በምስራቅ አውሮፓ ውስጥ በአረንጓዴዎች የተሞሉ ብዙ የአልሞንድል ፍሬዎች ይገኛሉ. ይህም በአልሞንድ መሬቶች ወይንም በሃንጋሪ, ፖላንድ ( ዊንዶስ ጐንዳላሎ ), ሊቱዌኒያ እና ሌሎችም በበርሜሎች ማብሰያ ይጠቀማሉ . ከእንበረባች የስኳር ማቅለጫ እና የተጠበሰ የአዝማ ዘንዶች የተቀመመ እርጥብ ጨርቅ ነው. ይህ አንድ ጊዜ የሚበዛ ጭማቂ ነው, ይህም እውነተኛ ጊዜ ቆጣቢ ነው.
የተረፉትን እንቁላል ነጭዎችን ቀዝቅዘው እና ለተቀባው እንቁላል ነጭ የአሰራር ዘዴዎች አስቀምጡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- አጥንት:
- 2 እሽግን yeast (ገባሪ ደረቅ)
- 1/2 ብር ውሃ (ሙቅ)
- 4 1/2 የቲኒስ ዱቄት (አላማ)
- 1/2 ብርጭቆ / 1 ዱቄት ቅቤ (ቀዝቃዛ)
- 3/4 ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (ተደብድበዋል)
- 2 ትላልቅ የእንቁሶች (ድብደባ)
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- መሙላት
- 24 ኦዝ / 2 ሳንቲሞችን የአልሞንድ መሙላት (እያንዳንዱ 12 ኦዝ)
- 1/2 የዜማ አምራቾች (መሬት)
- Icing:
- 1 ኩባያ ስኳር (ማንኪያዎች)
- 2 ወዝታ ወተት
- 1/2 የብር ሻማዎች (ብሩሽ የተሰራ, የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለስላሳ በንጹህ ውሃ ውስጥ በለውጡ ውስጥ እርሾ ለስላሳ ያደርጉት, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና ያስቀምጡ.
- በዚህን ጊዜ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄት, ቅቤ, ስኳር እና ጨው በፓትሪክ ማቀፊያ ወይም በሁለት ቢላዋዎች መካከል ይቀላቀሉ. (ይህ እርምጃ በአይነ-ፍራጅ ሂደቱ በጥራቱ ውስጥ ሊከናወን ይችላል.)
- እንቁላል እና የእንቁላል አስኳላዎችን በማዋሃድ ወደ እርሾ ቅልቅል ውስጥ ይዋኙ. ኮምጣጣ እና ቫኒላ እንዲሁም እርጥብ ቅልቅል ወደ ድብልቆሽ መጨመር, በደንብ መቀላቀል.
- በለመለመ አልጋው ላይ አቧራ ይንጠፍጥቡ እና እስኪነፃፀር እስከሚቀልጥ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይቀልጡት. መከለያውን በግማሽ እና በፕላስቲክ ሽፋን ይከፋፍሉት.
- ከአንድ ግማሽ ሰዓት ጋር, በብራዚል የታሸገ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ, ወደ 12 ኢንች ስኩዌር ይሂዱ. በ 1 ላይ ማራዘም በአልሞንድ መሙላት ከ 1/4 ኩባያ የአልሞንድ መርዝ ጋር ይጣላል.
- ለመንከባለል እና ለመንከባከብ የበጋ በራሪ ወረቀት ይጠቀሙ. የአልሞንድል ጥቅል በሾርባው ውስጥ አስቀምጠው እና ጫፎቹ ውስጥ ይጥሉ. በተለየ ወረቀት ላይ ለግማሽ ንጣፍ በድጋሚ ይድገሙት.
- የአልሞንድ ሸለቆን ይሸፍኑ እና ሁለት ጊዜ እስኪጨምሩ 1 1/2 ሰዓት. የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ.
- 45 ደቂቃ ያህል ይክላል ወይም ከላይ እስከሚነገርበት በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ይሆናል. በጠቅላላው የሽቦ ርዝመት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ለስላሳ መጠጥ ለስላሳነት ወፍራም ወፍራም ወፍራም ወፍራም ስኳር ያፈስሱ. በመተላለፊያ ላይ ሽፋኑን ይረጩ እና ከተፈቀዱ የአልሞንድ ክሮች ጋር ይርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1049 |
| ድምር | 75 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 41 ግ |
| ኮሌስትሮል | 265 mg |
| ሶዲየም | 321 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 75 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |