ይህ ሰፊ የምግብ አዘገጃጀት የጥንት ምግቦች ምግቦች በጣም እየጨመሩና በተለመደው የአሠራር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ የተለመዱ ናቸው. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ይህ አሰራር አሁንም ድረስ የሚወደድና ዛሬ እንደሚወደድ ሁሉ የአትክልት ሾርባ ጣፋጭ ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ መጨመር ግልጽ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ከጠንካራ የዓሳ ሥጋ እና ከተበከለ እፅዋት ሾርባ እና ሽንኩርት ጋር ይሠራል. አረንጓዴ ፔሮው የሚያምር ስስ ጨርቅ እና ሰናፍጭ ጣዕም ያመጣል-ሁለቱም ንጥረነገሮች እንደ አማራጭ ናቸው, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ካሉ, ይበልጥ አስደናቂ የሚመስል ምግብ እንዲጠቀሙበት ያስቡበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ዘንቢ የከብት ስጋ
- 1 ሊትር (10 1/2 አውንስ) የተጨመረ የአትክልት ሾርባ
- 1 እንቁላል, ድብደባ
- 1/2 ብር የጣፋጭ ምግቦች, ወይም 2 ወይም 3 የቁራጭ ዳቦ, የተቀነጠፈ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- ከተፈለገ: 1/4 እስከ 1/2 ስኒ የተቆረጠ አረንጓዴ ደማቅ ፔፐር
- ግዴታ-1 ማይስለስ የተዘጋጀ 1 ጠርሙር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከሙቀት በፊት ማቆያ እስከ 325 ፋ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን በአንድነት ይቀላቀሉ. በአንድ ዳቦ ቅርፅ ይያዙ.
- ከ 1 ሰአት እስከ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች ድረስ ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ በቆሎ ስጋ ጣፋጭ ምግብ ይቅሉት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
Meatloaf ብዙ ጊዜ ከመጠን በላይ መጠጣትና መድረቅ ስለሚጀምሩ አስካሪ መጠጥ ይደርሳል. ይህንን የተስፋ መቁረጥ ስሜት ለማስወገድ የእሳት ስነምግባር መለጠፊያውን በትክክለኛው ጊዜ እንዳስወግዱ ለማረጋገጥ - ስፖን ኤሞሜትር ይጠቀሙ-ውስጣዊው ሙቀት 160F. መሆን አለበት.
በእያንዳንዱ ጊዜ ላይ ፍጹም ሞቅ ያለ የስጋ ዝርያ ለማዳበር የሚችሏቸው ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች አሉ.
ይህንን የተሟላ ምግብ ለማድረግ, የስጋውን ዱቄት ከተቆራረጡ ድንች እና ሌሎች እንደ ካሮት የመሳሰሉ አትክልቶችን ይካፈሉት. ከስጋ ላይፍ የሚገኘው ስብ በስጋው ወቅት አትክልቶችን እና ካርቦን ለማጠብ ይረዳል.
የተረፈው ሜቶሎፍ መጠቀም
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ተወዳጅ ሊሆን ስለሚችል ነገር የተረፈ ምርት ችግር አይሆንም, ነገር ግን በእጃችን ላይ ትንሽ ትንሽ ነገር ቢኖርም ጥቂት ሃሳቦችን በአእምሯቸው ውስጥ ለመያዝ ይፈልጉ ይሆናል. ከእንጀራ አዘል ስጋ ውስጥ ለስፔን ዱቄት ለመሙላት, ከሳንድዊች ብቻ በተጨማሪ የስጋ ዝርያዎችን ለማዝናናት ብዙ መንገዶች አሉ. እናም ለሁለት አለያም አንድ ለአንድ እህል ለመቆጠብ እቅድ ማውጣትን, ወይም በኋላ ላይ የተረፈውን እቃ ማሸጊያ ማዘጋጀት ከፈለክ, ስዕሉን እና ጣዕም ለመጠበቅ በትክክል እያጠራህ መሆንህን ማረጋገጥ አለብህ. ጥራጥሬ የተጨመጠ የሸንኮራ ቅጠልም ሆነ ጥብስ በምግብ ማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ያለ ጊዜ ይቆይ እና ተመልሶ ሲሞክር እንደወደደው ይቀምጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 347 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 114 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 457 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 32 ግ |