ጎልማሳ የሰሜን ኮሪያ ምግብ የሚባለው የሞንጎል ፓኮ ፓት ከዝሙት ውስጥ ይሠራል. ሽንኩርትን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ የበግ ጫጩን መግዛት እና ከመቁረጥ በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማሞጨት ነው. ሆኖም ግን, የዶሮ ገንፎ መቀየር ይቻላል. ለተሻሉ ውጤቶች, የንብ አናሽ ስጋን ይጠቀሙ.
የተጠቆመ ጉርሻ መቀስቀሻ
- አኩሪ አተር
- ሰሊጥ ለጥፍ
- የተጠበሰ (የተጠበሰ) የኩስ ኮምጣጤ
- የቺሊ ዘይት
- Hoisin Sauce
- ቀይ ቀይ ሩዝ ቫምጋር
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ ስቦች (በግ ወይም ዶሮ)
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር (ጨለማ)
- 1 ሳንቲም ገር
- 2 ቃርሚያዎች
- 3 ፓውንድ ግልገል (ደካማ)
- 1 - 2 ጥራጥሬን ኮዳ
- 1 ፓውንድ ጎመን (ቻይኖች, ወይም ሌሎች አረንጓዴ አትክሎች እንደ ቦክ ዥፍ ወይም ስፒናች)
- 3 1/2 ኦውንዴድ ኑድል (የፍራፍ ክር vermicelli)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጠቦውን በትንሽ አራት-ማእዘን ቅርጻት ወደ ወረቀቱ ይቁረጡት. የባቄላ ጣፋጭ ጣሉ.
- አትክልቶችን መታጠብ, ማፍሰስ እና መቁረጥ. ለማገልገል የሚፈልጉትን ማንኛውም ጎን ያዘጋጁ.
- ጠረጴዛውን, የተከተፉ አትክልቶችን, እና የጎን ቅጠሎችን በጠረጴዛው ላይ በተናጠሉ ጠርሙሶች ላይ ያድርጉት. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ የሚርገበትን ቂጣ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱ እንግዳ የተሟላ ምግብ (የተለያየ ቀለም ኮድ ከተሰጠው) እና የተበከለውን ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ሳህን ጨምሮ ሙሉ የተያዘ ቦታ እንዳለው ያረጋግጡ.
- ጨውም በጨለማ አኩሪ አተር ውስጥ ወደ ሙቀቱ አምጡ, እና የዝንጅና እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ፍራፍሬ ማጠራቀሚያው ወደ 2/3 / -4 ኛ ተሞልቶ እንዲሞላ በቂ ብስርን ያስተላልፉ. (ምን ያህል ብስኩት ያስፈልገኛል).
- የፍሬን ዉጣውን በእሳሱ ላይ ያስቀምጡት እና በጠበቃዉ ውስጥ ይቅዱት. የተረፈውን የበሰለ ማሞቂያ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.
- ለማገልገል እንግዶችን በማጠፍ ሾልከው በመሳለሉ እስኪሞሉ ድረስ በአጭር ጊዜ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ እና ከተፈለገው በኋላ የተከተለውን ምግብ በለስኩት ውስጥ ይዝጉ.
- በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን በለሆሳስ ለማብሰልና በሶላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማውጣት ድፍጣፋ ቅርጫት ይጠቀሙ. ኑድዎን ያብሱ እና በምግብ መጨረሻው ላይ ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 918 |
| ድምር | 53 ግ |
| የተበላው ድካም | 23 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 255 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 482 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 76 ግ |