ለጥንካሬ ወይም ለአጥንት ውስጥ የዶሮ ጡቶች ውስጥ መሠረታዊ እና ከፍተኛ የቅናት ዶሮ የዶሮ እቃ እየፈለጉ ከሆነ ይህ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ባልቦለድ የዶሮ ጡቶች በዶሮ ከአጥንት በፍጥነት ያበስላሉ. ወይንም ውስጡ የተቆራረጠ የዶሮ ሾርባዎችን ይጫኑ. በደማቅ ክሬም የሚዘጋጀውን ዶሮ ከአጥንት ጋር ሲወዳደር በጣም አነስተኛ ነው.
ብርቱ የዶሮ ጡቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ የምግብ ጊዜውን መቀነስዎን ያረጋግጡ.
ዶሮን በቆርቆሮ ድንች ወይም ያፈገፈውን ድንች , የቤሚለክ ብስኩቶች , እና አረንጓዴ ወይንም ሌላ አረንጓዴ አትክልት ያፈገፍጉ. ፈጣን ለሆነው የኬሚ ምግብነት ጠቃሚ ምክሮች እና ልዩነቶች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የዶሮ ጡቶች (ወይም ጎበጣ የዶሮ ጡቶች)
- ሰጭ ጨው
- ሰሃን በቀላሉ ዱባ ጥቁር ፔፐር
- ለማብሰያ ዘይታል
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ መጋገሪያ ወረቀት ከጫፍ ጋር ይለጥፉ እና በላዩ ላይ የሽቦ መለኪያ ያስቀምጡት.
- የዶሮውን ጡቶች በጨው እና በአነስተኛ ጥቁር ፔፐር ላይ ይፍቱ.
- በምግብ ሸቅሌ ወይም ሰፊ ውስጥ, ጥሌቅ ሳህን ዱቄት, ጨው, ፔጃ እና ዱቄት ዱቄት ያዋህዱ እና ለማዋሃቅ ይንቀጥቀሱ. የዶሮውን ዱቄት በዱቄት ድብልቅ ላይ ያስቀምጡና በደንብ እስኪሰፍኑ ድረስ በቀስታ ይንቀሉ.
- ዶሮውን በመጋገሪያ መጋገሪያ ወይም ትልቅ ፕላስተር ላይ ያስቀምጡት. ለ 2 እና ለ 4 ሰዓታት ሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ.
- 1 ½ ኢንች የአትክልት ዘይት ጥቁር ወይን ጠጅ ወይም የደች ምድጃ ላይ በማኖር በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ዘይቱን እስከ 350 ° F. ያቅቡት. ጥልቀት ያለው የኬሮሜትር መለኪያ ከሌለዎት ከዚህ በታች ያሉትን ምክሮች ይመልከቱ.
- ዶሮ በሞቀ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ. የዶሮ ቅሎች በጣም ሞቃት እና ቀዝቃዛ ሲሆኑ ዝቅተኛ ሙቀትን እስከ መካከለኛ ዝቅተኛ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ ወይም ቡናማው እስኪቀነስ ድረስ, እና ጭማቂ በሚወልዱበት ጊዜ ጭማቂዎች ግልፅ ያደርጋሉ. * ባል የሌላቸው የዶሮ ጡቶች ጊዜ ግማሽ ደቂቃ ይወስዳሉ.
- ተጨማሪ የቡና መያዣዎች ካለብዎት የዶሮውን ሾርባዎችን ወደ ማቀፊያ ማሽኖቹ እና ድንኳኖቹን በለሰለቁ.
* እርግጠኛ ለመሆን እርግጠኛ ለመሆን በቀላሉ በሚነበብ ምግብ የሙቀት መለኪያ አማካኝነት ሙቀቱን ያረጋግጡ. ለዶሮና ለሌሎች የዶሮ እርባታው ዝቅተኛ ሙቀት 165 ° (73.9 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ነው. ቴርሞሜትሩ የዶሮ ጡቶች ጥልቀት ላይ ይጫኑ, አጥንትን መንካት ግን አይደለም.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ጥልቀት ያለው ሙቀት ቴርሞሜትር ከሌለ ዘይትዎን ለመለየት ሁለት ዘዴዎች አሉ. አንዱ ዳቦ ቁራጭ ነው. በዘይት ውስጥ 1-ኢንች ኩባ ዳቦ ውስጥ ይጣሉ. ዘይቱ ሙቀቱ በሚቀዝበት በ 1 ደቂቃ አካባቢ ቡኒ ነው. ወይም በዘይት ውስጥ የእንጨት እቃ መያዣውን ጫፍ ላይ ይዝጉ. በእንጨት ዙሪያ በየቦታው ማለስለስ ሲጀምር, ዘይቡ ለመብሰል ይጋገራል. ዘይቱ በጣም ሞቃታማ ከሆነ, በጣም ሞቃት እና ብዙ ምግብን ከማከልዎ በፊት ትንሽ ይቀዘቅዝ.
- በጣም ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት ለበሰለ የዶሮ ጫካዎች ይጠቀሙ.
- ሾርባን ለማውጣት ከ 3 ቱን ጠርሙስ ማውጣት እና ከመካከለኛው ሙቀት ማስወጣት. 3 የሾርባ ዱቄት ዱቄት (ማሽኖች) በለቀቁና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱን ከታች ይጫኑ. 2 ½ ኩባያ ስኒ እና 1 ½ ስኒ ከባድ ክሬም ያክሉ. እስኪደርቅ ድረስ እስኪደርቅ ድረስ ሙቀትን አምጣው. እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ.