ይህ ለስላሳ ክሬም ኬክ ለተለየ ልዩ ኬክ ነው, ወይም ለሳምንቱ ቅዳሜ ምግብ ይውሰዱት. የክብደት ኬክ ከተመረጠው የቫኒላ ማቀዝቀዣ ላይ ይጨምሩ ወይም የተጣደፈ ኬክ ከተከረከሙ የሸሚዝ ሸቀጦች 'ስኳር ይሞሉ. የክብደት ኬክ ከጉልኪት ፍራፍሬዎች, ከቤሪ ፍሬዎች ወይም ከሎሚ የሻጣጥ መቀነት ጋር በጣም ጥሩ ነው. ወይም የኪኑ ኬክ ቆርጠው ጣፋጭ ፍየል የኩስታ ፍራፍሬን ፍራፍሬን ያድርጉ .
የፓንቻ ኬኮች ጥርሱን ወደ ፓትሪው ውስጥ ከሚጨምረው ረዥም ድብድብ ያሸበረቀውን ጥቁር ወፍራም ጥንካሬ ይይዛሉ, እና ይህ የኬኑ ኬክ ከተፈተሹ እንቁላል ነጭ ጥራጥሬዎች የበለጠ ጥንካሬ ያገኛል. ቀሪውን ቅባት ከመጨመርህ በፊት ቢያንስ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃው ቅቤና ስኳር መፋቅ ነው. ከመመገቢያው በታች ጠቃሚ የሆኑ የክብደት ምክሮች ያገኛሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1 ኩባያ ቅቤ (የክፍል ሙቀት ከ 68 እስከ 72 ፍ)
- 6 እንቁላል (የክፍል ሙቀት, ተለይቶ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 3 ኩባያዎች
- ትኩስ ዱቄት (13 1/2 ኦውንስ,
- ማንኪያ እና መጥረግ )
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለተለዋጭ የቫኒላ ሽፋን:
- 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር
- ከ 1 እስከ 2 የሶላር ወተት ወተት (ወይም ሙቅ ውሃ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 F.
በአጠቃላይ ቅዝቃዜ የተሰራውን የኬሚካል ስኒን ወይም የቡና ኬክ ጋለትን በደንብ በማጣደልና በማብሰል.
ከ 5 ኢንች እስከ 1 ደቂቃ ስኳር, ወይም እስከ 5 ወር ጊዜ ድረስ, ወይም በጣም ትንሽ እና ጥፍጥ እስከሚሆን አንድ ኤሌክትሪክ የተቀላቀለ ክሬም ውስጥ ካለው ድብልቅ ሳጥ ጋር. እያንዲንደ ተጨማሪ የጨዋታ ቡዴን በእያንዲንደ ተጨማሪ ዯግሞ ከበዯሌ በኋሊ የእያንዲቸውትን እንቁሊሌዎች አክል
በቫኒላ እና በመድሃ ጥጥሩ ላይ ቅልቅል.
በተለየ ጽዋ, ዱቄት, ጨው, እና ሶዳ በአንድ ላይ ይጠቧቸዋል.
የደረቀውን እቃ ወደ መክተታቸው መጨመር; ጥሩ ነው.
በሌላ ሳህን ውስጥ - ከማይዝግ ብረት ወይም ከብርጭቆ ውስጥ - እንቁላሎቹ እስኪያገኙ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይመቱ. በቢራ ቀማሚዎች የተገረፉትን እንቁላል ነጭዎችን ይቁሙ.
በለስ የተሸፈነ የቧንቧን ብስኩት ወይም የቡድ ኬክ ድስ ላይ ብሉ እና በ 300 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ 1 ½ ሰዓት ወይም የኬላ ምርመራዎች እስኪጠናቀቅ ድረስ ይቅዱት.
በ 10 ደቂቃ ውስጥ ወደ 15 ደቂቃዎች በመጋገሪያው ውስጥ በጣሪያው ውስጥ ይቅቡት. ድስቱን በጥንቃቄ ወደ ማስቀመጫው ይሸጋገሩ. የበረዶ ብስክሌት (ፎር) የታችዉን የዉሃ ማንኪያ ተጠቅመው ኬክውን በጀልባ ላይ ይክፈቱት ከዚያም ወደ ሌላ መጋጠሚያ ይገለብጡ.
አስገዳጅ የቫኒላ ግላዝ
በመለስተኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ሰሃን መሃል ባለው መካከለኛ ሳጥ, 1 ኩባያ ስኳር ያለው ስኳር 2 ቶን ስኳር ይሸምቱ. በ 1 ቫንሊ በ 1 ሣንቲም ውስጡ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ስቡር ወተት ወይም ሙቅ ውሃ, ወይም ቀጭን የሽምሽቅ ጣዕም ለመሥራት በቂ ነው. በቀዝቃዛው ኬክ ውስጥ ያለውን የሽፍታ ቆዳ ይልበሱ.
የፓውንድ ኬክ ምክሮች
- የምስክሌ ኬኮች ያለ ድስት ማቅለጫ ወይም ቤኪንግ ሶዳ የተሠሩ ናቸው, በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ብዙ አየር ለማካተት ኤሌክትሮ ማቀናብያውን መጠቀም እና ለበርካታ ደቂቃዎች መተኮሻውን መሞከር አስፈላጊ ነው.
- ለስላሳነት አንድ ፓውንድ ኬክ ለመፈተሽ የጣሪያውን የታችኛው ጎተራ ይጠቀሙ.
- እንቁላሉን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ለማምጣት በሳር እና በጋር ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው; ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- እንቁላሉ ከተጨመረ በኋላ ጠጣው ከረዘመ በኋላ አይጨነቁ. በዱቄቱ ውስጥ ዱቄት ከተገረፈ በኋላ ለስላሳ ነው.
- በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ከመጋገሪያው ምድጃ ውስጥ ምድጃውን አይክፈቱ እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ኬክዎን ማንቀሳቀስ የለብዎትም.
- የላይኛው ጫፍ ከመጠን በላይ መብረቅ (ኮርኒንግ) ከሆነ, የኬኩራኩን ጫፍ በጥሩ ሁኔታ በሳጥን ይከፍት.
- የእሳት ምድጃዎ ምድጃው ከመጀመሪያው የሙቀት መጠን ጋር ተመጣጣኝ ያልሆነ የሙቀት መጠን ቢያሳይ, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ወደ ሙቀቱ እንዲመጣ ያድርጉት. ወይም የእሳት ቴርሞሜትር ይጠቀሙ. የእሳት ቃጠሎውን በየተወሰነ ጊዜ የሙቀት መለኪያ መለኪያ ማየቱ ጥሩ ሀሳብ ነው.
- አንዳንድ የምግብ እቃዎች በጥቂት ዲግሪዎች ሊቆዩ ስለማይችሉ የተጠቆሙት የጊዜ ማብቂያ ጊዜ ከመድረሱ በፊት ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይፈትሹ.
ተጨማሪ የጥጥ ቆጣቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 444 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 121 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 394 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 61 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |