ምንም እንኳን የየትኛውም አመት ጊዜ ቢኖርም በሳጥኑ ላይ የተሸፈነ የዶቅ ሽፋን እንደ ትንፋሽ ትንፋሽ ነው. አረንጓዴው አረንጓዴ ቀለም እና ትኩስ ማቅለጫው መዓዛ ለብዙ ምግቦች ተጓዳኝ ይጫናል.
ለሙሽ አተር የተዘጋጀውን ጥራጥሬ አይጥሱ . ይህ ምግብ የሚዘጋጀው ትኩስ ወይም በቀዝቃዛ የአትክልት ተክሎች እና ትኩስ ማምሰሶች በአስቸኳይ እና በማጣብ ወይም በማጣብ ነው. ይሁን እንጂ የጃፓን አሻንጉሊቶች አረም የተሸከመ አረም የተሸከመ አተር የሚይዝ ሲሆን አተር የሚበቅለው ደግሞ "ቡቃያ" ውስጥ መጨመር እንዲችል ረዥም እና ቀዝቃዛ ማብሰያ በቢራቦኔት ሶዳ ውስጥ ይከተላል.
ፒራ ሽቱ ሁሉም የስጋ እና የዓሣ ምግብን ለማቅረብ የሚያገለግል ጣፋጭ የጎን ምግብ ነው. በተለይም እንደ እርባታ ዓሣዎች እንደ ተስጡ የዓሳ ማቅለቢያ ዓሳዎች በጣም ይሞላል . ለቬጀታሪያን አማራጭ, የተንሸራሸር ጣውላ በማንሸራተት ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል / 600 ሚ.ሜ ውሃ
- 10 1/4 አውንስ / 300 ግ የአትክልት አረንጓዴ (ትኩስ ወይም አየር በረዶ, ማስታወሻ ይመልከቱ)
- ጨው ጨው
- ¼ ¼ ኩስ አጫጭር ማቅለጫ ቅጠሎች
- ጨውና በርበሬ
- አማራጭ: - 1 ኩንታል ቅቤ
- አስገዳጅ ያልሆነ አረንጓዴ ቅጠል (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃውን በትልቅ ዳቦ ውስጥ አስቀምጠው ለቀልድ መብቀል. አተርን, ጨውና ጨንጥሉን አክል እና ለሙቀት መጨመር. ሙቀቱን ይቀንሱ እና አተር ለምጡን እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይለውጡት.
- አተርን ይደፍሩ እና በአካለ ወለላ በማጥበቅ, አተርና ማቅለጫውን በፍጥነት ማጽዳት. የማምጠጫ ማቀነባበሪያ ከሌለዎት, ይልቁንስ የምግብ ፕሮጄክትን ይጠቀሙ ወይም ዶቃዎችን በቀላሉ በሃክ ይግዙ.
- ለመግብ መመገብ ጣዕም እና ለጨው ጣዕም ጨምር.
- አተርን በጥሩ ሽቶዎች ውስጥ መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን በጣም ጥሩ, ለስላሳ ማጣሪያ ከፈለጉ በጥሩ ስኒ ውስጥ ይጫኑት.
- ቅቤው ከተቀላቀለ እና እስኩሩ ውስጥ እስከገባበት ድረስ ቅጠሎቹን ቅጠሎች ይጫኑ.
- ከሚወዷቸው ስጋ ወይም የዓሣ ሳህኖች ጋር አብሮ የሚሞቅ ዶቃ ቅጠሪ ይሥሩ.
ማስታወሻ: የዶቅ ሽቱ በጥሩ ሁኔታ የሚቀዘቅዝ ሲሆን በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ይጠቀማል.
የትኞቹን አተር መጠቀም
አፕል ወቅቶች በብሪታኒያ እና አየርላንድ (በአብዛኛው ከግንቦት እስከ ጥቅምት) በአጭር ጊዜ ውስጥ ይገኛሉ ስለዚህ ብዙ ሊጠቀሙበት ቢችሉም በጥቂት ቆይታ ጊዜ ውስጥ ቢጠቀሙ ይመረጣል.
ከክረምት ውጭ አስቀያሚ አተር ተጠቅመው የሚያምር ቢራ ይሠራሉ እና በጣም ፈጣሪዎች ናቸው.
ልዩነቶች
- ለተጨማሪ ጣዕም, አተርን በአትክልት ወይም ዶሮ ከማብሰል ይልቅ ዶሮዎችን ማብሰል.
- ይሁን እንጂ ይህ እንደ እውነቱ ቢታወቅም ሌሎች ዕፅዋትን ከሌሎች ማራቢያዎች ጋር ሞክር. የታርጋን ወይም የክረምት ሜዳ ቅባት ጥሩ ስራ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 84 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 81 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |