የፓሎላኖ ገመዳ ምግቦች ደስ በሚሉበት ጊዜ ደስ የሚል ጣዕም እና ሙቀት ሲኖራቸው, ለበርገርም ታላቅ ምግብ ያበጃሉ. እነዚህ ብስረኞች የተጠበሰ ናቸው, ነገር ግን ለስላሳ ቅባት ወይም ለስላሳ ሽታዎች ነጻ እንደሆኑ ይሰማዎታል. ተጨማሪ ሙቀትን, በቢችጌር ላይ ፔፐረ ጃክን ይጠቀሙ.
በቤት ውጭ የቤት ምግቦችን, ስጋውን, የቢሮ ወይም የኤሌክትሪክ ምረጫ ላይ ሀምበርገሮችን ያስቀምጡ.
እነዚህን ብሬከር በቺፕሊየም ወይን ወይ ጣፋጭ ቺሪስ ማዮኔዝ ይጠቀሙ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 poblano chile peppers
- 1 1/4 እስከ 1 ½ ፓውንድ ስጋ አሸርብ (85% ውስን)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተሸፈነ)
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ ፔፐን (ወይም መቅመስ)
- 6 አውንስ የሼድ ጃክ አይብ (ወይም አሜሪካን አይብ)
- ከ 4 እስከ 6 ሃምበርገር ብስኩት, የተከፈለ እና የተጠበሰ ወይም ቶላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- Peሚውን ያሸልቡ. ከድፋይ ጋር መጋገሪያ ይያዙ. ሙቀቱን በሙሉ እስከ 10 ደቂቃ ወደ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ እስኪያደርጉ ድረስ በሳጥኑ ላይ 6 ኢንች ቆርቆሮውን እና ቁራሩን ያስቀምጡ. በመቀጠሌ ቡዙን በመቀጠሌ ሌዩ ቡና እስኪነቃ ሇተጨማሪ 10 እና 15 ዯቂቃ ምግብን መቀጠሌን ቀጥል.
- ፔፐር ላልተሸፈነ የምግብ ማጠራቀሚያ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡና በከረጢቱ ውስጥ ይጨምሩ. ለመያዝ, ለማጣራት, ዘሮችን በመተልበስ እና በመቁረጥ ውስጥ ማቆጥለቅ.
- ከተፈቀደው ሽንኩርት ጋር መሬት ላይ ስጋውን ይቀላቅሉ. በ 4 ወደ 6 ባለሃበርቶች (ከ 4 እስከ 6 ኦውንስ አንድ) እና በጨውና በርበሬ ይለቀቁ.
- ቡርተሮችን እስኪጨርስ ድረስ ሁለቱንም ጎኖች ጠፍቶ ማብራት. ብሬገሮች በንባብ ቴርሞሜትር በትንሹ 160 ዲግሪ መመዝገብ አለባቸው. ( ለምግብ ደህንነት: የ Burgers ውስጣዊ አየር )
- ከቡሽ የተቆራረጡትን ከቡሽዎች ጋር ይጀምሩ እና ለስሜቱ እስኪቀላቀል ድረስ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ቅጠል ይቀጥሉ. ከኮምፕዪዝ, ቺፕልየሜሮቴዝ, ከጡባዊ ተኮማኒ, ወይን ከሚወዷቸው ምግቦች ጋር የተጣደፉትን ድስቶች ያሰራጩ. በቡና እና በቡና ላይ የተጠበቀው የፒቤልኖ ፔፐር እና በትንሽ የተሸፈኑ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች ከፈለጉ በቢንጅ ላይ ያስቀምጡ.