በቀዝቃዛው ይደሰቱ, የዘመናዊ ጣዕም ጣዕም
«ሚንት» የሚለው ቃል ብዙ የተለያዩ ትርጉሞች አሉት እና ከመጋገር ጋር በተያያዘ ግን ስለ ሽቱ እብሪት እያወሩን ነው. የተለያየ ጣፋጭ ምግቦች እና ስብርባቶች ለምትወዳቸው ዳቦዎች እና ለሌሎች የቤት ውስጥ ሌሎች ብዙ ጥቅሞች አሉት.
የዓንዱ ተክል በጣም የተለመደና የብዙ የአትክልተኝነት ተወዳጅ ተወዳጅ ነው, ስለዚህ የእራስዎን ምርት ማልበስ በጣም ቀላል ነው.
ሚንት ምንድነው?
አይንት (Minthe) (ሚንቶ) ከሚባለው ንፋስ ተብሎ የሚጠራ ስም አለው.
የማቲን የፕላቶ አምላክ እምነቱ ፕሉኦን ይወድ የነበረ ሲሆን በቅንጦት ፐርሶፐን ወደ ዝቅተኛ ጉንፋን ተክሏል. በተገቢው መንገድ የሚጣፍጥ አረም (Mentha) በመባል ይታወቃል .
እንደ ፔፐንሚን, ፖም እና ኮርሊን የመሳሰሉ በርካታ የትንጤን ዓይነቶች አሉ. እያንዳንዱ የፈንጂ ዓይነት ከጉንጭን እስከ አስጨናቂ ድረስ በርካታ በሽታዎች ለመፈወስ ጥቅም ላይ ውሏል.
የማንቱ አትክልቶች በአጠቃላይ ለማደግ ቀላል ናቸው. እፅዋቱ እርጥብ አፈርን የሚያገኙ ሲሆን ብዙዎችን ጥላ ይቀበላሉ. ከመድሃኒት ሽፋን ለማምረት እነዚህን እፅዋቶች ያቆዩ እና ከሌሎች ከሌላቸው ዝርያዎች ይለያሉ.
አብዛኛዎቹ ጉንዳኖች ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ናቸው. በጥሩ ቦታ ላይ ሲተከል ቅጠሎቹ በየዓመቱ ይመለሳሉ. እንዲያውም ብዙ የአትክልተኞች አትክልት ማውጣት በሚፈልጉበት ጊዜ ሊያስወግዱት እንደማይችሉ ያውቃሉ. ጥሩ ቦታ ሲገኝ ማሰራጨት ይፈልጋል, ስለዚህ በእቅድ መሰረት ያቅዱ.
አይጤን በማደግ ላይ በሚቆይበት ወቅት ማብሰልና ሊደርቅ ይችላል. ቀጭን ረግረጋባቸውን ብስኩቶች ይቁረጡ, ጥቅሎችን ያስቀምጡ, እና ዘንበል ማድረግ ይቀንሱ.
አንዴ ደረቅ ከሆኑ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና በመስታወት ውስጥ ወይም በታሸገ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህም ዓመቱን ሙሉ በዓመት ውስጥ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል.
በቤት ውስጥ ማይት ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል. ጥቅም ላይ የሚውለው ቅጠላ ቅጠል (ረግረግ) ተብሎ በሚታወቀው ጊዜ ነው. ቀደም ባሉት ጊዜያት, ሰዎች በቤት ውስጥ ደስ የሚሉ እፅዎችን ለማጣፈጥ እና ለመጥለቅ ይገለገሉ ነበር.
ዛሬ ግን በሰበያዎችና በፖፖሪሪስ ጥቅም ላይ ይውላል. አንዳንድ ሳሙና አምራቾች ጥቂት ቆንጥጦን የሚጨመር ጭማቂ ሳሙናቸውን ለማራገፍ ሳሙናቸውን ይጨምራሉ.
ትኩስ የማንድ የምግብ አዘገጃጀት
የሚጣፍጡ ምግቦችን ከዓን ጋርም ይጣጣማሉ. ተወዳጅ እቃዎች የትንሽ ሻይ, ማቅል ጨው እና ሚኒት. የማሽቱ ቅጠሎች ከሸሚዝ, ዳቦና ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ.
- ትኩስ አይንት ጉረጓሎች - እነዚህ ቅመማ ቅመም በጨው ቅጠሎች ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
- Mint Sticky Rolls with Lemon Glaze - ማንኛውም ዳቦ ጋጋሪ ሊደባለቅ የሚችል ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.
- ቸኮሌት ማንትንት - ከመጠን በላይ በጣም ፈታኝ ሊሆን ከሚችለው በዚህ ቀላል የቤት ውስጥ መጠጥ ብስባሽ ያርጉ.
- አይንት ቢት - ይህን በቃን ውስጥ ይቅቡት ወይም በአስኳይ ድንች ላይ ለማጣፈጥ ወይም ለማጣፈጥ ቀዝቃዛ ጣዕም ለመጨመር ይጠቀሙበት.
- የተዳከመ አተር ጤን - በአትክልትዎ ቀጥተኛ ከሆነ ይህ ጣፋጭ ስርጭት በፋሲካ ወይም ለዓሣ ምግብነት ጎልቶ ይታያል .
የእነዚህን ተወዳጅ መጠጦች እና ልዩ ትኩረት የሚሰጣቸውን ምግብ ሳያሳውቁ ድንቅ የምግብ አሰራሮችን ማጋራት አንችልም.
- ፍሬሽ መቲት ሻይ - ከጓሮው ውስጥ በቀጥታ ሲዝናኑ ሲደሰቱ የሳ ሻንቶች መኖር አያስፈልግዎትም.
- Mint Julep - በአምባዛው የቦርቦን ኮክቴል አዲስ ትኩስ ማሽል እና አዲስ ተክሎች አይቀበሉም.
- የተጠበሰ የበሬ ፍራፍሬዎች ከትንሽ ጋር - በአማካይ በቢስተር ላይ የሚገርም ግራ መጋባት, የበግ እቃዎች ከክቡ ጋር በደንብ ፍጹም ይሆናሉ.