ ላይ እንደ ድብታ ወይንም የተደባለቀ የአትክልት ግጥም አልጋ ላይ ለሁለት ለማሰብ ጥሩ ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8-10 መካከለኛ የባህር ወለል (ወይም 4-5 ትልቅ)
- 2 tbsp. ዘይት ለማብሰል
- ጨው ጨው
- ፒኩ ፔይን
- ወጥ:
- 3 tbsp. መልካም ዘይትና ዘይት
- 1 tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 1/2 የሎሚ ጭማቂ
- 1 ትኩስ ቀይ ቂጣዎች (ተጭነው እና ተክሎች ወይም ተክሎች 1/4 ቀይ ቀለም)
- 1/4 ስ.ም. ካያኔ ፔን (አዲስ ትኩስ ቺን የማይጠቀሙ ከሆነ)
- 2 ኩፋናቀን ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 tbsp. የኮኮናት ወተት (ወይም 2 ሳንቲም ቅቤ)
- አማራጭ: 1/2 ስ.ም. ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሻካራዎችን ቆንጥጠው ይረጋጉ. ስካለኞቹ በጥሩ ጉድጓድ ለመፈተሽ ከሳቱ በፊት በጣም ደረቅ መሆን አለባቸው.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው የሙቀት መጠን በላይ ቀዝቃዛ ወይም ትልቅ ድራማ ይሙሉ (ቢያንስ አንድ ደቂቃ ሙቀትን እንዲሞቁ ይፍቀዱ). 2 Tbsp ን አክል. ዘይት ወደ ድሮ ወይም የቅሪንግ ፓን ላይ እና ዘሪያውን ይዟዟር.
- ቀስ ብሎ ቅጠል አጥንቶቹን በፓዞው ውስጥ ያስቀምጡ, ለመዞር ቦታ እስኪያገኙ ድረስ በቂ ቦታ ይተዋሉ. ለ 2 ደቂቃዎች ጥቃቅን ፍራፍሬዎች እንዲርገበግብ ይፍቀዱ (በጣም ቶሎ ለመለወጥ መሞከር ቆዳዎ እንዲቆረጥ ያደርጋል). ምግብ ሲሰሩ, በጨው እና ጥቁር ፔንክ በማቆየት ያሳዩዋቸው.
- ቅጠላዎችን በመጠቀም ቀስ ብሎ ማዞር የሚችል የእንቁላል መቆጣጠሪያ ይጠቀሙ. የወቅቱን ወቅታዊ ሁኔታ በጨው እና በርበሬ ላይ. ሁለቱም ወገኖች አስቀያሚ ቀዝቃዛ ጥፍሮች ሲኖሩ እና ለስላሳ ጥንካሬዎች ሲሆኑ ሸላጣዎች ይከናወናሉ. ከቃጠሎው ላይ ስካለፕቶችን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ወይም በንጽሕፍት ተጣጣፊ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ሙቀትን ለመጨመር ሁሉንም የምግብ ማቅለጫዎች በሳጥቅ ውስጥ ያስቀምጡ. አንዳንድ ጊዜ ማራገፍ, ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ብቻ አስቀምጡ - የጡቱ ጣዕም ጣዕም ለማውጣት እና ትኩስ ቺሊን (ወይም ደወል ፔፐር) ብሩህ ቀይ እንዲሆን ቀይ. አይፍቱን ከማብሰል ይቆጠቡ.
- ከቆሸትና ጣዕም-ፍተሻ ያስወግዱ, ትንሽ የዓሳ ጨው ከሌሉ ጨዋማ (1 ሳር.) ወይም ትንሽ የጨማቂ ጭማቂ ከሆነ ትንሽ ጭማቂ ይጨምሩ. በጣም ማኮብ ከሆነ ትንሽ ስኳር ያክሉ.
- ከአዳዲስ ጣዕመ መጥመቂያዎችና ታንኳዎች ጋር በሳሊ አልጋ ላይ ያስቀምጡ. ስጦቹን በሸርሊዎች ላይ ያንሱ ወይም ይሙሉት. ጭማቂዎችን, ለመጭመቅ, ሩዝ ወይም ትንሽ የፈረንሳይ ዳቦ ያቅርቡ. ደስ ይበላችሁ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 165 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,043 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |