ቸኮሌት እና ትናንሽ ክሬም ኮምፓነሮች ናቸው, ነገር ግን ፋሬ ሜንንትፈፍ እነዚህ ተወዳጅ ተወዳጅ ተወዳጅ ናቸው!
እንደ ማይኒን ከረሜላ ይልቅ እንደነዚህ ያሉት አሮጌ ቀጭን ቸኮሌት የጫማ ዝርያዎች ከእንቁላል ማራቂያ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅላሉ. ከቅመጠው የወድራ ቅጠሎች ( በተቀባው የፍራፍሬ አዘገጃጀት አይነት ተመሳሳይ ዘዴ በመጠቀም የተሰራውን) እመርጣለሁ . ተጨማሪ ቀለሞችን እና ጣዕም ለመስጠት. በተጨማሪም በቀን ውስጥ በየቀኑ የሚበሉ ከሆነ ወይም የሚፈልጉትን ሌላ ቅደም ተከተል ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ኩባያ የተጨመረ አዲስ የጭንጥ ቅጠሎች (እስከ 300 ግራም ወይም 10 ግራም)
- 1 ኩባያ + 1 ሳቢል ከባድ ክሬም
- 8 አውንስ በጨካኝ ቸኮሌት (ወይም በከፊል-ቀጭን ቸኮሌት, የተቆነጠለ)
- 2 በሾርባ ቅቤ (በቅዝቃዜ)
- 1 ፓውንድ የቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
- አማራጭ: ተጨማሪ ጌጣጌጥ ቅጠሎች ለመጌጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በአጭሩ ½ ኩንታል የበቆሎ ቅጠሎችን ይቁረጡ. ይህን ከባድ ክሬም በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከረጢት ሙቀቱ ላይ አረፋ እንዲወጣ ያድርጉ. አንዴ ካቃጠለው ክሬኑን ከትኩሳት ያስወግዱ እና የተቆለሉትን ማቅለጫ ቅጠሎች ይጨምሩ, ከዚያም ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑት. ሙጫው ለ 15 ደቂቃ ቆዳው ውስጥ እንዲገባ ይፍቀዱ. የተቀነባበረ ጣዕም በጣም ኃይለኛ በመሆኑ አትፈልግም.
2. ክሬሙ እንዲታጠብ እየተጠባበቁ እያለ በክፍል ውስጥ ቅዝቃዜ በስጦው በሳጥኑ ውስጥ በስጦታ አስቀምጡ.
3. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ክሬኑን ከእንቅላው ውስጥ ያስወግዱ እና ከቆመበት ቦታ ስር እስኪቀንስ ድረስ ክሬኑን እንደገና ይሞቁ. በአጨዳ ጣፋጭ ቸኮሌት ውስጥ ሞቃታማውን ክሬም ያክሉት. የተበታቱ የትንሽ ቅጠሎችን ያስወግዱ.
4. የቾኮሌት እስኪቀላጥ ድረስ ክታውን, ቸኮሌት እና ቅቤን በአንድ ላይ ይንጠፏት. ይሄ የእርስዎ ማርታ ነው. በቼኮሌቱ ላይ ካለው ክላብ ሽፋን ላይ ይጫኑ እና ለመቆየት አቅም እስኪኖረው ድረስ 2-3 ሰአታት እስኪጨርስ ድረስ ማቀዝቀዣውን ይጠቀሙ.
5. አንዴ ጋኔን ጥንካሬውን ከተመዘገበ በኋላ እጅዎን በካካዎድ ዱቄት አቧራ ይንጎዱ እና ትንሽ ከረሜላ ወይንም በሻይ ማንኪያ ተጠቅመው በትንንሹ ኳሶች ይዝጉ. እንስታዊትን ከእጅዎችዎ ጋር እንዳይጣበቅ ለማድረግ የሲኮዋ ዱቄትን እንደገና ይተግብሩ.
6. ማሞቂያውን ለመከላከል በ 30 ሰከንዶች ውስጥ የቾኮሌት ማስቀመጫውን ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጠው ይለቅሙ. በቸኮሌት ውስጥ አጥንት ለመጨመር ተስቦ ወይም ዱፕሊን ይጠቀሙ, በሳላ ከንፈር ላይ ከንፈሩን ከንፈር ላይ በመምጠጥ ከልክ በላይ ቸኮሌትን ለማስወገድ ይጠቀሙ.
7. ቾኮሌቱ አሁንም እርጥብ ቢሆንም, በእያንዳንዱ እንሴሪ ጫፍ ላይ ትንሽ ትንሹን ቅጠል ይጫኑ. እንቁራሪዎቹን ለበርካታ ቀናት ለመቆየት ከፈለጉ የቀለሙትን ቅጠሎች አስቀድመው (ከቅመማ ቅጠሎች ላይ ያለውን ዘዴ በመጠቀም) ወይንም ሌላ ዓይነት ቅብብል ይጠቀሙ, ምክንያቱም ያልተጣራ ቆንጥጠው ቅጠሎቹ በቀን ከጠዋት በኋላ ይደርሳሉ.
8. ሁሉም እንጨቶች ከተጠገኑ በኋላ, ለ 20 ደቂቃዎች ቸኮሌት ለመጨመር ማስቀመጫውን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ትኩስ የማትስ ጉርሻዎች እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ በአየር ትራንስክሪት መያዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.
ምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት, ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጡ.
ሁሉንም የ Truffle Recipes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 105 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 4 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |