ለጽን አዘገጃጀት ወይን ወይን ለመጨመር ዋነኛ ማበረታቻዎች ናቸው. ምን ዓይነት ወይን አብሮ ምግብ ጋር አብሮ ለመብላት ስትወስኑ, ብዙ ኩኪዎች እርስዎ ከሚጠጡት ወይን ጋር አብሮ ምግብ ማብሰል እንደሚፈልጉ ይስማማሉ. ያስታውሱ, በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ የሚቀረው የአልኮል መጠጥ ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ ጥራት ያለው ወይም መጥፎ ጠቀሜታ አይደለም. " የምግብ ማብሰያ ወይን " ተብለው የተሰየሙ ወይንዎች ርካሽ, ጨዋማ እና ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞችን, ቅጠሎችን እና መያዣዎችን ያካትታሉ.
የታችኛው መስመር - የእርስዎን የምግብ አዘገጃጀት ለመጨመር ትንሽ ያደርጋሉ. የምስራች ዜናው ልታበስቧቸው በሚፈልጉት ወይን ላይ ብዙ ገንዘብ ማዋጣት አያስፈልገዎትም, ከምግብ ጋር እራሱን ለማቅረብ እና ለመጠጥ ለማቀድ እቅድዎን ለመጠጥ ወይንም ለማጥፋት ነው. ይሁን እንጂ በጣም ርካሽ ከሆነ (ከ $ 5 በታች እንደሚሆን) የሚቀለብሱ ከሆነ በጣፋዎ እና በመመገቢያዎ ውስጥ አጠቃላይ መዋጮ ሳያደርጉ አይቀርም. አንተም ወይን ጠጣትን ጨርሶ መክተት ሊሆን ይችላል.
ወይን እንደ ቅመመ
አንድ ዓይነት ቅመምን እንደሚጨምር እንደ ወይን ጠጅ አንድ አይነት ምግብን እንደ ቅመም አድርገው ያስቡ. ጣዕም ወይን ጠጅ በለቀቀ ፈገግታ ሰሃን ለመምጠጥ የተለመዱ እና ለወጣቶች ብርቱ ጠንካራ ቀይ ወይን ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይበረታታል.
ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ ወይን ጠጅን ወይንም ነጭ ወይን መጠቀም አለብዎት. ለጥያቄው የምንሰጠው ምላሽ በሙሉ በምግብህ ላይ የተመካ ነው. ሮድ የሚያፈቅሩትን ምግቦች ቀለም, ግልጽነት እና የተለየ ደረቅ ባህሪ ያመጣል.
ነጭ የቪጋን ጥቃቅን የአሲድ ጥራጥሬዎች በአስከሬን ኃይል መጨመር ይታወቃሉ. ቀይ ቀለም ያለ ቀይ ቀለምን ለስላሳ ቀይ ቀለም ይጠቀሙ. ለምሳሌ, ደማቅ ቀይ ወይን ጠጅ ለስጋ ቡል ማርናራ ወይንም ብዙ ከባድ አትክልቶችን ያካተተ ነው. በሾለኞቹ ጎን ላይ, ነጭ ወይን በኬሚ ጥራጥሬዎች ውስጥ በደንብ የተጨመሩ ወይም ነጭ የዱቄት ወይም የባህር ፍራፍሬዎችን ትኩረት በመስጠት ነው.
አልኮል እና የማብሰል ስራ
ከተለምዶ እምነት በተቃራኒ, የአልኮል መጠጦች ሁሉም አልኮል ከማብሰል ሂደታቸው አይወገዱም እና ይህ የምግብ አዘገጃጀትዎን በሚጠቅሙበት ወቅት ይሄ በልቡ ውስጥ መታሰብ አለበት. በፋሲካዎ ውስጥ የሚቀረው አልሚት ቅሪት በጊዜ እና በምንሰራበት የጊዜ ርዝመት ይወሰናል. ለምሳሌ, ለ 25 ደቂቃዎች የሚሆን አንድ ኩባ (ብሩሽ) ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ከመጋበጥን በላይ ብዙ አልኮልን ያስወግዳል.
ሊታወስ የሚገባው ሕግ
ከሁሉም በላይ በወይን ማብሰል አስደሳች መሆን አለበት. ለመጀመር ሲጀምሩ ቀለል ያድርጉት - ጥቁር ቀለም ( ዘይንደንድል , ማርጋሎት , ካባኔት ታይቫንዳን ) በአጎቴ ቤቲ ቤተሰቦች ውስጥ ስፓይተሪ የቀትሽ ዱቄት ወይም በአስቸኳይ የአል ፍሬዶ ዶሮ ቅባት ውስጥ ለመሞከር ይሞክሩ. ሸክላዎችን በምግብ አሰራሮች ውስጥ ይለማመዱ - የሮኬት ሳይንስ አይደለም እና የቃጠሎ ወይንም ሁለት የምግብ አሰራጫቂ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሰራርዎን በጣም የተሻለ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል.