ይህ አስደናቂ የዝሆካይት ሹፍ የተሰራበት በቤት ውስጥ ቡናማ ቀለም እና እንቁላል መሙላት እና ቂለ ክሬፕ ነው. ምስሉ የተሠራበት በሰብልሃው ሾላካ ክሬድ ነው, ነገር ግን የተጋገረ የዱር ኮርኒ ወይም የኩኪ ቁራጭ ክሬን መጠቀም ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1
- የሻማ ክራከር ሾት , በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም የተገዛ
- ለመሙላት
- ያልተገባ ቅቤ 4 ሳርሞች (2 አውንስ)
- 3/4 ብርጭጭ ብሩዝ ስኳር (በተሸፈነ, ወደ 7 አውንስ)
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 5 በቆልት የበቆሎ ዱቄት (1 1/2 ኦውንስ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- ለደረጃው:
- 1 1/3 ኩባያ መጥረግ ክሬም (ቀዝቃዛ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ላይ ያድርጉት. ቡናማውን ስኳር መለካት / መለካት.
- ወተቱንና 1 ኩባያ ክሬም በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- የበቆሎ ዱቄትና ጨው በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ አኑሩት. ወደ ውጭ አዙሩ.
- የእንቁላል አስኳላዎችን በጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- የተኮሰሰ ቄንጠኛውን ለመቋቋም ዝግጁ ክርከን እና ጥሩ ማጠጫ ወንጫ ንጣስ ያድርጉ.
- በትንሹ ሙቀቱ ላይ ቅቤን በቅቤው ላይ ያስቀምጡት. ቅቤውን ቀዝቅዘው ቡናማውን ስኳር ይጨምሩ. ቡናማው ስኳር እንደቀለቀ እና እስኪፈላ ድረስ እስኪሰክለው ድረስ ሁልጊዜ ያርዱ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ሳያቋርጥ ይንቃ.
- የወተት እና ክሬድ ጥቁር ቡና ላይ ወደ ቡናማ ድብልቅ ውስጥ ጨምረው ወደ ነዳጅ ማቀዝቀዣው ይለውጡ.
- ሙቅቱን በሙቀቱ ላይ ማስወገድ እና በቆሎ ዱቄት እና በጨው ክምችት ላይ አንድ ሦስትን ኩባያ ያፈስሱ, በሙቅ እርሻ ውስጥ ሙቅ ቅልቅል ውስጥ ቅልቅል ለማጣራት. ድብሉ ለስላሳ ሲሆን ሙጫው ውስጥ ተመልሰው ወደ ሙቀቱ ይመለሱ. ሁልጊዜ ወደ ነዳጅ ዘልለው ይሂዱ.
- ኩባያውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በሆድ ውስጥ የሚገኙትን ቅልቅል ቅልቅል ወደ 1/3 ስፕኪት ዉስጥ ይሳቡ.
- ስጋውን ወደ ሙቀቱ ይመለሱና ነጭ ዘንበልጠው ወደ ነዳጅ ዘልለው ይመለሱ. ለ 1/2 ደቂቃ ያህል ፈገግ ይበሉ.
- ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በቫናሊ ያነሳሱ.
- ትኩሳቱን በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና የክብ ፍራፍሬውን ይሙሉ. የፕላስቲክ መጠኑን በፕላስቲክ መጠቅለል ወዲያው ይሸፍኑ, ስለዚህ ቆዳ ለማዘጋጀት አየር አይኖረውም.
- ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት, ወይም በደንብ እስኪበስል ድረስ ማቀዝቀዣ.
- ዱቄቱ በደንብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተሸፈነውን ክሬፕ ያዘጋጁ.
- 1 1/3 ኩባያ ቀዝቃዛ መጨፍያ ክሬም ወደ ጥቁር ሳህን ይኑር. እስኪረጋጉ ድረስ ይመቱ, ከዚያ 2 ስኒ ዴፖድ ዱቄት ይጨምሩ, ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይደበዝቡት.
- ቂጥቱን በሽንኩፉ ላይ ይትፉ ወይም ይትጉቱ.
- ቄራው የተሠራበት ቀን ከተበላሸ እና በሾለ ክሬም ተጨምሮ ቢበላሽ እስከ 2 ቀን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
ሙቅ በቤት ውስጥ ወይም ገዝሞ ካራላይል ወይም የሻሸር ካስቴክ ያገለግል .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 386 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 167 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 96 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |