ይህ የአልሞንድ ብስኩት ክሬም በብዙ እንግዳዊዎቹ የፈረንሳይ የበሬዎች የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን እምብርት, አፕሪኮም ወይም ቀረፋ በሚቀርቡ ምግቦች ውስጥ በብዛት ይታወቃል. የኩመና ዱቄት መጠቀም በአዕምሮዎ ብቻ የተገደበ ነው. ባለአበባው ክሬም አንድ ተራ ውስጠኛ ወይንም የተወጠረ ውሻ. ውጤቶቹም እኩል ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ¾ ኩባያ ወተት (ሙሉ)
- 3 እንቁላል (እሾቹን ብቻ)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1/8 ስኒ ዱቄ (አላማ)
- 2 ሰሃን በቆልት ቅጠል (ከ 2 ተጨማሪ የሻይ ማንኪያ)
- 1 የሻይ ማንኪያ አምፖል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትንሽ ኩባያ ውስጥ በእንፋሎት እስትንፋስ እስኪሞቅ ድረስ ወተቱን በትንሹ ሙቀትን ሙቅ. ወተቱ ሙቀት እየጨመረ ቢሆንም, ድቡልቡ ሙሉ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ የእንቁላል ንጥቆችን, ስኳር, ዱቄትና የበቆሎ እሾችን ይንጠለጠላል.
አንዴ ወተት እያነከሰ ከሆነ, ግማሹን ጨማቂ ጨርቅ ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጫኑ. ወተት እና እንቁላል ወደ ትኩስ ወተት መልሰው ይቀልጡ, ቀስቅሴውን ይቀጥሉ, እና ለ 2 ሰዓቶች ሙቀት, ቂጣው በዲጂታል ቴርሞሜትር እስከ 170F ሲደርስ እና በጣም ወፍራም እስኪሆን ድረስ.
ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት, በአልሞንድ ቅጠሉ ላይ ያስወግዱ እና ዱቄቱን ከመሙላቸው በፊት የፓኬቱን ክሬም ያቀልሉት.
ይህ የአልሞንድ ብስክሌት የምግብ አዘገጃጀት በተለምዶ የኬቲ ወይም የባህላዊ ፍራፍሬን ለመሙላት በቂ ፓንሪ ክሬም ያደርገዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 215 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 109 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 297 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |