ጥቁር የዓይን ሾርባ ምግብ (ጥሬው አተር), ሴሊየሪ, ካሮት, ማኮሮኒድ ዴስ, እና ተክልና ቱሚ በመሳሰሉት እንዲሁም እንደ አትክልት ብሩሽ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት የመሳሰሉ የተለመዱ የስንዴ ማቀነባበሪያዎች መጠቀም.
እንደ አተር ያሉ ባቄላዎች በቤት ምግብ መሪው ዓለም በተለይም በቬጄታሪያኖች እና ቪጋኖች መካከል ችላ ተብለው ይታያሉ. ብዙውን ጊዜ የጥራጥሬ ሾርባዎችን ወይም የሕንድ የቻንማ ማሳላን ከሽያፔስ ጋር እንሰራለን. ነገር ግን አረንጓዴ ተክል የተለያየ አረንጓዴ አተር, ቢጫ አተር ወይም በዚህ ሁኔታ ጥቁር-አይሎ አተርን ምን ያካትታል? እንዲያውም, በተወሰነ ደረጃ ተለዋዋጭ ናቸው. እኔ ግን ዘና ብዬ ነበር. ቀላል የቬጀቴሪያን ሾርባ ለመፍጠር ጥቁር የዓይን አተር የሚጠቀሙበት አንድ የተለመደ መንገድ ይኸውልዎ.
ይህ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው, ያለ የተለመደው ወሲር ብዙ ጣዕም አለው. የቪጋን እና የወተት-ነባር እገዳውን ለማቆየት የአማራጭ የፓምሺያን አይነቶችን ያስወጡ. ይህ ጥቁር አይን የኦቄ ሾርባ ምግብ በደንብ እንዳይቀዘቅዝ ያስፈልጋል? ማኮሮሩንም አስወግዱ እና ከግቲን ነጻ የሆነ አትክልት መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የራስዎ የቤት ውስጥ የአትክልት ብስክሌት ከሠራዎ, ወይም ደግሞ በመደብር-የተገዙ ከሆነ, አንዳንድ ነገሮችን ከግላይን ነፃ በሆነ መልኩ ብቻ እንደታዩ ብቻ ምልክት ያድርጉበት, ነገር ግን እንደ አጠቃላይ ህግ, አብዛኛዎቹ አይሆንም. .
በቢሽ ፍሬዎች ቅባት.
ስለ አይብ እርግጠኛ አይሆንም? ይህን ያንብቡ- አይብስ ቬጀቴሪያን ነውን?
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 tbsp. የአትክልት ዘይት
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1 ካሮት (የተከተፈ)
- 2 ጥንቸሎች የሸሚዝ (በቀለ)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 ኩባያ የአትክልት ጭማቂ
- 2 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
- 16 አውንስ ቲማቲም (1 ጭማቂ)
- 1/4 ስ.ም. ጭልፊት
- 1/4 ስ.ም. የቲሜ (ወይም ኦሮጋኖ)
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- 1 15.8 ኢንች ጥቁር-አይሎ አተር (ወይም ተኩላ አተር)
- 1/2 ኩስን ማኮሩኒ
- አማራጭ: የፓምሺን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የአትክልት ዘይት በአንድ የደች ምድጃ ወይም ትልቅ ጉድጓድ ውስጥ ያሞቁ. ነጭ ሽንኩርት, ካርሮ, ስኳር እና ቀይ ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
ሙቀቱን ይቀንሱ እና የአትክልት ጭማቂ, የአትክልት ብሩሽ, ቲማቲም, ጣይ ዝርያ, ጥርስ, ጨው, ፔጃ እና ተኩላ አተር (ጥቁር አይኖች አተር) ይጨምሩ. ለስላሳ ያመጣል, ከዚያም ለሙቀት እና ለአሥር ደቂቃዎች ሙቀት. ማኮሮሩ ማብሰያ እና ሙቀትን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጨምሩ, የማከሮ ማሩክ እስኪዘጋ ድረስ አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ ይጨምራል.
ከተፈለገ በፓምፓሳክ አይብ የተሸከሙ ሾርባዎችን ያገለግሉ.
እንደ የቤት ጣፋጭ ሾርባዎች ማድረግ? ለመሞከር ከዚህ የበለጠ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን ሾርባ ሐሳቦች እዚህ አሉ.
- ኣትክልት ሾርባን 10 መንገዶች
- በጣም ተወዳጅ አንባቢዎች የቬጀቴሪያን ሾርባዎች
- የቲማቲም ሾርባን 7 መንገዶች
- የተጠበሰ የተከፈለ Pea Soup
- የቬጀታሪያን ባቄና ገብስ ሾርባ
- ስፒናች እና ማካሳሬን ሳፕ
- ዱባ እና የኮኮናት ሾርባ
- የቬጀቴሪያን ሌንሱ ሳቢ
- Cheesey Vegetarian Potato Soup
- የቀዝቃዛ ቬጂቴሪያን ሾት
- Gingered Carrot Soup
- 10 የቬጀቴሪያን ሬን ሾርባ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 202 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 28 ሚሜ |
| ሶዲየም | 236 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |