ከሻንጥ , ስካሎፕ , ሎብስተር ወይም ዓሳ ጋር የሚዋኝ ግሩም ክሬም ነው. ቀቅሉ የተሰራው የዓሳውን ወይንም የባህር ዓሣዎችን ለማብሰል ያህል ብቻ ነው. በተጠበበ እምብርት , በሃቅ, በአሳማ, ወይም በሌላ ዓይነት ነጭ አሳ ወይም የባህር ፍራሽ ላይ አንዳንድ ቀቅለሽ ይቀቡ.
ክሪሽያን ሜካንግ ወይም አዲስ የተጠበሰ የአመጋገብ ምግቦች አማራጭ ናቸው, እና ተጨማሪ ጣዕም እና ቀለሙን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ትንሽ የሾርባ ጉንጉን
- በጥንቆላ የተከተፈ ጣዕም ወይንም ቀይ ሽንኩርት 1 ኩንታል
- 1 የሻይ ማንኪያን, የሻይ ፍሬ ወይም የሎብስተር መሰረት
- 1 ኩባያ
- ከባድ ሸክም ክሬም
- 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ወይም ደረቅ ነጭ ወይን
- ዳሽ ኮሶር ጨው (ወይም መቅመስ)
- ለመዳሰስ ጣፋጭ አፈር ጥቁር ፔጀር
- ዳሽ ፓፕሪክ, አማራጭ
- ዳሽ የክሪኤሌ ወይም
- ካጃን አመጋገብ , እንደ አማራጭ
- ዚፕ ማጋጌጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያፈስጋል.
- ነጭ ጋሚትን ይጫኑ ወይም ከቢጫው ጎን ጋር ይሽከረከሩት እና ከዚያ በጥሩ ያሸልጡት; ወደ ቅቤ አክል. የተቆረጠውን ሽንኩርት እና ክላም መሣቢያውን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ዘለግታ.
- ክሬም እና ስሪሪ አክል; ወደ ፈንጅ አምጣ.
- መጠኑን ይቀንሱ እና ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ይፈጩት, ከዚያም መጠኑን በ 1/4 ወደ 1/3 ለመቀነስ.
- ከሌሎች ጨርሶ ውጪ ሊደሰቱባቸው የሚችሉ ሌሎች ምግቦችን ይዘው በጨው እና ፔፐር ቅልቅል ይጨምሩ.
- ለተጨማሪ ቀለም እና ጣዕም አንድ የፓፕ ሪፓርት, የኩጁን አዝቴርት ወይም ከአፍላል ጭማቂ ጋር ይጨምሩ.
ጠቃሚ ምክሮች
የዓሳሙስ መሰረታዊ ንጥረ ነገር ጣዕም ብቅ ይላል, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን የባህር ፍራፍሬን ወይም የዶሮ መሰረዝን ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
በሩዝ ወይም በፓስታ እና በጨው የተሸፈኑ የባህር ፍራፍሬዎች ወይም የዓሣ ቅርጫቶች በትንሽ የጠረጴዛ መጥበሻ ይስሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 83 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 49 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |