እነዚህ ስዊዲሽ ስኳር ኳስ-ስቬንስካ kottbullar-የተሰራው ስጋን እና ጣፋጭ ቅልቅል ነው. ስኳር ቦልሳዎች ይለቀቁና በመጨረሻም በኩሬ ማቅለጫ ላይ ይሞላሉ.
ትክክሇኛ ስዊዲሽ የዱቄት ኳስ በአብዛኛው የበረሃ እቃዎችን ይቀንሳለ. 1 ፓውንድ የአሳማ ሥጋ እና 1 ½ ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ ለመጠቀም ወይም ከግማሽ ስኳር እና ግማሽ ስኳር አይጠቀሙ. ወይም የእኩል እቃዎችን እፅዋትን ከስጋ, ከአሳማ, እና ከእንስሳት ጋር እኩል ይጠቀሙ. ለስዊድን የስጋ የእንስሳት ቡሊዎች በተለምዶ የሚሰጡ ምግቦች በዱቄት ድንች, ስኳርሽሩ እና የሊንግሞንበር እምባሳ ወይም ማከሚያዎች ያገኟቸው. የተሸፈኑ ቅጠላ ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ ይካተታሉ.
የስጋ ቦል ድብልቅ የመድኃኒት ዕፅ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ምግቦች ጥምረት ነው. ይበልጥ ለትርፍ የተሸፈነ ጣዕም 1/4 የሻይ ማንኪያ ምድብ እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጫማ የመድኃኒት ጌጣጭ ለመጨመር አይሞክሩ. ወይም ጣፋጩን በ 1/4 ስኒ ጣፋጭ በ 2 ሳንቲ ጣፋጭ ዳቦ ይቀይሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 1/2 የሽያሽን ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ ነው)
- 1/3 ኩባያ የተጠበቡ ወፎችን
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው (
- የተከፈለ )
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (የተከፋፈለ)
- 2 ሳሊጉን
- Worcestershire sauce
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ኩባያ ወተት (የተከፋፈለ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1/4 ስኒ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 2 ኩንቶች
- የበሬ እቃ
- 3/4 የጡት ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም የሽንኩርት አተር, ጣፋጭ ምግቦች, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ, የዊክስተርሻይስ, እንቁላል, እና ወተት 1/4 ስኒ ጋር ያዋህዱት.
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ምድጃ ውስጥ በማሞቂያ ምድጃ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. የተሸፈ የበሬ ውሁድ ወደ ስ meatballs ይለፉ. ዘይቱ በጣም ሞቃትና ማራኪ በሚሆንበት ጊዜ የስጋ ቦልሳዎችን ይጨምሩ. በተደጋጋሚ ጊዜያት በሚቀዘቅዝ መልኩ ጥቁር እስኪሞላ ድረስ ያብሱ.
- የስጋ ቦልሶችን ከጭንቅላቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለጊዜው ያስቀምጡ. ዱቄቱን ዱቄት, ፓፕሬሪያውን, የቀረው የ 1/2 ስጋ ጄንስ ጨው, እና ፔሩ ለቀሪው ቅባት ይቀብሩ. ሁልጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ይቅረቡ.
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ በሻሳ ላይ የበሬን ቅባት ወደ ሙቀቱ አምጡ.
- ቀስ በቀስ 2 ኩባያ እሾሃሙን እና የቀሪው 3/4 ስኒውን ወደ ዱቄት ድብልቅ ይለውጠዋል. እስኪያልቅ እና በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ይንቀሉት.
- የስጋን ኳስ ወደ ማእድኑ ይመልሱ እና ድራቡን ወደ ቀድሞው ምድጃ ያዛውሩት. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
- መጠጥዎን ይለውጡ እና ወቅቶችን ያስተካክሉት.
ጠቃሚ ምክሮች
- ከፈለጋችሁ የእሳትን ኳስ በመሳርያ ውስጥ ያዘጋጁ. የስጋ ቡልን ብቻ ይቀላቅሉ እና ቅርፅ ይሰጡዋቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች በሸፍጥ የተሞላ የማገጃ ወረቀት ይስሩዋቸው. ለስላሳውን ለማዘጋጀት, የአትክልቱን ዘይት በከፍተኛ ጥቁር ምድጃ ውስጥ በማሞቅ አስቂቱን ከ 4 እስከ 6 ያለውን ደረጃ ያድርሱት. የተጠበቀና የተረፈ ስጋ ቡኒዎችን እንደታቀደው ይግለጹ.
- በአከባቢዎ ገበያ ላይ የሊንግኖርበን እጽዋትን ወይም ማድነቅ ማግኘት ካልቻሉ የኮርኒቤል ወይን ወይም ሙሉ ፍራፍሬ ኩሬን እንደ ኮንዲዳን ይጠቀሙ.
- የበለጸገ ጨው, በወተት ምትክ ከግማሽ ተኩል ወይም ከግማሽ ክሬም ጋር በቅደም ተከተል ይስጡት.