ይህ የግሪክ-ዘይት ማርችድ ለማንኛውም ሥጋ ሊውል ይችላል, ነገር ግን በተለይ በጎች ላይ ይሠራል. ጣዕሙ ለብዙ ሰዓቶች እንዲጋለጥ ያድርግ. በበጉ እግር ላይ ወይም በጣም ብዙ ስጋን ከተጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀቱን ሁለት ወይም ሦስት እጥፍ ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ሁለት ትልቅ ሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ የወይራ ዘይት
- 2-3 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት, ሽቀላ
- 2 ኩባያ / 30 ሚ.ሌ.ግ የኦርጋኖ ቅጠሎች, በደቃቅ የተመረቁ
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚግራ ሊትር የተሸፈነ ጥምጥም
- 1 ሙሉ የጀልባ ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 1.25 ሚ.ግ. በጣም ጥቁር ቀለም ጥቁር ፔንታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁለት ሎሚዎች ወደ አንድ ትንሽ ሳህን. ሹልሹን እያዘገዘ በሚቀጥለው የወይራ ዘይት ቀዝቃዛ ዝናብ. ይህ ድብልቅን እንዲቀይር ይረዳል. የተቀሩ ንጥረ ነገሮችን መጨመር እና ማነሳሳት. ከመጠቀምዎ በፊት ከሙሉ የአየር ሙቀት ውስጥ 10 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ.
- በእራሱ የበግ ጠቦት ላይ ይህን ብርሀኔን ይጠቀሙ. ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ውስጥ ፍራፍሬዎችን እና ትናንሽ መቁረስን ለመንጠቅ ያቅዱ. ትላልቅ መቆረጥ (የዓሳ ምግብ) የቅርንጫፍ እግር ለ 8-24 ሰዓታት በጠባጣ መሆን አለበት. ትልልቆቹን ለመመገም የምግብ አዘገጃጀት እጥፍ ወይም እጥፍ ማድረግዎን አስታውሱ.
- ከተዘጋጀ በኋላ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ ቅልቅል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 92 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 294 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |