01 ቀን 06
ዱቄትን አዘጋጁ
ልያ ማርኔ ካርዞን ማለት እንደ ግማሽ-ጨረቃ ቅርጽ የተሰራ እና በቆሎ እና ምናልባትም አትክልት, ስጋ, እና / ወይም ከቅቤ ጋር የተከተለ የታሸገ ፒሳ ነው እና በቡሽ ወይም በስጋ ሊዘጋጅ ይችላል. ብዙውን ጊዜ በማርናራ ወይም በፒሳይ ኩሺ በኩል በጎን ያገለግላል. ጥቅም ላይ የዋለው ቂጣ የተጠበሰ ዳቦ ወይም የፒዛ dough ነው, ስለዚህ የመጀመሪያ እርምጃ የወተት ቂጣዎን ማዘጋጀት ነው.
የፒዛ ላኪን ከባዶ ማድረግ ወይም በሱቅ የተገዛውን ይለውጡ . እንዲሁም ሙሉውን የስንዴ ዱቄት, ወይም ከዕፅዋት ወይም ከሌሎቹ ቅመማ ቅመሞች ጋር መጠቀምን መጠቀም ይችላሉ. በሁለቱም መንገድ በጥሩ ሆም በተሸፈነው በቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሣንቲሜ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ግማሽ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል.
02/6
መሙላት ያዘጋጁ
ልያ ማርኔ ቂጣዎ እየጨመረ ሲሄድ መሙላትዎን ያዘጋጁ. በመደበኛነት, ካላዞኖች በአስከሬዎች የተሞሉ ናቸው - በአብዛኛው እንደ ሪኮታ - እንደ አስቀያሚው አይብ - ከሙሞሬላ ጋር. ከዚያም ሌሎች ቅለጆችንም ይጨምራሉ.
ሌላ የመሙላት ሃሳቦች!
- ካም እና ፕሮቮሎን የቺስ
- ብሉካሊ እና ሸድድ ዳሽ
- ስናጅ እና ፔፐሮኒኒ
- ስፒንች እና ነጭ ሽታ
አትክልቶቹ እና / ወይም ስጋዎቹ ከተቀለፉ በኋላ ከነካዎች እና ከሚወዷቸው ማንኛቸውም ምግቦች ጋር ይቀላቀሉ. ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 500ºF ሙቀት አስቀድመው ያድርጉ. የፒሳ ድንጋዮችን እየተጠቀምክ ከሆነ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ አስቀምጠው እና ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ እንደሚያሞቅ ይሞቅ.
03/06
ማጥመጃውን ዘርጋ
ልያ ማርኔ ሾጣው ከተነሳ በኋላ ጎትቶ እዚያው በሁለት ኳሶች ይካፈሉት. አንድ ኳስ በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ አድርግ. ሾጣጣውን ወደ ኳስ ወይም ክበብ ዘቅ ያድርጉት. ከ 1/4 "እስከ 1/2" ጥግ እና ከ 10 እስከ 12 "የሆነ ዲያሜትር መሆን አለበት. በሌላው ኳስ ይድገሙት.
04/6
ካልቦን ሞሉ
ልያ ማርኔ በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ አንድ ጎማ መሙላት, በግራ ጠርዝ ዙሪያ 1 "ቦታ ያስቀምጣል.
05/06
ካልዞን የተባለውን እቃ እና ማተም
ልያ ማርኔ ለእያንዳንዱ ካርሎን, ሳይጨርሱ የጡኑን ጎን ያርቁ እና በቀስታ ወደ ጎን ይንሸራተቱ, በመሙላት ላይ ግማሽ ጨረቃ በመፍጠር. በሞቀ እጆች አማካኝነት ጠርዞቹን ይዝጉ ወይም ዱካውን ለመበጥ ይጠቀሙ. የፒዛ ድንጋይን ከተጠቀሙ በቆሎ እርጥብ የተጋገረ የሸክላ ማቅለጫ ወይም ፒሳይክል ሊስጡ ያስቀምጡ.
06/06
ይደብቁ እና ይደሰቱ!
ልያ ማርኔ የፒዛን ሽፋን እና ድንጋይ ከተጠቀሙ የካርሶኖችን ወደ ፒዛ ድንጋይ ይሽሩ. ወይም, የእንቁላል መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ወለሉ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 12-15 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር. ከመጥበስ ላይ አስወግድ እና በሚወዷቸው ማሪናራ ወይም ፒዛ ኩሬ አገልግሉት.
ከፈለጉ, በፓግላያ በተሰኘው ፓንዛሮቴ (ፓንዛራትቲ) የሚባል የክልል ልዩ ባለሙያ ጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ለመግባት መሞከርም ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ የሚመረጡት በሾለ ብረት እና ትንሽ ቢሆንም ነው. በጣም ጥቂቱ ፒዛ ነው .