ይህ የታይ የታችና ብሉካሌት ከቻይኛ ስሪት የበለጠ ጣዕም ያለው, የበለጠ ጥልቅ ቅቤ እና ትንሽ ትንሽ ቅመም (ይህ እንደወደዱት ሊስተካከል ይችላል).
ስጋው በትንሹ የተቆራረጠ ሲሆን ከነጭስ, ቀይ ቡና እና ጣፋጭ ምግቦች ጋር በፍጥነትና በቀላሉ ይበቅላል. ብሩካሊው በዚህ ምግብ ላይ በእርግጥ የሚሰራ ነው, ምክንያቱም ሙሉውን ጣዕም እንደሚስብ እና ያንን ተጨማሪ የተጨማጭ ትንሽ ብስጭት ያቀርባል.
ለአንዳንድ የኤስያ ምቾት ምግቦች ቤተሰብዎ ለሚወዱት የምግብ ምግቦች ለስላሳ የጃስሜር ሩዝ ያቅርቡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1/2 እስከ 1 ፓውንድ የ አሳማ ስቴክ (ወይም ሌሎች መቁረጫዎች)
- 2 እስከ 3 የሶላር ዘይቶች የአትክልት ዘይት
- 1 በቆሎ (ወይም 1/4 ኩባያ ወይን ጠጅ ቀይ ሽንኩርት, በደቃቅ የተከተፈ)
- ከ 3 እስከ 4 ክሩሶች (እንቁላሉ)
- 2 እንቁዎች (ጣት) እና ጣት (በስፒት-ልክ የሆኑ እና በመቁመጫ ቅርጽ የተሰሩ እንቁላሎች)
- 3 የሾርባ ስተርሪ (ወይም ወይራ ወይን ወይንም ቀይ ወይን ማብሰል)
- 1 መካከለኛ እርባታ ብሩካሊ (ወደ ጥርስ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች)
- 1 ቀይ ቀለም (ጥቁር ማሰሪያዎች ተጨምነው)
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬምር (በ 3 በሾርባ ውኃ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል)
- 1 ኩሊጫ ሰሊጥ ዘይት
- ለሜናዳ
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
- 1 ሳንቲም ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
- ለስላሳ-ፋሪ ስጋ:
- 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ
- 3 የሾርባ ጣፋጭ ምግቦች
- 1 ኩንታል የዓሳ ጨው
- ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ስኳር (ለመብላት)
- ከ 1 እስከ 2 ቀይ ቅጠላ ቅጠሎች (ወይን, ወይም 1/2 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ በደረቁ ደረቅ ዱቄት, ለመብሳት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀጭኑ (ባለአንድ አንግል) ላይ በእንጥል ላይ ቁሳቁሶችን ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝመቶች እና በሳጥ ቤት ውስጥ አስቀምጡ.
- አኩሪ አተር, 2 ሳሊሻን ቡናማ ስኳር, እና 1 የሻይስጣፍ የበቆሎ ዱቄት ጥራጥሬን በማጣራት በደንብ አነሳስ.
- ይህን ከሥጋው በላይ ያፈስጡት. ያስቀምጡ.
- በስኳር ወይም በትንሹ ሳህኒ ውስጥ 1/2 ስኒ ክምችት, ኦይስተር ጨው, የዓሳ ጨው, 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ስኳር, እና ሾጣጣዎች በመደባለቅ የስኳር ውሃን በማጣደቅ የአሳማ ውስጡን ኩሬ ይስሩ. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ዋይ ወይም ትልቅ የተጋገረ ሙቅ ያነሳ. በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር እና ዘሪያውን መዞር, ከዚያም የሾርባውን / ቀይ ሽንትን, ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅን ይጨምሩ. መዓዛውን ለመለቀቅ 1 ደቂቃዎች ቅጠል.
- ስጋውን ከባሕር ማራቢያ ጋር መጨመር. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጥሉት. ድስቱን ጠብቆ ለማቆየት ስንድራሴን ስታስጨምር.
- ብሮኮሊ እና ቀይ ፒሳይን ጨምሮ - ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን በመጨመር አትክልቶችን እስኪለቀቁ ድረስ ግን አንዳንዴ ጠብቆ እስኪያገኙ ድረስ አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል.
- የበቆሎ ዱቄትና የውሃ ድብልቅን አንድ ላይ ማቆየት. የማሰቃቀያ ፍራፍሬን ለመጥቀስ በሻክቱ ውስጥ ወደ ውስጥ ይግቡ. የበቆሎ ዱቄት-የውሃ ድብልቅን ይጨምሩ እና ምንጣፉን ለማጠንጠን ይንቃፉ. ከዚያም ሁሉንም ነገር አብስጡ.
- ከሰሊጥ ዘይት በላይ ሙቀትን እና ዝናቡን ያጥፉ. ምግብውን ይፈትሹ. ጨዋማ ወይም ጥሩ ጣዕም ከሌለው እስከሚፈልጉት ጣዕም እስኪደረስ ድረስ ተጨማሪ የዓሣ ጨው ይጨምሩ. ለስላሳዎ በጣም ጨዋማ ካልሆነ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ጣፋጭ ካልሆነ ጥቂት ስኳር ጨምር. ለተጨማሪ ሙቅ ተጨማሪ የሽሊ ጨው.
- ብዙ ታይ ያገባች የሩዝ ምግብ ያርቁ. ታይሊን ቺዝ በተጨማሪ ለግብዣው በጣም ለሚወደዱ ወገኖች ማገልገል ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 468 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 76 ሚኪ |
| ሶዲየም | 1,357 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |