የተለመደው የአላሚስ ዓይነት ዱቄት
የስንዴ ዱቄት ከመጀመሪያው እህል ዱቄት ነው. ብራንኩን ማስወገድ የ gluten * እድገትን ሊያስተጓጉል ስለሚችል አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ የግብስ ተክል ለዚህ ዱቄት ይታከላል.
የሰሚሊሊና የዱቄትና ዱቄት ዱቄት ከጠንካራ ጥቁር የስንዴ የተሠራው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ነው. እነዚህ ቅመማ ቅመም, ፓስታ, ስስኩሽ እና ጥራጥሬዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ.
የግራም ዱቄት ደረቅማ ነጭ የስንዴ ዱቄት ነው.
የጉራግራ ፍሬቂዎችን ለመስራት እና ለማደባለቀም ጥቅም ላይ ይውላል. የስንዴ ዱቄት መተካት ይቻላል, ነገር ግን ስዕሉ ይለወጣል.
ሁሉም-ፍራፍሬ ዱቄት የከፍተኛ የግብዓት የስንዴ ዱቄት እና ዝቅተኛ የፕሮቲንዛይድ የስንዴ ዱቄት ነው. የሁለቱም ድብልቅ በመሆኑ የተለያዩ ዳቦዎችን, ኩኪዎችን, ኬኮች እና ዱቄቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም እንደ ዳቦ እና በግሪኮች ላይ ለማጣፈጥ እንዲሁም እንደ የበሰለ ወይም ለስላሳ የሆኑ ምግቦች እንደ ማቅለጫ ቁሳቁስና የመሳሰሉት ይጠቀማሉ.
የተጠበሰው ዱቄት በጣም ጠንካራ የሆነ የስንዴ ዱቄት እና ስለዚህ ከላመን የሚጨመር ነው, ይህም ለድመትን በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል, በተለይም የእህል ቅባት - ዳቦዎች.
የኩሽ ዱቄት ከቅቡር ስንዴ የተሠራ በጣም አነስተኛ የሆነ የሸክላ ዱቄት ነው. ከፍተኛ የስታዲየም ይዘት ያለው ሲሆን ለኬክ እና ለቁሪያዎች ያገለግላል. አንድ ኩባያ ዱቄት ዱቄት ለማዘጋጀት, 2 የሾርባ ዱቄት ዱቄት ያስወግዱ እና በ 2 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት ይተካሉ.
ዱቄት ዱቄት ከድፍ ዱቄት ይልቅ በጣም ደቃቅ የስንዴ ዱቄት ነው.
በጣም የላቀ የዱቄት ዱቄት እንደ የኬቲ ዱቄት ነው, ግን ግን ትንሽ ተጨማሪ የፕሮቲን ይዘት ያለው ሲሆን ለኩኪዎች እና ስኒከር እና ብስኩቶች ተስማሚ ነው. ለእነዚህ ምርቶች የመጠጫዎች ምርጫ በአብዛኛው በግለሰብ ጣዕም ላይ የተመሠረተ ነው, ምክንያቱም ሁሉም ዓላማ, ኬክ እና የዱቄት ቅመሞች ሊሠሩ እና ለተመሳሳይ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ልዩ ዓይነት የስንጥ ዱቄት
የእርስዎ ዱቄት "የድንጋይ መሬት" ተብሎ ስላልተጠቀሰው, ምናልባት "በአረብኛ" ሊሆን ይችላል. በጉዳዩ ላይ ከፍተኛ አለመግባባት ቢኖረውም አንዳንድ ሰዎች የብረት ዱላዎችን በብረት የሚሠራ ዱቄት ለስላሳው ጅን የሚያጠፋውን ሙቀት የሚያበቅሉ እና ዱቄት ብዙ ቫይታሚኖችን እና ኤንዛይኖችን እንዲያጡ ያደርጉታል ብለው ያምናሉ. የሚቀረው የድንጋይ ማቅለጫ ሂደት ዱቄቱ የበለጠ የጀርባውን ንጥረ ነገር እና አልሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ያስችላል ይላሉ.
የራስ-ፈጣሪያ ዱቄት የእንሰሳት ትክክለኛ ዱቄት እና የጨው ትክክለኛው የዝቅተኛ መጠን ያለው ሲሆን ይህም በተጠቃሚው ላይ እንዳይጨመርበት ነው. አንድ የራስ ጭማቂ ዱቄት 1 ½ የሻይ ማንኪያ ድስድ እና 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው ይዟል.
የበሰለ ዱቄት ወይም የተቀነሰ የስንዴ ዱቄት , ሙሉውን ስንዴ 80 ከመቶ የሚወጣበት ሙሉ የስንዴ ዱቄት ነው.
የተትረፈረፈ ቅርጫቶች በቀላሉ በሂደት ላይ የሚገኙትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት የመሳሰሉ አልሚ ንጥረ ምግቦችን ያካተቱ ምግቦችን ያካትታል.
የግራዩን ዱቄት የሚዘጋጀው ከድስት ስንዴን ለማጣራት ከተሰራ ዱቅ ስንዴ ነው. በፕሮቲን ውስጥ የግሎትን ንጥረ ነገር ከፍ ያለ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ የክብደት መለኪያዎትን ለመጨመር ወደ ሌሎች እንቦሶች ይጨምራል.
የስንዴ ዱቄት ዱቄት ከቆሎማ ስንዴ የተገኘ አነስተኛ የፕሮቲን ዱቄት ሲሆን ጥሩ ጥራት ያለው ስኳር እና ከፍተኛ የሆነ የፍራፍሬ ይዘት ይኖራቸዋል ነገር ግን አንዳንድ የስንዴ ዘሮች እና የጂን ክፍል በስንዴ የተረፈ ነው.
* Gluten በስንዴ እና በሌሎች ጥራጥሬዎች ውስጥ ፕሮቲን ነው. የጨርቅ ቅልጥፍናን ያመጣል እናም ዳቦ እና ሌሎች የተጋገሩ የእቃዎች ቅርፅ እና ቅቤን ይሰጣል.
የተለመደው የበረዶ ክብደት
ከታች ክብደት ለመድገጥ የተለመዱ ክብደቶች ናቸው, ነገር ግን የደረቅ ንጥረ ነገሮች ክብደት ተለዋዋጭ መሆኑን ያስታውሱ. ለምሳሌ ያህል, ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት ከተቆራረጡ በኋላ እቃውን ያጥሉት ከ 4 እጥፍ ይሆናል. የመቆጣጠሪያውን እቃ ማጠራቀሚያ ወደ ጥርስ ውስጥ በማንጠልጠል, ከተጠቀሙበት, መጀመሪያ ቀስ በቀስ ሳትነሳ ቀስ በቀስ ግምት ውስጥ በማስገባት ግፋ ቢል 5 ኦንሶች ወይም ተጨማሪ ይሆናል.
የምግብ አዘገጃጀትዎ ወይም የምግብ አዘገጃጀትዎ ዱቄትን እንዴት መለካት ካልቻሉ ክብደትን ወይም መመሪያን ካልሰጡ ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ አጋዥ መሆን አለበት.
| የቢራ ዓይነት | ድምጽ | ኦውስ | ግራም |
| ሁሉም-ፍራፍሬ: | 1 ኩባያ | 4.5 አውንስ | 128 ግ |
| ዳቦ ፍሬ: | 1 ኩባያ | 4.5 አውንስ | 128 ግ |
| ስንዴ አረቄ: | 1 ኩባያ | 4.5 አውንስ | 128 ግ |
| ዱቄት ብስኩት: | 1 ኩባያ | 4 አውንስ | 113 ግ |
| ኬክ ብይዝ: | 1 ኩባያ | 4 አውንስ | 113 ግ |
| እራስን የሚያድግ ብላክ | 1 ኩባያ | 4.5 አውንስ | 128 ግ |
የምግብ አዘገጃጀት