የኬንያ የቅመማ ቅጠል ዘሮች, ወይም ሙክሃስ , በአብዛኛው በሀገር ውስጥ ምግብ ቤቶች ምግብ ከተመገቡ በኋላ እና እነዚህ ኩኪዎች ኮከብ ናቸው.
እነዚህ ጥቃቅን ድክመቶች Fennel Seed ኩኪዎች ለትንንሽ የጭካማ ቅባቶች ጥሩ የሆነ መጓጓዣ ናቸው. በህንድ ገበያ ውስጥ እና በኦንላይን ውስጥ የሚገኙት እነዚህ ከረሜላዎችን በትክክል ማግኘት ካልቻሉ, የተለመደው የደረቁ ስኒል ዘር በቆዳ እና እንደ ኩኪስ የላይኛው ክፍል ያሸበረቀ ውብ በሆኑ ዘሮች ውስጥ ከሚገኙ ከማንኛውም ዓይነት ስፕሬም አይገኙም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የበለዘበ ዘር እህል (የመድኃኒት ፍሬ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ የቪጋን ማንጋኒን
- 1 ኩንታል ኦርጋኒክ የቅጠል ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 2 ኩባያ ሁሉም ዓይነት ዱቄት
- 1 ኩባያ የጫማ ዱቄት (ግራም ዱቄት / የበጋ)
- አንድ ግማሽ ፐርሰንት የቅመማ ቅመም የቅመም ዘሮች
- አማራጭ: ለሽርሽር የሚሆን 1/4 ብር ቪጋን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳትዎን ምድጃ በ 400 ºF ያሸጋግሩት እና በብዛት የኩኪ ቁሳቁሶችን በብራዚል ወረቀት ወይም በሲሊኮን ማሽል ያትሙ. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የሊሻው ዱቄት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃን አጣምረው እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ እስኪያርፉ ድረስ ይተኛሉ.
- በትልቅ ኤሌክትሪክ ማቀዋወጫ ውስጥ በቪጋን ማርጂን, ጥራጥሬድ ስኳር, እና ቫኒላ ምርኮችን ክሬም በቅድሚያ በተዘጋጀ የተዘጋጀ የፋሲካ ዱቄት ውስጥ ይቀንሱ. (ይህን የምግብ አዘገጃጀት በእራስ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ድብልቁን እስኪቀላቀል ድረስ ትንሽ ሽክርክሪት ይወስዳል.በ 100 ጥልፍ እስክንደሩ ድረስ ጠንካራ ሞገስ እስኪያዉቁ ድረስ ይለፉ.
- በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የዱቄት ዱቄትና የሸክላ ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ይጣመራሉ. በኤሌክትሪክ የተቀላቀለ መሣሪያን በመጠቀም በትንሹ ዝቅተኛ ፍጥነት በዱቄት ድብልቅ ጥራጥሬ ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ.
- ዱካውን ወደ ዲስክ ማዛወር እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም በብራዚል ወረቀቱ ላይ እና ለ 15 እስከ 20 ደቂቃ ውስጥ ከመደፊያው ውስጥ ቅዝቃዜን ያዝ. ወይም በጣም እስኪቀዘቅዝ ድረስ. አፋጣኝ ካልሆንክ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ አረንጓዴውን ሊጥስ ይችላል.
- ከሁሉም ዱቄት ወይም ከሁሉም አላማ ዱቄት በትንሽ አቧራ በመትከያ ንጹህ ንጣፍ ያዘጋጁ. መበስበሱ ከ 1/4/2/2 ኢንች ጥልቀት እስከሚሆን ድረስ የጋሉ ስጋውን በትንሹ አየር ላይ በማስወጣት. የሚወዷቸውን የኩኪ ቆርቆሮዎችን በመጠቀም ኩኪዎችን ይቁረጡ. ያንን ቀላል የጂኦሜትሪክ ቅርጾች በዚህ ቢከሰት የተሻለ ሆኖ አግኝቸዋለሁ.
- ከተፈለገ ከካሜራ የተቀቡ የቅመማ ስኒሎች እና ሌሎች የቪጋን እርጥበት የተዘጋጁትን ኩኪዎች ይቀንሱ. በተዘጋጀው የኩኪስ ወረቀት ላይ እና ወደ ምድጃዎ መካከለኛ ክራንች ላይ 2 ኢንች ርቀት ያላቸውን ኩኪዎች ያስቀምጡ.
- ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በፊት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት, ወይም ቀላል ወርቃማ ቡናማ እና መዓዛ እስከሚገኝ. ለተቃኙ ኩኪዎች ያነሰ የማብሰያ ጊዜ ያስፈልጋል.
በአየር መቆጣጠሪያ መያዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 85 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 142 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |