እነዚህ ትናንሽ በጎች ቡርተርስ በፒታ ዳቦ ወይም ቡና ላይ በጥሩ ሁኔታ ይሠራሉ. ለእነዚህ ብሬገሮች አንድ የያህሬድ ወይም የቀይ ፔይኦሊ ኢዮሊን መጠቀምን እመክራለሁ. ለኮንዲታ ጥቆማዎች እና ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ. እነዚህ ብሬገሮች በጣም ተወዳጅ ይሆናሉ! በማንኛውም የምሳ ዕቃ ወይም የጨዋታ ቀን ሰብስቦ ያገልግሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የሚገመት በግ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1/2 የብር ሳቢ ዳቦ ቅቤ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚ.ሌ.ን. (ዳግም ማምረት እና በጥሩ መከተፍ)
- 1 እንቁላል (በትንሹ እንደተገረፈ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 የሻይ ማንኪያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (አልብሊ እርጥብ) (የፔፐር ፍሌሎችን መጠቀም ይችላሉ)
- 4 የፒታ ዳቦ (ወይም
- ሃምበርገር ብስኩት )
- ቀይ ፔፐር አይሎይ:
- 2 ቀይ ጨው (የተጠበሰ)
- 1/2 ኩባያ ጣፋጭ
- 1 ሊኒም (ጭማቂ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- የዩጎትን እሽላ:
- 1/2 የሾርባ ኮኮፕ (ፍራፍሬ እና የተጨማለ)
- 1/2 ስኒ ቺፍ
- 1 ነጭ ሽንኩርት (ጨርቅ)
- 1 ሳንቲም ሲሊንሮ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. (የቤት ውስጥ ሙቀትን በኩሬ ፓን መጠቀም ይቻላል.)
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣይድ, ሽንኩርት, ዳቦ, ቆንጥጣጭ እንቁላል, እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት, ክሩማ, ጥቁር ፔፐር እና አሌፖ ፒም (ወይም ፔፐር ፍም).
- በዚህ ነጥብ ላይ ጨው ጨምረው. ሁሉም ምግቦች በደንብ እስኪዋሃዱ ድረስ ከእጃዎች ጋር ቀስ ብለው ይዋሃዱ. ወደ አራት እኩል መጠን ያላቸው ቅርጻ ቅርጾች ያስቀምጡ እና በብራና ላይ በተሰቀለው መጋገር ሉህ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ጣትዎን በመጠቀም በእያንዳንዱ የእርስ ምልክት መካከል በግማሽ ማለፊያ ያድርጉ. ይህም የበስተር ደንበኞች ብዙ ማብሰል እና ማብሰያው ላይ ማብሰል እንዳይችሉ ይረዳቸዋል.
- የተጣጣለ የወረቀት ፎጣዎች እና ሁለት ትላልቅ የእሳት ማገጣጠሚያዎችን በመጠቀም (ከቤት ውጭ እየሰሩ ከሆነ), የዓሳውን ቅባት በሚገባ ይሞላል. ቢያንስ ሶስት መተላለፊያዎች ያድርጉ, ወለሉ ቆንጆ እና የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ.
- የበርበሬ ቡርፐር ጌጣጌጦችን ወደ ስጋ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ያበስላል, ወይንም ስጋው የተፈለገውን ስብስብ እስኪደርስ ድረስ. ለእነዚህ ብሬገሮች ለመገልበጥ ትልቅ ጠፍጣፋ የምግብ ማብሰያ ይጠቀሙ. የከብት ጉበሬዎች ከከብት ከበሬ ይልቅ ትንሽ ለስላሳ ይሆናሉ, ነገር ግን እነዚህ ፓፒቶችም አንዳንድ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. ቤት ውስጥ አየር ላይ የምታስቀምጡ ከሆነ, ከቤት ውጭ እንደምትሰሩ ተመሳሳይ ዘዴዎችን በመጠቀም ቅቤን ነዳጅ ዘይት ያድርጉት, እና ቡርተሮችን ለመለወጥ መደበኛ መጠን ያለው ስፓንች ይጠቀሙ.
- እርስዎ ለመጣፍዎ ከተጣበዎት በኋላ ከመጋገሪያው ላይ ያስወግዱ, በአልሙኒየም ፊሻ ላይ በሳጥን እና ድንኳን ላይ ያስቀምጡ. ቡርስተር ቡኒዎች ከወይራ ዘይት ጋር (የአትክልት ዘይት በደንብ ይስሩ), እና በዘይት ያሸጋገዘዉን ክፍል ወደ ግራ መጋዘኖች ያስቀምጡ. ክዳንን ይዝጉ እና ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች ቶን ጎመን ይበሉ. (ከቤት ውጭ ሳያደርጉት ከሆነ በትንሹ ዝቅተኛ ቦታ ላይ ትንሹን የእሳት ማጥመጃ ምድጃዎችን በሾላ ማብሰያ ይቅበዘበዙ.) ያስወግዱ. ፒታ የሚጠቀሙ ከሆነ በትልቅ የአሉሚኒየም ፊደል ውስጥ ያስቀምጡ, የታችኛውን ክፍል ያዙና ለ 3 ደቂቃዎች በቅመማ ቅባት ላይ ያድርጉት, ያዞሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል የሙቀት መጠን ይጨምሩ.
- ለእነዚህ ብየገሮች ቀይ ቀይም ጣፋጭ ወይን ወይም የዩጎትን መጠጥ እንመክራለን. ቀይ የፔፕዬ ኢዮሊሊን በመጠቀም ምግብ በሚሠራበት ኮርኒስ ውስጥ የተጠበሰ ቀጭን ፔፐር በሳሙና መጨመር. የሎሚ ጭማቂን, ጨው እና የወይራ ዘይትን እንዲሁም በተፈለገው ሁኔታ ላይ ቅልቅል ያክሉ.
- ለዩሮዊው ኩትን, በሳር ጎድጓዳ ሳርኩር, ነጭ ማቅለጫ, የተቀቀቀ ሾጣጣ, ኳሊንሮ እና ጨው ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዋሃዱ ድረስ ይጨምሩት.
- ሃምበርቼን ለወደዱት ማሰባሰብ እና እንደ ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ሰላጣ ያሉ ተጨማሪ እቃዎችን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 755 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 162 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 569 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 80 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |